這個(gè)問題問的是為什么有些有錢人喜歡吃日本料理，喝紅酒和威士忌。現(xiàn)在有些人以吃西餐喝紅酒為榮。似乎只要和西方扯上關(guān)系，就能提高水平。他們覺得中餐不高檔，沒品味。提到西餐，人們馬上想到的是鐵板牛排、濃郁醇香的紅酒、清新爽口的沙拉、精致簡約的餐盤設(shè)計(jì)、各種彰顯藝術(shù)性和造型的西餐美食。
為什么有人說喝紅酒要配紅肉，喝白葡萄酒要配白肉？
2015年的時(shí)候，我剛接觸葡萄酒，那時(shí)候，就聽一些講究人說紅酒有個(gè)搭配法則，就是紅肉配紅酒，白肉配干白。我總認(rèn)為這是瞎講究，并發(fā)自內(nèi)心的告訴自己，只有適合自己的才是最好的，我可以紅酒配臭豆腐，也可以配麻辣燙，也可以一口煎餅果子一口紅酒，隨心所欲，不做作，活出真我來！之所以有這么大的抵觸情緒，是因?yàn)橹拔沂强Х葞煟诳Х葟d里遇見過很多講究人說單品咖啡不能加糖加奶，那不正宗濃縮咖啡只有在意大利才好喝，也遇見過裝的人說您好，來杯拿鐵，不加奶我只喝公豆萃取的咖啡等奇葩客戶。
于是乎，便慢慢的將那些講究人歸類到了裝的行列，也因此對一些搭配法則熟視無睹。很快，2015年秋季螃蟹下來了，特地買了一些，并選了一款紅酒。蟹膏似凝脂般醇厚，入口那才叫香，于是端起酒杯，大喝了一口，唉呀媽呀我喝完就后悔了，因?yàn)閯倓偯牢兜男啡?，遇到紅酒，那才叫個(gè)腥，腥到我都懷疑這個(gè)人生了。
為什么有的有錢人喜歡吃西餐日料，喝紅酒威士忌？
這個(gè)題目問的是有些有錢人為什么喜歡吃日料西餐，喜歡喝紅酒威 士忌？這一口我亦所欲也，但是真的算不上是有錢人。這些飲食在我們這些五零后來說是要想愛它不容易，好在有了改革開放40年的預(yù)熱和薰陶。我們的上一輩人他們其實(shí)都是在這些洋玩意兒重返大陸的拓荒者。1980年，我們的城市破天荒的來了一條環(huán)游世界的豪華郵輪一一伊麗莎白二世號(hào)，游客們在岸上要參觀一系列的窗口單位，晚上船方舉辦了答謝冷餐會(huì)，從市長到各部門主官都應(yīng)邀參加了。
一位我們系統(tǒng)的老總?cè)氤抢细刹?，剛從某區(qū)委書記任上換崗對我說了昨天晚上那些令人難以下咽的生冷食物，想起生魚就想吐，那些酒也沒有勁兒(此公每天回家都要半斤白酒，半夜醒來要喝不然無法再次入睡，群眾運(yùn)動(dòng)留下的病根。他最喜歡的是船上贈(zèng)送的香煙盒大小的收音機(jī)，還從口袋里掏出來炫耀了一下。將近40年了，這是當(dāng)初的權(quán)貴們對洋餐洋酒的真實(shí)評價(jià)，我們這些奔七的人對它們也肯定是不咋的！我們的下一代當(dāng)年因?yàn)橛锌荚嚦煽兒昧司腿コ钥系禄湲?dāng)勞的誘惑，所以他們對西式快餐并不反感，當(dāng)然他們并非都是有錢人。
飲食習(xí)慣的形成主要是在18歲以前。過了這個(gè)窗口期，則很難再去重新接受一種新的口味了。 西餐講究的是就餐的環(huán)境和禮儀，因?yàn)槭欠植?，所以西餐更衛(wèi)生，更少感染消化系統(tǒng)疾病的機(jī)率，這種就餐方式值得推廣。至于日餐它的精致圖123 食材的新鮮清淡是其他餐系無法比擬的，平日里帶著小孩子吃日料就是一種很好的選擇，那么多的花樣總有一款適合他們的。
圖4是法餐焗蝸牛，圖5是玉米片與水果的一個(gè)混搭的主盤，類似于我們的菠蘿飯。圖6是一款蝦肉沙拉，紅色的調(diào)味醬是老美風(fēng)格的千島醬，一百多年前老美鐵路大亨的家廚發(fā)明的一種調(diào)味醬，因?yàn)槭窃谑趥愃购由系那u旅游區(qū)的別墅里面誕生的所以叫做千島醬。圖7是布丁，屬于餐后的甜點(diǎn)。老外的西餐館都是可以泡的，一頓飯吃上兩三個(gè)小時(shí)很正常的，吃頓法餐沒有三四個(gè)小時(shí)根本就別去了。
去年去上海的紅房子吃飯，點(diǎn)了羅宋湯，已經(jīng)變成了番茄牛腩炒豬排湯，這是上海的特色。烤蛤蜊。這是“四人幫”成員王偶爾嘗過的一道法國菜?？韭菸嚭椭舐菸囀鞘澜缟献詈玫?，但它們沒有能量。歐美沒有吃蝸牛這一說。中午基本是滿座，70歲以上的上海人占大多數(shù)。他們吃飯很節(jié)省，小聲說話其實(shí)也是一種感覺。真的不一定有錢！西餐和蠟燭當(dāng)然少不了紅酒。這種場合來瓶二鍋頭是不是有點(diǎn)不合時(shí)宜？如果年輕人有條件，可以嘗試西餐或者日本料理，領(lǐng)略異國的飲食文化，不要忙著給他們貼上有錢人的標(biāo)簽！。