收藏白酒，建議你選擇散裝純糧米酒。其他瓶裝白酒不好。許多飲酒者不喜歡曲的味道，而更喜歡原汁原味的純糧白酒。最好不要放在臥室、廚房和陽臺(tái)。不如讓它安靜自然的陳釀，這樣酒的味道會(huì)更香，保存時(shí)間長的茅臺(tái)酒味道更好。
白酒散裝好還是瓶裝好？
原漿酒也可以稱之為燒酒，是用純糧食發(fā)酵，經(jīng)過發(fā)酵后蒸餾出的散裝純糧白酒，釀酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。 凡是含淀粉和糖粉都可以釀酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱玉米大麥;薯類的甘薯木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠米糠麩皮淘米水淀粉渣甘薯拐子甜菜頭尾等，均可作為代用原料。
野生植物，如橡子菊芋杜梨金櫻子等，也可作為代用原料?！ ∩⒀b白酒在釀造工藝和飲用色彩上都有著自己獨(dú)到的好處，散裝白酒的釀制工藝特別，截然不一樣于濃香和清淡的香味。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少通過五年，在這之中，分兩次投料九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒貯存勾兌等，在特別長特別而高深莫測(cè)的的有生命的物質(zhì)反響過程中，在窖池和空氣中極大的微有生命的物質(zhì)群的并肩效用下，各種有好處的微有生命的物質(zhì)全數(shù)羅置于酒體中。
傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新工藝相結(jié)合，純糧釀造，原漿酒降度組合，藝術(shù)調(diào)味而成。濃香純正，槽香舒適，味綿柔醇和余味爽凈。 1散酒無包裝，自帶酒器瓶裝酒有酒瓶包裝盒酒標(biāo)等?！ ?散酒裝在大缸或大壇子里，經(jīng)常開蓋，酒度容易揮發(fā)降低瓶裝酒比較容易保持酒的質(zhì)量?！ ∩⒀b原漿酒是糧食粉碎浸泡初蒸燜糧復(fù)蒸出甑攤涼加曲裝箱培菌配糟裝桶發(fā)酵蒸餾成品酒。
你喝過哪些小瓶裝的白酒？
喝過的小瓶酒多了去了:二鍋頭雙溝同花順江小白小瓶天之藍(lán)等等。 雙溝同花順小瓶酒在酒水場(chǎng)上種類繁多，但是調(diào)研走訪后，可以形成主導(dǎo)或著是趨勢(shì)的酒水產(chǎn)品不多，當(dāng)我們?cè)谶\(yùn)作酒水市場(chǎng)的時(shí)候我們都會(huì)配備一定的小瓶酒，但是作為小瓶酒的作用我們是怎樣看待的呢？ 小瓶天之藍(lán)買贈(zèng)刮獎(jiǎng)贈(zèng)飲還是其他?小瓶酒大作為，如何能通過小瓶酒來撬動(dòng)酒水市場(chǎng)或這是增加核心酒水消費(fèi)者的口感培育，如何把小瓶的作用發(fā)揮到底，并且占領(lǐng)酒水消費(fèi)者的味蕾，這是當(dāng)前酒水招商企業(yè)需要考慮的，下面通過一些案例以及策略解讀小瓶酒的成功運(yùn)作。
一小瓶酒的定位小瓶酒顧名思義是容量比較小，但是酒水銷售量卻不能小視，主要是白酒招商企業(yè)賦予小瓶酒怎樣的使命，定位不同，其責(zé)任固然不同。 小瓶天之藍(lán)左夢(mèng)之藍(lán)手工班右二小瓶酒的現(xiàn)象小瓶酒的崛起主要凸顯在蘇酒以及東北酒之間，蘇酒擁有良好的名酒基因，而東北酒擁有較好的成本優(yōu)勢(shì)，但是從整個(gè)的運(yùn)作上來看，蘇酒塑造的一直都是小瓶酒高品位，而東北酒塑造的一直是小瓶酒親民化。
家庭如何儲(chǔ)存瓶裝白酒？
近期消息，在一酒店的茅臺(tái)酒文化展覽館，一位收藏家拿著兩瓶1987年的茅臺(tái)酒，請(qǐng)專家總結(jié)鑒定。整個(gè)白酒瓶子包裹得嚴(yán)實(shí)，就連茅臺(tái)酒的瓶口上也也纏上了厚厚的透明膠帶，看著保存得非常好，但是專家揭開了包裹的茅臺(tái)外衣，發(fā)現(xiàn)一瓶茅臺(tái)酒因?yàn)楸４娌簧?，已?jīng)出現(xiàn)嚴(yán)重的跑酒情況，因?yàn)槔p的是透明膠帶，就連茅臺(tái)酒的瓶口也受到了嚴(yán)重的損傷，挺可惜的，雖然擺著可以看，意義不大。
專家表示，如果這瓶1987年的茅臺(tái)酒保存完好，其收藏價(jià)值會(huì)很大，主要是因?yàn)?4度的貴州茅臺(tái)酒在茅臺(tái)酒生產(chǎn)史上是個(gè)例外，因?yàn)樵诿┡_(tái)酒生產(chǎn)史上，只有今年的度數(shù)是54度，而常見的茅臺(tái)酒度數(shù)是53度。此外，1986年，茅臺(tái)酒的規(guī)格由540毫升改為500毫升。總的來說，這兩瓶茅臺(tái)酒具有較高的收藏價(jià)值。專家提醒收藏者，為了防止白酒跑出來，需要用生料帶包裹，茅臺(tái)酒不能放倒，要直立放置，還要注意白酒保存的溫度。