莊稼是植物。除了氣候變化對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量有影響這個(gè)顯而易見的答案外，氣候環(huán)境對(duì)植物和農(nóng)作物內(nèi)部也有很大的影響。對(duì)于葡萄的種植和生長，熱量和水分以及充足的光照是主要影響因素。當(dāng)溫度低于10℃時(shí)，藤蔓細(xì)胞就不能正常工作。當(dāng)溫度高于22℃時(shí)，藤蔓細(xì)胞消耗的糖分會(huì)超過光合作用產(chǎn)生的糖分，藤蔓就會(huì)失去活力。此外，當(dāng)?shù)氐牡匦巍⑸絼莺退Y源對(duì)葡萄種植管理和葡萄品質(zhì)也有很大影響。
大陸性氣候?qū)ΨN植葡萄的影響有什么？
大陸性氣候通常是指處于中緯度大陸腹地的氣候，也就是指溫帶大陸性氣候，大陸性氣候又分為涼爽溫和溫暖和炎熱四種。在大陸內(nèi)部，海洋造成的影響較弱。大陸性氣候表現(xiàn)的特征為氣溫年較差或氣溫日較差大，春季溫度上升快，秋季降溫也快，另一重要特征是降水量少，降水季節(jié)和地區(qū)分布不均勻。大陸性氣候影響下的地區(qū)，一般為干旱或半干旱地區(qū)，氣候干燥，降水量一般不超過400毫米。
葡萄種植對(duì)生長環(huán)境要求較高，比如土壤溫度濕度光照等。其中溫度低于10度，葡萄樹細(xì)胞就不能正常工作，溫度超過22度葡萄樹細(xì)胞消耗的糖分就會(huì)超過光合作用產(chǎn)生的糖分，葡萄樹就會(huì)失去活力另外當(dāng)?shù)氐牡匦紊矫}，以及水資源都對(duì)葡萄種植管理，以及葡萄品質(zhì)有很大影響。溫和的大陸性氣候，四季分明，夏季相對(duì)短暫，冬季較冷，這樣的氣候環(huán)境，適合葡萄生長，在生長期相對(duì)溫和的氣候下，葡萄酸度相對(duì)較低，果味甜度突出口感好。
晝夜溫差大對(duì)葡萄生長有什么影響？
溫差大的地區(qū)葡萄格外甜，70后還記得小學(xué)課本的課文吐魯番的葡萄嗎？咱們從技術(shù)角度分析一下。葡萄要進(jìn)行光合作用，而光合作用分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)，初中生物學(xué)過。光反應(yīng)就是根系吸收，葉片轉(zhuǎn)化，然后把營養(yǎng)儲(chǔ)存在葉片背面。光照好，葉面積足光合產(chǎn)物就多，簡單說就是賺得多。暗反應(yīng)就是葉子背面儲(chǔ)存的養(yǎng)分回流來長果穗，簡單說就是存錢。
要想存的錢多，就要多賺少花，少花就是指除了維持最基本的生命活動(dòng)外，沒有多余的消耗，生命活動(dòng)就是呼吸作用。一般來說溫度越高呼吸作用越強(qiáng)烈，消耗也就越多，白天要光反應(yīng)，要賺錢，需要光照和溫度，所以夜間溫度低，晝夜溫差大更有利于養(yǎng)分積累，也就是存錢多。這樣解釋就可以很明白的知道，光照好，溫差大的地方葡萄格外甜，格外香，新疆是我國距離太陽最近的葡萄產(chǎn)區(qū)，光照好溫差大，葡萄口感自然就好。
講講海洋性氣候?qū)ζ咸训挠绊懀?/strong>
謝邀。海洋性氣候作為三大最適宜葡萄生長的氣候之一，另外兩種是大陸式氣候和地中海氣候其特點(diǎn)是夏季溫暖但不酷熱，冬季較為涼爽但不至于寒冷。這種氣候下作物的生長期足夠長?？紤]到葡萄對(duì)于生長期的要求，這點(diǎn)很適宜。晝夜溫差小也是海洋性氣候的一大特點(diǎn)。對(duì)于部分上色困難的鮮食葡萄品種如克瑞森，它要求較高的晝夜溫差來達(dá)到高質(zhì)量的果品。
這就限制了部分品種的發(fā)展。在降水方面，海洋性氣候的地區(qū)全年降水分配均勻但總量多，尤其是在夏季，高濕度對(duì)于病蟲害的防治極為不利。再加上晝夜溫差小，病蟲害防治需要花費(fèi)很大的氣力。降水的情況在很大的程度上影響著當(dāng)年葡萄的產(chǎn)量及質(zhì)量，像法國的波爾多地區(qū)即是海洋性氣候的代表地，降水好的年份，葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量在全球?qū)偕铣?，若降水不適宜，則會(huì)導(dǎo)致大量腐爛減產(chǎn)，質(zhì)量方面就更提不上了。
講講地中海氣候?qū)ζ咸训挠绊懀?/strong>
對(duì)葡萄的種植和生長來說，熱量和水分以及充足的光照是主要的影響因素。有了合適的溫度，葡萄藤才開始生長和發(fā)芽，葡萄的開花結(jié)果和成熟都需要適宜的溫度光照和水。通常，溫度在10度以上，葡萄藤才開始生理發(fā)育，低于這個(gè)溫度就會(huì)休眠。葡萄藤開花的需求溫度一般是日平均氣溫1720度。成熟溫度在27度。雨量來說，生長季需要700毫米的降雨量。
除了這些因素，風(fēng)、濕度、氣壓等。都會(huì)影響葡萄的生長。地中海氣候夏季炎熱干燥，冬季溫暖濕潤。有利于葡萄生長的地中海氣候因素包括:1 .充足的陽光使葡萄中的糖分充分積累；2.充足的熱量使葡萄順利成熟；3.冬季適度集中的降水有利于葡萄的開花、授粉和收獲。但在地中海氣候下，葡萄生長期降雨量相對(duì)較少，多在冬季，增加了干旱的風(fēng)險(xiǎn)，所以很多地方需要干預(yù)灌溉。