如何購買好的紅酒，如何挑選好的紅酒

挑選紅酒秘笈 1．選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。

吉林通化 也不錯的

專家建議，消費者在選購葡萄酒時，可以從兩個方面著手： 一是從標簽標注的內容判斷。葡萄酒的標簽標注內容應該齊全、準確，主要包括以下內容： 產品名稱。根據(jù)產品的定義，名稱應該為“葡萄酒”。 酒精度。葡萄酒的酒精度不應低于7％（V／V）。 執(zhí)行標準。我國葡萄酒標準是GB／T15037。 二是從內在質量判斷。葡萄酒的質量包括衛(wèi)生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現(xiàn)： 外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。 香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產品，它的香氣應該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協(xié)調、幽雅、令人愉快。 口感。葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。 購買葡萄酒，可從以下幾個方面進行感官鑒定，判定其質量： 1、色澤—不同的葡萄酒，其色澤不同。紅葡萄酒為紫色，白葡萄酒為淡黃色，其他還有桃紅色葡萄酒為桃紅色。但是不論什么顏色的葡萄酒，都應該透明、鮮艷，不渾濁。 2、香氣—葡萄酒應有天然的果香，特別是有濃郁的濃香，不應有雜氣味。 3、味道—葡萄酒應有該種葡萄酒的特殊的，正常的滋味，質量好的葡萄酒應有醇厚、軟潤的滋味，不能帶苦、澀雜味。此外，葡萄酒的酸度、丹寧、浸出物等應符合要求。 購買葡萄酒，可從以下幾個方面進行感官鑒定，判定其質量：

最重要的還是看產地。葡萄酒七分靠的是原料，所以原料產地對葡萄酒品質起了很關鍵的作用。在中國，釀酒葡萄產地無非山東、新疆、甘肅幾塊地方，長時間的日照和獨特的氣候，新疆的有些葡萄園非常優(yōu)秀，比如鄉(xiāng)都葡萄基地，據(jù)我所知，鄉(xiāng)都酒業(yè)的葡萄基地就在天山南麓霍拉山下，擁有超過3000小時的全國最長平均日照，182天無霜期；其灌溉是用無污染的高山融水；而那里獨特的沙礫土壤，不僅適合釀酒葡萄的生長而且沒有病蟲害的威脅，鄉(xiāng)都葡萄園這“水、土、光、熱、氣”的五大優(yōu)勢，再加上隨身隨性的釀造理念，釀造出優(yōu)質的有機綠色生態(tài)葡萄酒。是十分不錯的選擇。 再然后就根據(jù)自己的不同愛好和口味來選擇，干型、甜型、氣泡型等等，或者選擇具體具體的葡萄的種類。商標上都會標注，要仔細看商標的方酒精度、原汁含量、生產批號、標準代號等等。當然如果是用作宴會，可以根據(jù)宴會的菜來決定對應的葡萄酒。 最后再從感官上來看。透過瓶子來看一下色澤是否明亮，有沒有沉淀物。 很多人會推薦你，先看成色再看別的，但是你自然不可能把店里所有的葡萄酒都看一遍，所以倒過來反而更有針對性，更節(jié)省時間。

選一瓶自己心儀的紅酒還真不是件容易的事。那到底去哪兒買放心、安全的葡萄酒最劃算第一：去超市購買紅酒是絕大多數(shù)普通人的選擇，超市的商品質量有保障，特別是大型的超市。要是遇見打折促銷活動的話，說不定還能買一瓶送一瓶呢。再說說價位，一般超市的紅酒多以國產張裕、法國、意大利的居多，價格在幾十元到幾百元不等，也適應了很多人的購買需求。說完優(yōu)點，再來說說缺點。我們應該都知道，超市的人流量比較大，造成室內溫度和濕度較高，這樣的環(huán)境不適宜葡萄酒的長期存放，即使質量再好的酒，也有可能因儲存不佳而導致味道走樣。所以，當你需要即買即喝的紅酒時，到超市購買是個不錯的選擇第二：網購葡萄酒，受到了很多年輕時尚人士的追捧。近年來，也出現(xiàn)了很多的紅酒電商網站，但要記住一點，一定要選擇一家正規(guī)的、有資質的網站，很多紅酒網站也會在節(jié)慶的時候推出大型促銷活動，價格比實體店的優(yōu)惠很多，而且還支持貨到付款。當然，網購紅酒的首要前提是：你得懂得玩兒電腦。注：買紅酒一定要認準好品牌，一定要學會辨別，最重要是要保存好發(fā)票。

在中國幾千年的歷史文化長廊中，酒文化一直沒有出現(xiàn)斷缺，可以說中國是世界上飲酒數(shù)量最多，酒文化非常濃厚的國度。古時文人雅士對酒當歌，揮毫潑墨，下筆千言，華章立顯；綠林豪杰“生死只交一碗酒”是何等的豪氣。面對當今酒類品種繁多，如何選擇一款適合自己喝的酒呢？既符合現(xiàn)代生活的節(jié)奏，又能體現(xiàn)出生活品味，紅酒當然脫穎而出?，F(xiàn)在國內大多國產紅酒品牌難以辨別真?zhèn)?，很多不法商家甚至冒名造假，坑害消費者。那么該如何選擇正品紅酒？難道貴的就是正品好紅酒？非也！下面醍恩名酒寶鑒教你幾招簡單辨別真假紅酒：再一個是酒標，如何認酒呢？先學看酒瓶上的標簽吧；葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著『只要看了卷標，就知道它的味道了』一般，卷標上確實透露著關于葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。還有一個就是品酒，如果條件允許可進行葡萄酒的品嘗。觀其色；聞其香；品其味。按葡萄酒含糖量可分為干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時感覺不出甜味，酸味明顯一點；半干型葡萄酒有微甜感；半甜型甘甜；甜型有明顯甜醉感。葡萄酒外觀顏色明郎，在白色背景印襯下從酒杯正上方看紅酒，顏色混濁的不好?？淳票诰扑飨碌乃俣?，流的越慢酒質越好。把酒杯斜放45度角觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它的寬度越高則表明酒精度越高，如果水色為橘紅色說明已經過期了。這些小竅門看一下，以后買紅酒就不會盲目了。

