如何代理紹興黃酒,哪里可以買到正宗的紹興黃酒

有紹興黃酒,銷售第一關(guān)。因?yàn)橐话泓S酒廠家不直接賣黃酒。紹興當(dāng)?shù)爻泻托〉曩u的黃酒也挺好的,因?yàn)辄S酒在江浙一帶是很常見的東西。如果用紹興黃酒,相對(duì)來說,會(huì)稽山的味道最好,最純正。啊,很慚愧我對(duì)酒不太了解,但是我在紹興有很多親戚,紹興也經(jīng)常去。我覺得喝酒應(yīng)該是地域性的。紹興人愛喝酒,這是幾千年的文化遺產(chǎn)。幾個(gè)月前,我偶然路過紹興東浦鎮(zhèn)的黃酒街,它被命名為黃酒鎮(zhèn)。生意也不好。主要原因是現(xiàn)在越來越多的人不喝酒了。一是他們不能喝酒,因?yàn)樗麄円谕饷骈_車,二是他們身體健康。所以目前銷量主要用于宴請(qǐng)。比如這里喝黃酒的人越來越少,相對(duì)來說,燒酒的銷量就大很多。這是我的看法,大家可以做個(gè)參考。

開個(gè)專賣紹興黃酒的專賣店怎樣?

謝謝邀請(qǐng),鄙人受寵若驚,承蒙老板看得起我,那就談一點(diǎn)看法,權(quán)當(dāng)娛樂一下。慚愧啊,我本身滴酒不沾,對(duì)酒也就很少了解,不過我有許多紹興的親戚,紹興也經(jīng)常去的,我覺得喝酒也要講地域性的,紹興人愛喝酒那是幾千年的文化傳承,前幾個(gè)月正好路過紹興東浦鎮(zhèn)的黃酒街,取名為黃酒小鎮(zhèn),生意也不好,主要原因還是現(xiàn)在越來越多的人不喝酒了,一是由于出門都要開車不能喝,二是健康意識(shí)增強(qiáng)戒掉了,所以目前的情況銷量主要還是辦酒席用的最多,像我們這里喝黃酒的也越來越少,相對(duì)來說燒酒銷量大很多,這是我的一點(diǎn)看法,你可以做個(gè)參考。

哪里可以買到正宗的紹興黃酒?

其實(shí)紹興當(dāng)?shù)爻?,小店賣的黃酒也挺好的,因?yàn)辄S酒在江浙一帶就是很普通的東西。如果要有特色有點(diǎn),建議去咸亨酒店,紹興的百年老店,就是魯迅小說里的那個(gè)咸亨酒店,可以點(diǎn)菜吃飯喝酒,里面賣的酒分兩種,一種是零拷的,按碗賣,還有一種是按壇賣的??梢泽w驗(yàn)一下舊式江南小酒館的風(fēng)情。地址是魯迅中路170號(hào),當(dāng)然周邊也有很多黃酒零售商。

紹興哪里可以買到品質(zhì)好的黃酒?

紹興黃酒的話,相對(duì)來講,會(huì)稽山的口味是最好的,最純的。一般紹興本地人的話,都是以喝,會(huì)稽山為主。其次是塔牌,古越龍山等。當(dāng)然,你想買到品質(zhì)好的黃酒的話,一般還是有很多種選擇的。首先就是一些,煙酒的批發(fā)部。那里是紹興黃酒,銷售的第一道關(guān)口。因?yàn)橐话泓S酒生產(chǎn)廠家不直接銷售黃酒。多數(shù)是委托一些批發(fā)部,或者說自己開的經(jīng)銷店,專賣店銷售的。

黃酒應(yīng)該怎么制作?

我國浙江紹興產(chǎn)紹必黃灑而馳名于中外,因?yàn)⒌纳珴刹煌?,分有黃褐色的狀元紅與淡黃本色的竹葉青 還有貯藏多年,含酒精量較高的裝于壇內(nèi),壇外先涂紅色顏料,干燥后再涂黃綠色花紋,膠泥封壇口,再在封泥上加繪彩色,這種酒叫做花雕。1.浸米。選擇較好的江米或大米,經(jīng)過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時(shí),瀝干后備用。

2.蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟,無夾心,疏松不糊,熟透均勻熟后不要馬上掀鍋蓋,在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋;出鍋后將假打散;再攤盤晾至28以下人缸。3.前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻,蓋好蓋,夏季置干室溫下,冬天放在暖氣上或火爐前,經(jīng)3天左右,米飯變軟變甜,用筷子攪動(dòng),即可見到有酒滲出。

此時(shí),當(dāng)罐內(nèi)溫度達(dá)到23℃左右時(shí),即可停止前期發(fā)酵。4.擠壓。將前期發(fā)酵好的材料裝入干凈的布袋中,在上面壓上一個(gè)木塊,將白酒擠出。5.煎酒(加熱殺菌)。將榨好的酒放入鍋中蒸(各種蒸鍋均可),鍋內(nèi)溫度升至85度時(shí)停止加熱。6.過濾器。用豆包布做成布袋,將蒸好的酒倒入袋中,過濾,濾液儲(chǔ)存。7密封。

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