紅酒檔次，紅酒等級(jí)是如何分的

不同國(guó)家的分類(lèi)等級(jí)不一樣，像法國(guó)就按產(chǎn)地分AOC、VDQS、VP、VT，像美國(guó)就沒(méi)有這樣的分類(lèi)~~推薦樓主一個(gè)葡萄酒網(wǎng)站www.519.com，那里面的百科有相關(guān)方面的介紹

第一級(jí)，法定產(chǎn)區(qū)酒， Appellationed Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商標(biāo)上，只要是AOC級(jí)的法定產(chǎn)區(qū)酒，在Appellation和Controlee之間必有一個(gè)地名。 第二級(jí)，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒， Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。 第三級(jí)，地區(qū)餐酒， Vins de Pays（V·P）。這是限定在法國(guó)境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，不用標(biāo)明葡萄種類(lèi)或收成年份。 第四級(jí)，日常餐酒， Vins de Table（V·T）。不用標(biāo)明產(chǎn)地，葡萄種類(lèi)和年份。 第三級(jí)的V·P，在法國(guó)人心中并非佳釀，不過(guò)，其品質(zhì)還優(yōu)良，味道還醇美。

每個(gè)國(guó)家都不一樣 法國(guó).一般分三級(jí) 1.法定產(chǎn)區(qū)A O C 最高級(jí)別 2.地區(qū)餐酒V D P 3.日常餐酒VＤT 意大利.分四級(jí) 　1.法定產(chǎn)區(qū)管制酒DＯCＧ（特級(jí)） 　２.法定產(chǎn)區(qū)ＤOＣ（一級(jí)）相當(dāng)于法國(guó)ＡOＣ ?。?ＩGＴ　　　?。ǘ?jí)）相當(dāng)于法國(guó)ＶDＰ ?。矗諨Ｔ　　　　　　

主要是看年份和品牌，以法國(guó)產(chǎn)的為最好，具體分檔我說(shuō)了你可能也不懂，我只介紹高檔的給你，是VDQS 但VDQS還不是最好 最好的是 A O C。這個(gè)說(shuō)起來(lái)很復(fù)雜，紅酒的好壞首先取決與釀酒的水質(zhì)和原料，你可以理解成葡萄的好壞，法國(guó)的水質(zhì)不用我多說(shuō)了吧，世界最有名品牌依云就是法國(guó)的，葡萄好壞也取決與年份，因?yàn)橐串?dāng)年的葡萄收成當(dāng)年的雨水量等等，比如電影電視中長(zhǎng)提到的 82年紅酒，就是因?yàn)?2年產(chǎn)出的葡萄質(zhì)量好，但82年不是最好的，比82好的有78年的。這個(gè)也不是年份越久就越好，我前面講過(guò)取決與當(dāng)年的生產(chǎn)葡萄質(zhì)量好壞，講這個(gè)確實(shí)麻煩，為了精簡(jiǎn)我要少打些字籠統(tǒng)的給你介紹一下。而我前面所說(shuō)的 AOC就是指法國(guó)的法定地區(qū)葡萄酒，而VDQS就要次一等因?yàn)樗莾?yōu)良地區(qū)產(chǎn)酒，所以說(shuō)呢你要有瓶78年的AOC那價(jià)格了不得了。如果還是法國(guó)梅鐸克的寶雅克村及瑪歌村產(chǎn)出的這個(gè)年份的紅酒，那我只能說(shuō)你偷著樂(lè)去吧。至于國(guó)產(chǎn)紅酒分擋我就不給你講了，一個(gè)天一個(gè)地，這個(gè)酒文化跟愛(ài)國(guó)不愛(ài)國(guó)可沒(méi)啥關(guān)系，各位別給我扯遠(yuǎn)了。順便說(shuō)一下 中國(guó)只有張?jiān)?/a>得到了解百納引進(jìn)以及授權(quán)。也就是說(shuō)如果在國(guó)外瓶子上貼解百納的中國(guó)紅酒只有張?jiān)？梢?。其他的不說(shuō)也罷，本人可跟張?jiān)](méi)任何關(guān)系犯不著給他打廣告。再說(shuō)張?jiān)Ｒ膊皇鞘裁春镁?，我只是說(shuō)到了我們國(guó)家，為了利益保護(hù)本土企業(yè)之類(lèi)的可以混淆任何概念，在咱們國(guó)家要說(shuō)談國(guó)內(nèi)紅酒的質(zhì)量品質(zhì)檔次這些純粹是瞎扯。不說(shuō)也罷。

說(shuō)到紅酒的等級(jí)，目前只有法國(guó)紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來(lái)劃分。 我們國(guó)家的紅酒沒(méi)有等級(jí)之分。白酒中，只有茅臺(tái)酒是唯一的進(jìn)入等級(jí)劃分的世界名酒（白酒）。 法國(guó)葡萄酒分為4大等級(jí)： 法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)： 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 ——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS ——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。 ——產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 ——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table

