是誰造出了酒被稱為酒神，酒神是誰

這種稱號都來源于個人著述的封號，似乎沒有什么定論的。一般來說酒神應(yīng)該指杜康，因為傳說是他最早造酒的，也有人說他是酒圣。同樣酒圣多認為是杜甫，因為他好酒不亞于李白，且為詩圣，可也有人命名他為酒豪。酒仙稱號屬于李白似乎很恰當(dāng)，但也有人說該是劉伶，因為他們兩人都嗜酒放曠，且在傳說中都成了仙。

公認的中國酒神是有兩個，分別是儀狄和杜康。不過杜康常被稱為酒圣儀狄傳說是夏禹的一位祭司，是最早見諸史書的釀酒專家。中國人發(fā)明的“曲藥釀酒術(shù)”的“發(fā)明權(quán)”就被劃歸她（他）——之所加括號寫是因為儀狄的性別現(xiàn)在還有爭議。先秦文獻記錄為女性，而后世的文獻則完全男性化。杜康傳說為少康，夏朝第五代君主，發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵現(xiàn)象，從而發(fā)明了一整套釀酒術(shù)。希臘酒神狄俄尼索斯

題主你好，我來回答一下你的問題吧。杜康，被稱為是中國古代傳說中的“釀酒始祖”， 《說文解字》載杜康始作秫酒。據(jù)民間傳說和歷史資料記載，杜康又名少康，夏朝人，是夏朝的第五位國君，夏后氏相的兒子，因杜康善釀酒，后世將杜康尊為酒神，制酒業(yè)則奉杜康為祖師爺?？追f達疏引漢應(yīng)劭《世本》：“杜康造酒，”后世因以“杜康”借指酒。所以這個問題的答案就是杜康了，希望采納，并且?guī)椭侥?，謝謝了！

漢代許慎的《說文解字》:“古者少康初作萁帚、秫酒。少康,杜康也?！本鸵驗檫@段記載,因此長期以來,許多人都把杜康作為中國古代釀酒的最早發(fā)明人,尊稱他為造酒祖師。其實,杜康只是一個釀酒的高手,而不是中國最早發(fā)明釀酒技術(shù)的鼻祖。 杜康是夏朝中期的一位國王、夏啟的五世孫,生活在公元前20世紀(jì),距今約4100年的歷史。而在古典文獻《世本》中記載:“帝女令儀狄作酒而美,進之禹。禹飲而甘之,遂疏儀狄。而絕旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其國者’?！币馑际钦f,大禹通過品嘗儀狄所獻的美酒,意識到美酒會導(dǎo)致腐化而亡國,所以疏遠儀狄。由此,有人把大禹時代的儀狄奉為造酒祖師。而他生活在距今4200多年前。比杜康早了100年?！　∵@段記載證明:“帝女令儀狄作酒。”說明帝女已經(jīng)知道“酒”,且了解酒這種飲料,證明在此前必然已經(jīng)有了酒這東西?！　x狄“作酒而美”,是說他造的酒質(zhì)量好、味道美。而味“美”與不美是經(jīng)過比較才能品嘗出來的,這說明當(dāng)時造酒現(xiàn)象已相當(dāng)普遍。而“禹飲而甘之”,以為“后世必有以酒亡其國者”,把酒視為一種可能導(dǎo)致亡國的罪惡之物,足以說明當(dāng)時飲酒之風(fēng)已經(jīng)盛行,而且由于飲酒產(chǎn)生的社會問題引起大禹的重視。來源于網(wǎng)絡(luò)！

