個(gè)人觀點(diǎn)僅供參考。那么什么牌子的啤酒是啤酒花做的呢？杜瓦爾杜威黃金鋁精釀啤酒VEDETT白熊精釀啤酒maredsous馬里斯修道院系列啤酒美國。在推薦哪個(gè)牌子的啤酒是啤酒花做的之前，我先告訴你一個(gè)小技巧，其實(shí)很簡單。一種是用啤酒花釀造的真正的優(yōu)質(zhì)啤酒，一種是人工提取或合成的啤酒花提取物，或者直接寫入啤酒花和產(chǎn)品。這種啤酒一般都是低端啤酒，比如我們經(jīng)常喝的水啤酒就是用這種材料釀造的。
啤酒花是什么東西？
關(guān)于這個(gè)問題，中國科普博覽邀請(qǐng)中國科學(xué)院昆明植物研究所的馬文章老師來回答相信很多人認(rèn)為，啤酒花不過是一個(gè)可有可無的名詞，甚至?xí)胁簧偃税哑【苿們A倒出來時(shí)所產(chǎn)生的泡沫冠以啤酒花的頭銜......但是，其實(shí)啤酒花是一味在世界啤酒舞臺(tái)上扮演著重要角色的原材料。狹義的啤酒花是指大麻科葎草屬的多年生草本植物蛇麻網(wǎng)絡(luò)檢索出來的忽布實(shí)為hops的中文音譯，拉丁學(xué)名Humulus lupulus L.，而人們通常所說的啤酒花則是指這種植物的干燥成熟雌花及其加工制品。
科學(xué)畫中的啤酒花作者馬文章 供圖有據(jù)可考且業(yè)內(nèi)公認(rèn)的啤酒花種植莊園出現(xiàn)在在公元736年的巴伐利亞，當(dāng)時(shí)所生產(chǎn)的啤酒花已經(jīng)被明文記載制品用于釀酒和行醫(yī)入藥。而大公威廉四世頒布具有強(qiáng)制執(zhí)行力的純凈法純凈法規(guī)定啤酒只能使用大麥啤酒花和水制作這里沒有酵母，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)人們尚未正確認(rèn)識(shí)這個(gè)重要的原料也是在那很久以后的1516年了。
也就是說，啤酒花正式登場歷史舞臺(tái)不過是最近一千年左右的事件。如今南北半球的高緯度地區(qū)興起無數(shù)新興啤酒花種植農(nóng)場，但巴伐利亞仍舊是優(yōu)質(zhì)的啤酒花原料產(chǎn)區(qū)。而在啤酒花被大規(guī)模用于釀造啤酒之前，不計(jì)其數(shù)的植物都被加入啤酒制作過程，為了改善啤酒的口感，其中包括雛菊繡線菊西洋蓍音sh草香楊梅野迷迭香苦艾杜松子香菜八角肉桂松樹云杉鐵杉甚至包括龍葵天仙子等有毒植物也有幸加入啤酒的釀造原料想必肯定很短暫。
上述植物的一些奇特組合，被人們包裝成秘方參與營銷，由此釀造出的啤酒史稱格魯特gruit。當(dāng)時(shí)作為有關(guān)當(dāng)局重要稅收來源的格魯特，將啤酒花在歐洲大規(guī)模流行起來的時(shí)間至少推后了好幾百年?？烧娼鸩慌禄馃?，啤酒花好歹是經(jīng)受住了時(shí)間的考驗(yàn)。時(shí)至今日，世界各地尤其是擅長在啤酒中添加香料的比利時(shí)仍在繼續(xù)使用這些在我們看來充滿異域風(fēng)情的調(diào)味品豐富啤酒的口感，但當(dāng)下絕大多數(shù)的啤酒生產(chǎn)廠家都無一例外地選擇了使用啤酒花作為除水麥芽酵母之外的第四個(gè)必不可少的釀酒成分。
什么牌子的啤酒是啤酒花做的？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法2020年7月16日，今天是入伏的第一天，俗話說頭伏餃子二伏面，所以一定要吃餃子啊，餃子配啥最好?。抗?，老話講餃子配酒，越喝越有！，夏天天熱，喝白酒太熱，一定搞點(diǎn)清涼的啤酒就餃子吃才舒坦。啤酒都是用啤酒花釀制的嗎？啤酒可不是都是拿啤酒花釀制的，大體一般分為兩種一種是真正用啤酒花釀制的優(yōu)質(zhì)啤酒一種則是用人工萃取或合成的啤酒花浸膏，或者直接寫成啤酒花及制品，這種啤酒一般都是中低端的啤酒，比如我們常喝的水啤就是用這種材料釀制的。
啤酒花和啤酒花浸膏等替代品有什么區(qū)別？在推薦您什么牌子的啤酒是啤酒花釀制的之前啊，我先告訴您一個(gè)小竅門，其實(shí)也非常簡單就是看啤酒的配料表，如果配料表上寫的是啤酒花浸膏或啤酒花及制品，則這類啤酒就不是啤酒花釀制的，品質(zhì)一般也不高。反之，如果明確標(biāo)注啤酒花的，則是采用啤酒花釀制的。用真正啤酒花釀制的和用啤酒花替代品釀制的啤酒有人說區(qū)別不大，但我個(gè)人認(rèn)為區(qū)別還是蠻大的，而且從品鑒和口感上是可以喝出來的。
用真啤酒花釀造的啤酒，鮮味高，啤酒花帶來的風(fēng)味，尤其是苦味，自然舒適。為了顯示自己的個(gè)性和風(fēng)格，一些精釀啤酒使用了多種啤酒花。而用啤酒花替代品釀造的啤酒口感和風(fēng)味單調(diào)，缺乏自然舒適的感覺，更多的是針對(duì)飲用的標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)啤酒產(chǎn)品。個(gè)人觀點(diǎn)僅供參考。那么什么牌子的啤酒是啤酒花做的呢？其實(shí)現(xiàn)在市面上的啤酒種類很多，選擇余地很大?？傆幸豢钸m合你。
