仿老酒 鑒別 質(zhì)監(jiān)，陳年老酒如何鑒別真假

??目前常用的做舊造假方法主要有三種：箱子做舊；酒盒做舊；酒標(biāo)做舊。鑒別“假老酒”時(shí)，可以留意觀察酒盒內(nèi)是否有多年存放白酒揮發(fā)留下的酒漬和霉點(diǎn)，此外還可以觀察一下酒標(biāo)，造假者大多用有色液體侵泡，這與自然陳舊的酒標(biāo)有明顯不同。由于現(xiàn)在的造假工藝先進(jìn)，因此在造瓶、印標(biāo)、封口等工藝上其實(shí)是很難鑒別真?zhèn)蔚?；但由于“假老酒”走的多半都是批量銷售的路線，因此購買前一定要開瓶品嘗，品陳味、香型、口感，謹(jǐn)防上當(dāng)。??

鑒別“福建老酒”真假從以下幾方面著手： 一、紙箱外包裝(1)采用20瓶裝瓦楞紙箱、12瓶裝彩箱以及6瓶 裝禮品盒三種形式包裝。 (2)商標(biāo)印刷精美，紙箱顏色鮮艷，字跡清晰。 (3)印有“中華老字號(hào)”的標(biāo)記、生產(chǎn)日期及 檢驗(yàn)合格章。 二、專用酒瓶(1) 玻璃酒瓶下部有“福建老酒專用”的文字。 (2) 瓶身背面有“原福州第一酒廠的文字 (3) 瓶身上部防偽標(biāo)貼兩側(cè)有“鼓山”兩個(gè)字 三、商標(biāo)標(biāo)貼(1)商標(biāo)印刷精美，顏色鮮艷，字跡清晰。 (2)瓶身標(biāo)貼上有“ 福建老酒”文字，具有很強(qiáng)的凹凸立體感。 (3)瓶身標(biāo)貼及瓶頸標(biāo)貼金色的沒有文字的空白處有明顯的、立體感很強(qiáng)的凹凸點(diǎn) (4)瓶身背標(biāo)有“福建老酒”產(chǎn)品簡(jiǎn)介及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，且紙質(zhì)較好，打有穿孔的生產(chǎn)日期。 (5)瓶頸標(biāo)貼上有“ ”商標(biāo)及圖案，印刷精美，字跡清晰。 四、感官指標(biāo)(1)外觀黃褐色，清亮透明。 (2)具有紅曲老酒特有的醇香，無異香。 (3)味正濃厚，醇和爽口，酒體協(xié)調(diào)，余味香綿 五、防盜瓶蓋(1)采用鋁質(zhì)扭斷式防盜瓶蓋，字體清晰，線條均勻，機(jī)械自動(dòng)封蓋質(zhì)量較好。 (2)瓶蓋側(cè)面“福建老酒“的“建”字和“老”字之間字體相連。