葡萄酒發(fā)酵的原理是水果中的糖和淀粉被酵母發(fā)酵，酶發(fā)生復雜的化學反應生成乙醇和二氧化碳的過程。有些水果也可以用中草藥浸泡，這樣才能達到理想的效果。分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、勾兌酒。但是自制果酒的過程中，水果要清洗干凈，放在密閉的容器里。只有這樣才能發(fā)酵成果酒。
除了葡萄跟石榴還有哪些水果適合做果酒？是不是什么水果都能做成果酒？
，，果酒的制作方法，，，，是的，所有的水果都能做果酒，只要含糖或淀粉就能做果酒。果酒分為發(fā)酵酒，蒸溜酒，和勾兌酒，。發(fā)酵酒的原理是水果中的糖和淀粉經(jīng)過酵母菌發(fā)酵和酶經(jīng)過很復雜的化學反應產(chǎn)生乙醇和二氧化碳的過程。今天跟大家分享一個用草莓做發(fā)酵果酒的方法，謝謝大家參考。主料草莓十斤配料甜酒麯五克超市里有賣的，和蒸饅頭的酵母菌一個貨架制作一，把草莓粉碎，不用過濾二，把半液態(tài)的草莓放鍋內(nèi)煮開放涼，三，找一干凈容器，把微溫三十五到三十度的草莓倒入，加甜酒曲攪勻，放到三十度到二十五度的地方發(fā)酵，四，每天把液態(tài)草莓攪拌五分鐘，五，三十天酒成，把酒放在八九十度的水中加熱半小時，放涼過濾就行，可長期蓄存，酒精度在18一20度。
在這里給大家分享一個泡酒的水果，拐棗，拐棗泡酒喝主要的功效就是疏通經(jīng)絡(luò)，它能加快人體血液循環(huán)也能通絡(luò)止痙，平時人們因經(jīng)絡(luò)不通，引起關(guān)節(jié)痛或肢體發(fā)麻，喝了拐棗泡的酒都能減輕癥壯\n{!-- PGC_VIDEO:{\
這么多水果，除了葡萄，還有什么水果適合沖泡？