1，我想泡藥酒上網(wǎng)查了一下說(shuō)清香型小曲酒最好但我不知道哪些酒
不用，我爸每年都泡十斤藥酒，你去釀米酒那里買(mǎi)50度純米酒就可以了，我爸泡藥酒都是用高度數(shù)純米酒的，泡好后封好蓋子三個(gè)月才可以開(kāi)封！
土熬米酒更好
竹葉青
2，小曲香酒有哪些
玉林泉酒是中國(guó)白酒小曲香型酒代表。湘山酒也屬于小曲香型酒。
小曲香酒是以小曲為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的白酒都稱為小曲香酒,品種很多,比較有代表性的有江津白酒,忠州高粱酒,桂林三花酒,廣東米酒,全州湘山酒,五華長(zhǎng)樂(lè)燒酒等等
3，釀小曲型的清香型白酒需要哪些原料
小曲白酒以糧谷為主要釀造原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮培菌、續(xù)糟發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，其出率高、發(fā)酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味協(xié)調(diào)、余味清爽。
你好！一般小曲清香型白酒原料一般有：高粱、包谷、小麥、大麥、蕎。先是浸泡，將水加熱至70—75，先水后糧的制作工藝，詳情看唐三鏡。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