儀狄傳說是夏禹的一位祭司，是最早見諸史書的釀酒專家。中國人發(fā)明的“曲藥釀酒術(shù)”的“發(fā)明權(quán)”就被劃歸她（他）——之所加括號寫是因為儀狄的性別現(xiàn)在還有爭議。先秦文獻記錄為女性，而后世的文獻則完全男性化?！　《趴祩髡f為少康，夏朝第五代君主，發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵現(xiàn)象，從而發(fā)明了一整套釀酒術(shù)。但也有人認為杜康不是人名，而是上古的一種名酒，因曹操的《短歌行》而為后世所知。 中國電影《紅高粱》中，眾人手捧大碗高粱酒祭酒神的場面讓人印象深刻。但實際上中國民間祭酒神的風(fēng)氣并沒有成為一種普遍現(xiàn)象，這跟其他各行業(yè)都有神拜形成對比。中國是酒的故鄉(xiāng)，中國人創(chuàng)造了博大精深的酒文化。我們的祖先釀造了幾千年的美酒，發(fā)明世界獨一無二堪稱第五大發(fā)明的曲藥釀酒術(shù)。制造出世界上最精美的酒器，中國歷史上產(chǎn)生了無數(shù)嗜酒如命的酒仙酒鬼，但卻始終沒有樹立起一個獨立豐滿的中國酒神的形象，致使釀酒業(yè)無神可奉，很是奇怪。　　當(dāng)學(xué)者們謹慎考證儀狄杜康是否真時存在時，中國的酒神失落了。　　國沒有酒神崇拜，可能與夏禹禁酒有關(guān)。中國進入到夏王朝時期，農(nóng)業(yè)開始發(fā)展，糧食有了剩余，加劇了酒的釀造和消費量增加。尤其是貴族飲酒的風(fēng)氣日盛。夏禹為了國計民生，為了節(jié)約糧食，備戰(zhàn)備荒，防止皇室權(quán)貴沉湎于酒，荒廢朝政，以至亡國。于是，夏禹在中國歷史上笫一個提出禁酒。為了禁酒，夏禹甚至將身邊最好的釀酒師儀狄都不予容忍，“古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄?！保ā墩f文解字》）。這時期，連酒都不準(zhǔn)產(chǎn)，不準(zhǔn)銷，不準(zhǔn)飲，哪里還有人敢去樹立酒神和崇拜酒神呢！　　中國沒有酒神崇拜，可能與歷代皇帝禁酒有關(guān)。自夏以后，直至明清，都有禁酒令。夏朝最后一個國王桀因“為酒池糟堤，縱靡之樂，一鼓而牛飲者三千人”（《 資治通鑒》），造成不理朝政，被商湯放逐，直至亡國。600年之后，商紂王比夏桀有過之而無不及，酒池肉林，朝綱不整，結(jié)果商朝又被西周取代。鑒于歷史的教訓(xùn)，西周統(tǒng)治者一上臺就竭力推行禁酒政策，頒布了長達672字的禁酒誥文（見《尚書·酒誥》），這就是中國歷史上笫一個禁酒令。誥文中告誡諸侯百官及民眾：酒只能用于祭祀……不聽則收捕之，罪重者殺之。秦律也規(guī)定“百姓居田舍者，毋取醢（沽）酉（酒），田墻夫、部佐謹禁御之，有不從令者有罪?！北蔽何某傻劢聘鼮閲绤枺骸搬劇⒐?、飲皆斬之?！睔v代統(tǒng)治者為了禁酒，不是“捕之”、“殺之”， 便是“有罪”、“ 斬之”，在這樣的歷史條件下，能偷偷釀點酒喝點酒就是萬幸了，誰還去管他酒神是個什么模樣?！　≈袊鴽]有酒神崇拜，甚至與佛教禁酒有關(guān)。佛教是中國人信仰的主要宗教，中國人崇拜神敬仰神祭祀神和佛教也存在必然的聯(lián)系。佛教是反對飲酒的，無論在家、出家，戒律上都一律禁止飲酒?！抖嗾摗芬詾榫平錁O為重要，酒，能使人作四逆重罪，并能使人破犯一切戒，造一切惡，實是昏神亂思，放逸之本。故佛經(jīng)經(jīng)律中每每將酒譬喻為毒藥，甚至有寧飲毒藥不可飲酒的教誡。佛教不僅自己身體力行，嚴持酒戒，還化導(dǎo)世人遠離酒患。尤其在生產(chǎn)力極為低下的古代中國，人民無力戰(zhàn)勝自然災(zāi)害時，就把美好愿望全部寄托在佛神身上。既然佛認為酒為殘賢毀圣、敗亂道德的惡源，那么人們就聽信佛的教誡，盡可能地克制飲酒。因為人們連飲酒都要謹慎，所以在人們心中根本就沒有了酒神的概念?！　∥鞣饺朔浅Ｏ矚g他們的酒神狄俄尼索斯。美酒帶給人們極度的興奮和瘋狂在他們的酒神文化中升華。但是酒的巨大破壞力在各個文明中都有太多典型的事例，所以在崇尚秩序的東方文明中，酒文化中的暗含的破壞元素被嚴格地壓制。尤其是中國發(fā)生“因酒亡國”的慘痛教訓(xùn)后，不管這兩者到底有多關(guān)系，禁酒都成為一種策略。在這種氛圍之下，中國的酒神崇拜始終都沒有興盛起來。

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