法國的葡萄酒，無論是紅酒還是白酒，都可以分為從差到好四個等級。有不限年份的葡萄產(chǎn)區(qū)日常佐餐酒，也有產(chǎn)區(qū)限制、不得混釀的區(qū)域佐餐酒，還有優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的佐餐酒。合法產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，簡稱AOC，是法國一級葡萄酒，土壤成分和品種的釀造工藝細(xì)致嚴(yán)格。紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，一種文化。拿著酒杯搖一搖，觀察品酒有一系列嚴(yán)格的規(guī)則，品酒的樂趣就體現(xiàn)在這些繁文縟節(jié)中。
紅酒怎么喝？
紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，也是一種文化，倒酒持杯搖杯觀察品嘗有著一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)則，品味紅酒的樂趣也正體現(xiàn)在這些繁文縟節(jié)中。一個人的修養(yǎng)品味風(fēng)度以及溝通能力，往往會不自覺地在這個過程中展現(xiàn)，掌握紅酒禮儀首先要懂得紅酒的種類等級以及品酒方式。紅酒種類和等級葡萄釀出的葡萄酒按照酒精濃度可以分為餐酒，紅白葡萄酒，玫瑰葡萄酒都是餐酒代表起泡酒強化酒，雪莉酒和波特酒都屬于這個品種蒸餾酒，白蘭地就是用蒸餾的方式制成的葡萄酒。
法國的葡萄酒無論紅酒或者白酒，由差至好分為四個等級，不限年份葡萄產(chǎn)地等的日常餐酒還有限制產(chǎn)區(qū)且不得混合的地區(qū)餐酒還有優(yōu)良地區(qū)的餐酒，法定產(chǎn)區(qū)酒，簡稱AOC的酒這是法國第一級的酒，從土壤成分品種釀制過程等詳細(xì)而嚴(yán)格。紅酒禮儀點酒禮儀:根據(jù)菜品點需要合適的酒類，確認(rèn)該酒在種類年份等方面，酒標(biāo)是否干凈，確認(rèn)軟木塞是否潮濕，證明該酒瓶較合理的保存方士，可以試喝，確認(rèn)酒的品質(zhì)，才正式倒酒。
侍酒禮儀首先上酒時，先輕后重先甜后干先白后紅，酒的品種不同使用的杯具也不同，其次，在品質(zhì)上一般遵循越飲越高級，先上普通酒，后上高級酒。敬酒禮儀敬酒時間一般在主菜吃完，甜菜未上之間敬酒。敬酒時杯子高舉齊眼，最少要喝一口酒，表示敬意，敬酒順序不能亂，敬酒與人碰杯時自己的杯身最好比對方的略低，表示對對方的敬重。
請問酸菜怎么做？
酸菜制作方法如下 1燒一壺白開水，放置1天2將蘿卜豇豆苦瓜大白菜梆子等通常泡酸菜的蔬菜洗凈，徹底晾干蔬菜表面的水分注意，不是將菜曬干，而只是自然風(fēng)干表面濕的水分3將切好的蔬菜放入壇中，加入鹽不能過少，但也別太多，自己可以嘗嘗，姜片，然后倒入頭天燒好冷開水，水要淹沒菜 4將壇子的碗蓋扣上，碗沿注入水，隔絕空氣 5放置10來天左右就好了吃的時候用干凈的筷子夾一些出來，一定不能沾油！以后可以隨時加一些新的菜進(jìn)去，同時加一點鹽，泡菜的水不要換，越陳泡的味道越好，而且泡的時間越短 6如果喜歡四川泡菜，可以再上述3步驟中加一些干辣椒花椒紅塘，其他方法一樣。
涼皮怎么做才好吃？
涼皮的方法也很簡單。土豆淀粉，一碗土豆淀粉，兩碗半水，調(diào)好之后，在火上打一壺水，用鐵板，把調(diào)好的食材放在鐵板里，把土豆淀粉拌在一個盤子的底部，放在鍋里。定型后，通過鐵板把鍋里的水放進(jìn)去，看著淀粉變透明，就熟了。切成較粗的絲，調(diào)味。
