第一，選擇高度酒精進(jìn)行收藏。有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適合收藏。在我們收藏葡萄酒之前，我們的功課是找到一瓶好酒，最好是具有歷史意義和獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒。白酒如何長期保存我們?cè)谑詹匕拙频臅r(shí)候，肯定會(huì)遇到白酒跑路的現(xiàn)象。造成這種現(xiàn)象的主要原因如下。另一方面，也要注意白酒的存放環(huán)境，不要放在陰暗潮濕的地方，暴曬的地方，或者廚房等有異味的地方。研究表明，當(dāng)溫度在30度以上時(shí)，白酒中香氣大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，從而影響口感。
白酒知識(shí)體系是怎樣的？
你的想法是好的，但理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，這個(gè)問題就好像你問一個(gè)人，你覺得幸福是什么，有相同之處，咱們中國地大物博，地域性明顯，就像東北人到上海最好飯館吃上海菜，菜品對(duì)于上海人來說，沒得說了，但咱們東北人可能吃不慣，問問有地三鮮沒，來一盤。貴州人覺得驕傲自豪的醬香酒，到了北方人嘴里，可能說曲味大，不去咱們小燒好喝，你能咋滴，你好與不好，擋不住人家得意，所以說，感受性的東西，比如白酒，不能簡單的評(píng)判說那種好與不好，文無第一武無第二，這個(gè)只能靠自己的感受去理解和考量。
新手如何收藏白酒？
一收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無法長期保存，不宜收藏，否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無升值可言。二收藏要選好酒一般來說，國家評(píng)選的八大名酒十七大名酒是不錯(cuò)的選擇具體名字可百度。
很顯然，不是所有的酒都適合收藏的。時(shí)間會(huì)讓好酒越來越好，相反，時(shí)間也會(huì)讓品質(zhì)差的酒越來越差。所以，我們?cè)谑詹鼐浦?，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒。三如何長時(shí)間保存白酒我們收藏酒時(shí)，肯定會(huì)遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有瓶口密封不嚴(yán)，瓶體滲漏。其實(shí)一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質(zhì)肯定變化很大。
解決方案一:首先將原料帶纏繞在瓶蓋和瓶子的連接處；2、將密封膠涂在瓶口的原料帶上；然后用家用吹風(fēng)機(jī)吹封口膠自動(dòng)收緊，進(jìn)一步加強(qiáng)；3、用保鮮膜包裹瓶體，防止瓶體前后標(biāo)簽久而久之脫落。另一方面，也要注意白酒的存放環(huán)境，不要放在陰暗潮濕的地方，暴曬的地方，或者廚房等有異味的地方。研究表明，當(dāng)溫度在30度以上時(shí)，白酒中香氣大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，從而影響口感。