一般市面上最常見的白酒，度數(shù)在42度到65度之間，也有度數(shù)更低的。至于哪個(gè)度數(shù)好，不考慮香型，一般共識(shí)是53左右，具體看沖泡方式。無(wú)論是哪種白酒，這個(gè)度數(shù)都是飲酒者偏愛的。五糧液是這個(gè)度數(shù)的極品，尤其是現(xiàn)在的烏普，堪稱極品濃香型白酒，酒體醇厚，入口和諧，回味甘甜純正，自然香氣無(wú)窮。
白酒度數(shù)高的好喝還是度數(shù)低的好喝？
首先要說(shuō)，白酒的品質(zhì)口感價(jià)值并非度數(shù)高低決定，這是任何酒水從業(yè)人員的常識(shí)與共識(shí)。酒的品質(zhì)取決于原料工藝等多種重要因素。拿大家熟知的坤沙酒來(lái)說(shuō)，最好的紅糯高粱，長(zhǎng)達(dá)一年的生產(chǎn)周期，嚴(yán)苛的生產(chǎn)流程。這樣匠心制作的酒會(huì)難喝么？而反觀某些網(wǎng)紅酒，其工藝本身就是十天出酒，一斤糧食出七兩酒。你覺得它會(huì)好喝么？所以，酒好喝與否絕不取決于度數(shù)。
????其次，好喝是微觀個(gè)人對(duì)酒體的主體感知，人不同，感受肯定不同。度數(shù)高低是個(gè)人偏好范疇。有些地區(qū)高度酒暢銷，低度幾乎無(wú)人問(wèn)津。而有些區(qū)域卻是低度大行其道，高度難以為繼。關(guān)于究竟多少度是釀酒的黃金度數(shù)，也難有統(tǒng)一結(jié)論，眾說(shuō)紛紜，大體上以5352為兩種主流意見。????最重要的是結(jié)論適合你的度數(shù)才是黃金度數(shù)。
白酒一般都是多少度的，哪個(gè)度數(shù)的好？
一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間，也有更低的度數(shù)，至于哪個(gè)度數(shù)好，不論香型，一般的共識(shí)是53左右，還要看釀制方法。喜歡喝白酒的老酒客，一定不太歡喜50度以下的白酒，低于五十度的，如果要喝，多數(shù)選擇清香型的白酒，還覺得不過(guò)癮，低度白酒的檔位，相當(dāng)于啤酒中拉格型的清爽淡啤。42度白酒，在白酒的度數(shù)概念里，可稱之為中度酒，50度以上則是高度酒，一般來(lái)說(shuō)，酒精度越高，只要不是勾兌，價(jià)格一定不便宜。
而度數(shù)越低，白酒一般來(lái)說(shuō)越便宜，入口也相當(dāng)容易，多數(shù)酒精度太低，酒體入口太淡，至于口感，因人而異，但一定不為老酒客所喜。二鍋頭，市面上最常見的度數(shù)是56度，釀造是掐頭去尾的二曲酒，它的特征非常明顯，盡管是高度白酒，但入口還是可以的，慢品，回甘明顯，尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好，作為高度酒，它的優(yōu)點(diǎn)是避開了白酒酒精度高而烈的特征。
作為京酒，二鍋頭代表的是京酒文化，對(duì)于二鍋頭，再怎么不好，還是有相當(dāng)多的受眾！會(huì)喝酒的都喜歡頭曲，52度的大曲濃香型，有明顯酒曲味道的那種。這個(gè)度數(shù)無(wú)論哪種白酒，都是飲酒人的優(yōu)選，這個(gè)度數(shù)做的最好的就是五糧液，尤其是當(dāng)下的普五，堪稱最好的濃香型白酒，酒體醇和，入口協(xié)調(diào)，回味甘爽純凈，自然的香氣綿綿不絕！這個(gè)度數(shù)的酒，如果純糧釀造，工藝只要不是太差，這個(gè)白酒度數(shù)真是好極了！酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)！比起夢(mèng)之藍(lán)夢(mèng)九，更有52度王者氣場(chǎng)。
至于53度白酒，這個(gè)度數(shù)的白酒可以說(shuō)是白酒中最佳度數(shù)了。這個(gè)度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào)，口味極大和諧，此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺(tái)，年份泛黃的酒體更佳，其次是中國(guó)酒魂的汾酒。五十三度，值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣，其它香型會(huì)感覺寡口，它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型?？傊拙贫葦?shù)太高，沒有意思，純糧固態(tài)發(fā)酵下的53度白酒最佳，口味最和諧，但同時(shí)要求工藝上乘，最起碼去雜醇。
白酒一般多少度算正常？
很高興回答這一問(wèn)題。中國(guó)酒文化歷史悠久，民間有無(wú)酒不成席一說(shuō)，更有男人不喝酒，活著不如狗的調(diào)侃。那么白酒多少度正常呢？大家公認(rèn)的白酒一般指固態(tài)發(fā)酵法的蒸餾酒。也就是GB10781標(biāo)準(zhǔn)白酒，正常飲用應(yīng)以50——60之間最佳。為什么呢？首先談一下個(gè)人原因。記憶中我家祖輩都貪杯中物，世代釀酒(主要是自飲)。
房子里到處都是弧形磚。喝葡萄酒的時(shí)候，爺爺總是把新倒的酒頭一個(gè)人留著。這部分酒不送人也不喝。怎么處理？添加酒尾是一個(gè)勾兌的過(guò)程。酒頭度數(shù)高，加酒尾中和。勾兌好之后，存放在壇子里，幾個(gè)月后檢查酒的顏色和溫度，偶爾拿出一些，然后一家人一起品嘗。在送人禮物或飲酒之前，儲(chǔ)存至少一年。聽老人說(shuō)，第一是酒不夠純，有雜質(zhì)，第二是度數(shù)高傷人，不好喝。