首先要看牌子。再就是看顏色，是識別葡萄酒年齡的一種辦法。18～27歲的白葡萄酒，會呈現(xiàn)淡淡的像稻草一樣的黃色，28～35歲顏色加深，最終變成金色。酒存到這個時候，再不喝就衰老了，假如變成琥珀色和土黃色，這瓶酒基本已經走到生命的終點，不好喝了。年青的紅葡萄酒，一般呈紫色或深紫色，顏色變成櫻桃紅或寶石紅的時候，說明這瓶酒已經開始成熟，喝起來最好。如果變成棕紅色或磚紅色，普通的紅葡萄酒就變老了。

大家在購買葡萄酒的時候呢最好選擇一些比較專業(yè)的場所啦，比如葡萄酒專賣店或者酒窖。當然了，如果有條件從莊園直接購買那更是再好不過了。 這下就該有朋友有疑問了，為什么不讓我們在超市買呢？因為對大多數(shù)人來說日常接觸最多的能夠購買葡萄酒的地方莫過于超市嘍！而且超市品種齊全選擇空間大！話是沒錯，可是在購買葡萄酒的時候，超市就非上上之選了。超市的葡萄酒不是不能買，但由于超市儲藏葡萄酒的條件有限，溫度、濕度、燈光都會對葡萄酒產生不可逆轉的壞影響。加之目前我國的葡萄酒消費遠遠比不上白酒、啤酒，超市的葡萄酒流通速度相對比較慢，超市為了節(jié)省空間都將葡萄酒正立放置，我們知道葡萄酒是需要倒放或者臥放的。沒有良好的儲藏環(huán)境，加上長時間的滯銷都會對葡萄酒有不良的影響。 所以建議大家購買葡萄酒還是要到比較專業(yè)的地方去，如果沒有這個條件只能在超市購買，那就挑比較大型的超市，比如：家樂福、麥德龍、沃爾瑪這些。另外還有一個小秘訣，在超市挑酒的時候盡量去拿靠貨架里面的，最外面的往往是“受傷”最嚴重的。超市的燈光是葡萄酒最大的殺手！ 給大家推薦一個法國葡萄酒酒莊，它是西安海云飛酒莊，質量有保證，性價比高，有專業(yè)冷柜。

高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右。 首先要到信譽高的商場、超市等處選購質量較好的知名品牌

在超市挑選紅酒時一般要注意下列幾個方面：1、細讀瓶簽上的資料，看清楚其所屬酒類、產地年份、酒精度等。2、（已購買的情況下）撕開瓶口的錫箔包裝察看水松塞是否有干裂、松滑現(xiàn)象，如有則酒質不保。3、察看水松塞與酒的水平面之間的同隙距離，有一點間隙是正常的，如較大的話，那可能有過量空氣進入瓶內，導致酒液氧化，使紅酒不能再飲。4、從感官特征上判斷質量。外觀：好的葡萄酒的外觀應該澄亮透明（深顏色的酒可以不透明），有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；質量差的葡萄酒，或混濁無光，或顏色與酒名不符，沒有自然感，或色澤艷麗，但有明顯的人工色素感。香氣：葡萄酒是一種發(fā)酵產品，它的香氣應該是葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應該平衡、協(xié)調、融為一體，香氣幽雅，令人愉快；質量差的葡萄酒則不具備這些特點，或有突出暴烈的水果香（外加香精），或酒精味突出，或有其他異味，使人嗅而生厭。口感：任何一個好的葡萄酒其口感應該是舒暢愉悅的，各種香味應細膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結構感，余味綿長；質量差的葡萄酒，或有異味，或異香突出，或酒體單薄沒有層次感，或沒有后味。

大的超市有專門的導購。你一定要問一個問題：是否是100%原瓶原裝從國外進口過來的？不是原桶、原漿酒。國外的法規(guī)非常完善，品質有保障。然后法國因為知名度比較高。但是西班牙的酒是性價比比較高。主要看您品酒達到一個什么高度了？一般觀其色，聞其香，查其質，品其味！每一個品種的葡萄也許在每一個產區(qū)做出酒的口感都有區(qū)別....

1、葡萄品種并不是所有葡萄酒瓶上都會標示葡萄種類。澳、美等生產國規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。2、收成年份酒瓶上標示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產區(qū)穩(wěn)定，所以品質隨年份的不同有很大的差異。在購買葡萄酒時，年份也是一項重要參考因素，由此可知該酒的酒齡。3、等級葡萄酒生產國通常都有嚴格的品質管制，各國的酒等級劃分方法不同，通常舊世界的產品，由酒標可看出它的等級高低。但新世界由于沒有分級制度，所以沒有標出。4、產區(qū)就傳統(tǒng)葡萄酒生產地來說，酒標上的產區(qū)名稱是一項重要信息。知道是某產區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。5、凈含量一般容量皆為750ml，也有專為酒量較小的人所設計的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會設計的1500ml、3000ml和6000ml容量的產品。6、酒精濃度通常以（。）或（%）標示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且酒帶有甜味。