如何挑選散酒，如何區(qū)分散酒和白酒的好壞，其實(shí)說(shuō)白了就是區(qū)分純糧白酒和酒精勾兌白酒的區(qū)別。但是因?yàn)槭巧⒀b銷售，現(xiàn)在一些奸商也有摻水等違法行為，那么如何辨別散裝白酒的好壞呢？好的散酒，當(dāng)鼻腔靠近酒杯口時(shí)，很容易聞到白酒的香氣，稱為溢香。
怎么鑒別一瓶白酒的好壞？
酒的好壞有很多因素1先說(shuō)口感口感跟酒的香型有關(guān)，有人喜歡濃香，有人愛(ài)醬香，有人喝茅臺(tái)覺(jué)得不好喝喝個(gè)二鍋頭反而覺(jué)得好酒。有人壓根不喝酒覺(jué)得什 么酒都一樣，還不如喝個(gè)可樂(lè)。2再說(shuō)酒質(zhì)茅臺(tái)為例，最好的材料和調(diào)酒師一定是給高端以及標(biāo)桿酒的飛天茅臺(tái)這些，其次才是給旗下嫡系酒王子迎賓等。茅臺(tái)等大廠高端酒酒質(zhì)必定強(qiáng)于小廠酒或者所謂自己釀造的酒畢竟大廠有很多條件個(gè)人或者小廠無(wú)法復(fù)制，比如釀酒用好水源老酒窖高級(jí)釀酒師。
3最后價(jià)錢(qián)喝酒喝的是錢(qián)，建議少喝酒喝好酒。最后買(mǎi)酒記住大廠嫡系，渠道為王。買(mǎi)酒只買(mǎi)大廠出品的嫡系酒，盡量不買(mǎi)非嫡系酒。買(mǎi)酒渠道盡量選擇大型電商或者正規(guī)酒廠專賣店。另外普及下很多人說(shuō)現(xiàn)在都是酒精酒，其實(shí)是個(gè)誤區(qū)，酒精酒多數(shù)是幾塊錢(qián)的酒，一般正規(guī)酒廠茅臺(tái)五糧液洋河等名酒嫡系酒不可 能是酒精酒的，哪怕是便宜的比如茅臺(tái)迎賓這些價(jià)位低的嫡系。
怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無(wú)害？
你好，很高興回答你的問(wèn)題首先我認(rèn)為每天喝1-2兩是最適宜的，對(duì)身體有益，活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一首先我們先來(lái)說(shuō)一下這個(gè)，辨別白酒的第一個(gè)小妙招，現(xiàn)在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說(shuō)都是不透明的，我們可以先把它倒入一個(gè)透明的，一個(gè)廢舊的一個(gè)塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說(shuō)搖晃過(guò)后我們發(fā)現(xiàn)有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了。
二我們可以把這個(gè)白酒倒入一個(gè)容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個(gè)白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復(fù)的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦?xí)a(chǎn)生熱量，并且呢這個(gè)白酒的這個(gè)味道也會(huì)散發(fā)出來(lái)。如果說(shuō)這個(gè)白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質(zhì)的酒，由這個(gè)純糧食釀造的，如果說(shuō)呢發(fā)出了一股異味，或者說(shuō)是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了。
為什么現(xiàn)在有些中老年人，即使經(jīng)濟(jì)條件不錯(cuò)，也愛(ài)喝散白酒呢？怎么鑒別散白酒好壞？
現(xiàn)在一些中老年人愛(ài)喝散白酒，是多年習(xí)慣養(yǎng)成的口味。即使現(xiàn)在條件好了。想改也不太容易，因?yàn)橐呀?jīng)喝順口了，都是習(xí)慣使然。但是要細(xì)分析，原因還是多方面，今天就借著這個(gè)話題來(lái)說(shuō)說(shuō)。第一，因?yàn)樯拙颇切┲欣夏耆讼矚g喝，是長(zhǎng)時(shí)間喝這種酒習(xí)慣養(yǎng)成的?，F(xiàn)在，只要說(shuō)中老年人肯定都是五六十歲年紀(jì)的了，也就是上世紀(jì)六七十年代甚至于更早些時(shí)間段出生的人。
他們?cè)谀贻p的時(shí)候，干的都是體力活，不論是在城市里還是農(nóng)村， 都是這種情況。那時(shí)候機(jī)械化的程度很低，干什么活基本上都靠肩背人扛，而喝點(diǎn)酒可以 長(zhǎng)力氣，干起來(lái)活來(lái) 也就不顯得那么吃力。而且散裝酒比瓶裝酒，更加容易獲得。在那種環(huán)境下，天天如此，也就慢慢的形成了習(xí)慣。第二，散裝酒的價(jià)格便宜。這種散白酒都是自己家傳統(tǒng)小酒坊釀造的。
選用大麥，高粱，小麥，玉米，蕎麥這些糧食作物釀造， 這些糧食作物價(jià)格不高，而且小酒坊的釀造工藝也不那么嚴(yán)格，在蒸餾方面，只蒸一遍，做好掐頭去尾，看花摘酒就可以。 所以出酒率比較高，價(jià)錢(qián)也就賣的不貴了。我到現(xiàn)在還記得，在上世紀(jì)70年代末80年代初，那時(shí)候用 白薯干為原料釀造的白酒，一斤只賣8毛4。所以在那個(gè)年代，雖然 在工廠里上班的工人，工資都不高， 一個(gè)月只掙幾十塊錢(qián)，但也能消費(fèi)得起。
第三，散裝白酒多為純糧小燒酒。這是純糧酒。小酒廠的釀造工藝雖然比較簡(jiǎn)單，但是它所用的原料還是能讓人放心，尤其是在農(nóng)村，都是低頭不抬頭的村民。沒(méi)有人用那種酒精勾兌來(lái)忽悠人，都是自己的手藝釀酒。而且散裝白酒釀造的度數(shù)也不是很高，30多度或者40度，所以這種白酒對(duì)人體的傷害比酒精勾兌的白酒要小很多。喝了這種酒，真的可以達(dá)到身心愉悅，放松肌肉，促進(jìn)血液循環(huán)。