每個(gè)生產(chǎn)紅酒的國家都有好紅酒和壞紅酒。一、紅酒的品質(zhì)與當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N、土壤、氣候、水質(zhì)、溫差有關(guān)。好的產(chǎn)區(qū)，名酒經(jīng)過時(shí)間的考驗(yàn)，自然好喝。西班牙葡萄酒分為六個(gè)等級。西班牙只有兩個(gè)D.OCa的優(yōu)質(zhì)合法產(chǎn)區(qū)。這個(gè)檔次的酒莊，其葡萄園所在的地方，小氣候與周邊完全不同，同一種葡萄，他家的風(fēng)味獨(dú)一無二。
西班牙哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒最好？
西班牙的葡萄酒有一共分為6個(gè)等級。如下圖所示。西班牙葡萄酒分級和產(chǎn)區(qū)不同的產(chǎn)區(qū)，土壤質(zhì)地不同，氣候條件不同，種植的葡萄品種不同，對釀造工藝的要求也不同。這些不同，導(dǎo)致了葡萄酒品質(zhì)的不同。于是，西班牙就有了葡萄酒的地域概念，產(chǎn)區(qū)概念以及頂級的莊園酒概念。從以上這張圖可以看出，西班牙的葡萄酒分為六個(gè)等級。
金字塔頂尖的是Vinos de pago單一莊園級。這個(gè)等級的葡萄酒莊，其葡萄園所在地，擁有與周邊截然不同的微氣候，同種類的葡萄，他家的風(fēng)味別具一格。加之釀造工藝要求更嚴(yán)格，于是就有單一莊園級的頂級葡萄酒。這類葡萄酒產(chǎn)量極少。對于大部分西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒來講，主要還是看D.O (Denominacin de Origen) 法定產(chǎn)區(qū)，以及法定產(chǎn)區(qū)中的佼佼者 D.O Ca (Denominacin de Origen Calificada) 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)。
西班牙的 D.O Ca 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)就只有兩個(gè)D.O.Ca Rioja 拉里奧哈 和 D.O.Ca Priorat 普里奧托。里奧哈優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)識Rioja葡萄酒產(chǎn)區(qū)，不僅僅只包括行政區(qū)域概念上的La Rioja，還包括巴斯克地區(qū)的lava和Navarra部分地區(qū)。幾個(gè)有名的酒莊，比如MARQUS DE RISCAL葡萄園和酒莊都在巴斯克地區(qū)的LAVA，但他們的酒，依然是Rioja葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
D.O Ca Rioja 里奧哈優(yōu)質(zhì)法定認(rèn)證，是給酒莊的，而不是一個(gè)酒莊的某些葡萄酒。這個(gè)酒莊所產(chǎn)出的所有葡萄酒，必須達(dá)到產(chǎn)區(qū)管理委員會的標(biāo)準(zhǔn)，才能使用D.O Ca Rioja 的品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)識。任何一瓶不達(dá)標(biāo)的葡萄酒，都必須舍棄！所以，如果要說葡萄酒產(chǎn)區(qū)，除了頂級的單一酒莊級葡萄酒，比較好的就是Rioja里奧哈優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)和Priorat普拉里奧優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)的酒。
西班牙紅酒好喝嗎？
每個(gè)釀紅酒的國家都有好喝的紅酒和不好喝的紅酒，第一紅酒好壞跟當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N，土壤，氣候，水質(zhì)，溫差都有關(guān)系。還有和他的紅酒釀造工藝有關(guān)。好的產(chǎn)區(qū)，名莊的紅酒都有經(jīng)過時(shí)間的檢驗(yàn)，自然好喝。像一些普通餐酒肯定口感一般。西班牙干紅我推薦pago單一村莊級紅酒奧塔蘇酒莊騎士干紅，圣壇，浮雕系列，這幾款干紅獲得西班牙最高級別認(rèn)證。
西班牙性價(jià)比高，是14個(gè)單村級葡萄園之一。白我推薦西班牙下灣地區(qū)的阿爾巴利諾葡萄品種，我推薦圣納斯特和薩爾沃的阿爾巴利諾白葡萄酒。相對潮濕的海洋性氣候使阿爾巴利諾與眾不同。不過橡木桶的干白也是香味濃郁，口感飽滿，均衡，口感香甜。收尾很好吃。所以西班牙有很多好酒。像里奧哈這種知名城市，就不一一解釋了。