爭(zhēng)議分好、中、差三級(jí)。 喝著舒服，是好。喝著沒(méi)感覺(jué)，是中。喝著嗆喉嚨，是差。

歐洲國(guó)家的葡萄酒等級(jí)制度：1.法國(guó)為AOC(現(xiàn)改AOP)，VDQS，VDP (IGP)，VDT(VDF)；2.意大利為DOCG，DOC，VDTG or IGT，VDT；3.西班牙為DOC，DO，VDT(Vino de la tierra)，VDM(Vino de mesa)；4.德國(guó)為QMP，QBA，Landwein，Deutscher tafelwein；5.葡萄牙為DOC，IPR，VINHO REGIONAL，VINHO DE MESA。

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)： 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒

紅酒的等級(jí)，目前只有法國(guó)紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來(lái)劃分。 我們國(guó)家的紅酒沒(méi)有等級(jí)之分。白酒中，只有茅臺(tái)酒是唯一的進(jìn)入等級(jí)劃分的世界名酒（白酒）。 法國(guó)葡萄酒分為4大等級(jí)： 法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)： 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 ——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS ——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。 ——產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 ——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table 不同的國(guó)家有不同的等級(jí)劃分. 法國(guó)(由高到低): A.O.C.法定產(chǎn)區(qū)酒(或原產(chǎn)地控制命名) V.D.Q.S.優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒(或準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)酒,市面買(mǎi)不到該級(jí)別的酒,它是V.D.P.地區(qū)餐酒申請(qǐng)升級(jí)至A.O.C.法定產(chǎn)區(qū)酒的必經(jīng)階段.) V.D.P.地區(qū)餐酒 V.D.T.日常餐酒 西班牙(由高到低): D.O.C. D.O. V.D.L.T. V.C. V.D.M. 可對(duì)比法國(guó)的等級(jí)劃分制度來(lái)記憶,但各種資料說(shuō)法不一.有將D.O.C.看作是法國(guó)的A.O.C.法定產(chǎn)區(qū)酒(或原產(chǎn)地控制命名)的,也有將D.O.看作是法國(guó)的A.O.C.法定產(chǎn)區(qū)酒(或原產(chǎn)地控制命名)的.總之D.O.C.和D.O.為高級(jí)葡萄酒,V.D.L.T.、V.C.和V.D.M.為普通葡萄酒。 意大利葡萄酒從低到高的四個(gè)等級(jí)是： 日常餐酒（VDT等級(jí)）：意大利語(yǔ)的意思是"餐桌上的葡萄酒"，泛指最普通品質(zhì)的葡萄酒，對(duì)葡萄的產(chǎn)地、釀造方式等規(guī)定的不是很?chē)?yán)格，但實(shí)際上有些釀造精美的酒，由于所用的葡萄品種或釀酒方法不符合法律規(guī)定，未能獲得較高的等級(jí)，但卻在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者喜愛(ài)，售價(jià)也不低。 地方餐酒（IGT等級(jí)）指某地區(qū)生產(chǎn)的具有地方特色的葡萄酒，對(duì)葡萄的產(chǎn)地往往有原則性的規(guī)定，但未夠資格獲得法定地區(qū)等級(jí)，約相當(dāng)于法國(guó)的Vin de pays，這一等級(jí)的葡萄酒在意大利產(chǎn)量較大，其中也不乏品質(zhì)優(yōu)秀、售價(jià)不菲的精品，特別是在意大利一些著名的葡萄酒雜志（如：《Civilta del bere》等）上經(jīng)常有這一等級(jí)的葡萄酒與意大利花樣繁多的地方特色烹飪搭配的例子。 法定原產(chǎn)地命名酒（DOC等級(jí)）相當(dāng)于法國(guó)的法定產(chǎn)區(qū)酒AOC等級(jí)，指使用指定的葡萄品種，在指定的地區(qū)，按指定方法釀造及陳年的葡萄酒。截至2002年底，全國(guó)共有301種通過(guò)審批而獲此稱(chēng)號(hào)。 保證法定原產(chǎn)地命名酒(DOCG等級(jí))是意大利葡萄酒的最高級(jí)別，無(wú)論在葡萄品種、采摘、釀造、陳年的時(shí)間方式等方面都有嚴(yán)格管制，甚至有的還對(duì)葡萄樹(shù)的樹(shù)齡做出規(guī)定，而且要由專(zhuān)人試飲。新修訂的DOCG法律，容許特別優(yōu)良的葡萄園領(lǐng)取獨(dú)立的評(píng)級(jí)。目前，共有27種獲此殊榮。 意大利餐酒雖然分四級(jí)，但嚴(yán)格管制的只有DOC和DOCG兩級(jí)。以產(chǎn)量計(jì)，全國(guó)葡萄酒只有大約25%的產(chǎn)品（2000年資料）獲得此兩級(jí)。

干紅 解佰納 干白 白葡萄酒