洋酒種類(lèi)和口味，各種洋酒的口味和口感

口味都不好說(shuō)，要自己品嘗才能體會(huì)。 但我提醒你，你注意看釀酒原材料，不要一開(kāi)始就嘗試一些特別的酒，比如，金酒它是由杜松子做的，喝不慣的人，會(huì)覺(jué)得非常難喝，異味感特別重。 你要學(xué)習(xí)，了解洋酒，請(qǐng)自己百度搜索。 謝謝！

樓主你好，洋酒分為6大類(lèi)：白蘭地，威士忌，朗姆，伏特加，金酒，龍舌蘭。品牌：白蘭地：人頭馬，馬爹利，軒尼詩(shī)。威士忌：芝華士，杰克丹尼，占邊，尊尼獲加，百齡壇；朗姆：百加得，摩根船長(zhǎng)，孟買(mǎi)藍(lán)寶石，哈瓦那俱樂(lè)部；伏特加；SKY 斯米諾，雷米諾，瑞典絕對(duì)，芬蘭，法國(guó)灰雁，雪樹(shù)。金酒：哥頓金。杰彼斯金。龍舌蘭：奧美嘉金銀，雷博士金銀，懶蟲(chóng)金銀。按照你說(shuō)的想喝些清淡的酒的話(huà)，要么是純飲要么喝雞尾酒，純飲的話(huà)個(gè)人認(rèn)為白蘭地是最香醇的，威士忌的糧食味煙熏味比較突出，朗姆是甘蔗酒比較發(fā)甜，金酒有濃郁的杜松子味，至于龍舌蘭和伏特加個(gè)人認(rèn)為不適合純飲，兩者都非常烈只有當(dāng)?shù)厝讼矚g純飲，現(xiàn)在大多數(shù)都是用來(lái)調(diào)雞尾酒的，伏特加無(wú)色無(wú)特殊的味道就是一股子酒精味。如果喝些清淡的雞尾酒話(huà)的兩者是不錯(cuò)的基酒。本人比較喜歡喝白蘭地，要喝的話(huà)就和VSOP級(jí)別的，VSOP是白蘭地的釀造年份一般都是20-30年，是白蘭地最佳飲用年份，市面上VSOP級(jí)別的白蘭地要賣(mài)到300左右。純手打，望采納。

威士忌：?jiǎn)我畸溠康耐考芍饕校夯ㄏ?、水果香、煙、泥煤、海水等不同的風(fēng)格，主要是由麥芽發(fā)烤，經(jīng)不同的橡木同陳化而成，所以，不同的威士忌酒廠(chǎng)有不同的風(fēng)味，這個(gè)是非常繁雜的。伏特加：純粹就是酒精味，當(dāng)然，有一些特色的酒廠(chǎng)釀制出口感優(yōu)質(zhì)、豐富的好酒。洋酒：我們將白蘭地（拔蘭地）叫洋酒，這個(gè)有點(diǎn)籠統(tǒng)，這個(gè)也分很個(gè)層次的。這酒主要是由葡萄釀制，在橡木桶經(jīng)多年陳化而成，口感順滑，有豐富花香、水果香、橡木桶香。

廣義上講只要是進(jìn)口的酒類(lèi)都算是洋酒，包括國(guó)外品牌啤酒也是。除了啤酒之外絕大多數(shù)酒都是烈酒，世界八大烈酒中有6種都是洋酒，分別有琴酒 伏特加 朗姆酒 龍舌蘭 威士忌 白蘭地，其余兩種為清酒和白酒。你所說(shuō)的這幾種里：朗姆酒是一種制糖的副產(chǎn)品，是甘蔗發(fā)酵的，保留了甘蔗特有的甜味和香味，酒精度多為40以上，適合加蘇打水。百加得是一個(gè)很著名的朗姆酒品牌。伏特加是一種高度蒸餾的烈酒，原產(chǎn)北歐俄羅斯地區(qū)，俄羅斯本地的低端伏特加一度被稱(chēng)為酒精摻水的產(chǎn)物，其實(shí)真正的伏特加也是由馬鈴薯或谷物發(fā)酵而來(lái)，只是其中需要先將發(fā)酵物蒸餾至高達(dá)酒精度95%，再淡化，以至于伏特加幾乎沒(méi)有谷物的清香，只留下純粹的酒精味，比較適合做各種雞尾酒的基酒，不適合單獨(dú)飲用。威士忌可以說(shuō)就是高度的啤酒，使用麥子發(fā)酵而來(lái)，尤其以蘇格蘭產(chǎn)的最為出名，比較出名的有百齡壇 芝華士 杰克丹尼等等，通常都會(huì)加冰塊，或者混合蘇打水再加入檸檬片飲用。白蘭地是一種高度的葡萄酒，經(jīng)發(fā)酵蒸餾得來(lái)，相比其他烈酒白蘭地有著更加高雅的口感，葡萄的香氣和綿軟的味道，很適合單獨(dú)飲用，我們常說(shuō)的X.O其實(shí)就是白蘭地的一種品級(jí)，再往下分別是V.S.O.P V.O等等，代表了白蘭地窖藏的年份。國(guó)內(nèi)以人頭馬最為出名。龍舌蘭是一種原產(chǎn)于墨西哥的塊莖植物龍舌蘭發(fā)酵而來(lái)的酒，其植物類(lèi)似于蘆薈，作為墨西哥酒類(lèi)的靈魂，其流行于美國(guó)南部，再傳至世界各地，味道十分烈，而且墨西哥本地人更喜歡用海鹽，甚至調(diào)味過(guò)的辣椒與檸檬配合飲用，這種火上澆油的方法也是享用烈酒的一種獨(dú)特方式。琴酒曾流行于歐洲，目前又以英國(guó)產(chǎn)琴酒最為出名，琴酒本身?yè)碛泻芏嗯浞剑?jiǎn)單來(lái)說(shuō)這個(gè)酒名字本意就是“烈酒”，琴酒經(jīng)常會(huì)用諸如柑橘 杜松子等有特殊香氣的植物對(duì)酒進(jìn)行加香，促成了琴酒獨(dú)有的富有果香的特色。

簡(jiǎn)單說(shuō)，有顏色的洋酒主要分白蘭地和威士忌，原料不同，口感相近。朗姆酒跟威士忌口味相近。伏特加基本上就是酒精兌水，沒(méi)有什么喝頭。調(diào)酒是有講究的，但一般不會(huì)用白蘭地來(lái)調(diào)酒，那是浪費(fèi)。其他都可以，但千萬(wàn)不要加紅?；蛘呔G茶等飲料，蘇打水只是用來(lái)稀釋酒精度用的。