如何辨別真假紅酒，教你一個(gè)簡(jiǎn)單的招數(shù)。在半勺家用食用堿里放一點(diǎn)水就可以打開(kāi)了。2.將煮沸的食用堿滴在紅酒上。3.此時(shí)，如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真正的紅酒。如果沒(méi)有反應(yīng)，就是假紅酒。喜歡紅酒的朋友注意到了，有些紅酒是用水或者色素調(diào)出來(lái)的，雖然包裝精美，但是是假酒。
如何通過(guò)酒標(biāo)看紅酒？
作為一個(gè)在酒行業(yè)淫浸了10年以上的人，說(shuō)說(shuō)最靠譜的吧。一般的消費(fèi)者如果想通過(guò)酒標(biāo)看紅酒，老老實(shí)實(shí)看中文背標(biāo)吧首先，正標(biāo)一般都是英文的，不同國(guó)家，不同產(chǎn)區(qū)，都有不同的風(fēng)格和內(nèi)容。這不是一般消費(fèi)者能認(rèn)識(shí)的。中文背標(biāo)上很多信息都是我們國(guó)家相關(guān)法規(guī)必須顯示的。比如原料，原產(chǎn)國(guó)，類型，罐裝日期，酒精度，含量，進(jìn)口商信息這些都是必須的。
如何鑒別好的紅酒？
這問(wèn)題不錯(cuò)，適合我，直接進(jìn)入主題！看外觀拿起酒瓶應(yīng)該是常溫，甚至有點(diǎn)冰涼感覺(jué)才對(duì)，葡萄酒都是低溫酒精飲料，如果你發(fā)現(xiàn)酒瓶有點(diǎn)余溫，甚至有點(diǎn)燙，說(shuō)明被暴曬過(guò)，或者長(zhǎng)期被燈光照射過(guò)，你看很多街邊的酒莊裝修的高檔豪華，但酒柜上都有強(qiáng)烈射燈照著以顯突出高檔感，實(shí)則在慢慢殺死一瓶酒，特別那種稍微好點(diǎn)的酒，死的更快，而且酒瓶摸下都有灰塵說(shuō)明是沒(méi)有存放好！酒瓶外觀應(yīng)該是干凈整好的，出現(xiàn)灰塵布滿酒標(biāo)變皺，甚至帶點(diǎn)水跡等現(xiàn)象說(shuō)明酒的儲(chǔ)存環(huán)境比較糟糕，要么很潮濕，要么很邋遢，因?yàn)槠咸丫频木迫袀€(gè)小孔，會(huì)吸進(jìn)一些不好的空氣進(jìn)去影響酒質(zhì)！看木塞，如果開(kāi)酒時(shí)，木塞呈現(xiàn)酒液滲出，邊緣有酒跡，有凸塞的，說(shuō)明這款酒可能受到激烈碰撞或搖晃，再聞酒塞有臭雞蛋味，塑料味等異味可能酒質(zhì)受到了影響。
看酒標(biāo)信息如果一款酒價(jià)格不貴，也就300以內(nèi)，而且葡萄采摘年份距離現(xiàn)實(shí)年時(shí)間差超出5年的，特別去到10年那種，這種酒酒質(zhì)差不多就不行了，不是說(shuō)壞了，而且說(shuō)酒的適飲期已經(jīng)過(guò)了，再喝就沒(méi)有什么味道，嚴(yán)重的跟壞了的差不多！聞香如果一款酒聞過(guò)來(lái)有一股異味，特別有那種不愉悅的香氣，特別酸酸嗖嗖臭味酒精味過(guò)多或異味跟香氣混在一起的話，多半已經(jīng)壞了，可能受高溫影響，或酒質(zhì)受損正常香氣再怎么一般的酒都是有基本的水果香，自然的思維！顏色紅酒倒在酒杯上，放在白色底的紙巾傾斜著看看，是否渾濁，有雜質(zhì)，有的話，說(shuō)明酒質(zhì)已經(jīng)受到影響，如果有酒石那還好不影響酒質(zhì)，正常的酒都是干凈無(wú)雜質(zhì)！如果一款酒的顏色比較淡，偏茶色磚紅色，并且年份已久，有個(gè)5-10年，而價(jià)格缺比較便宜在幾百幾十元的話，說(shuō)明這酒已經(jīng)不適合飲用！飲用品嘗正常紅酒的口感都有酸澀苦甜味，甚至帶點(diǎn)辛辣味，或水果味，總之表現(xiàn)的平衡有余，如果出現(xiàn)某一種味道過(guò)強(qiáng)，例如苦澀重，乏味清淡，甚至有刺激性異味，說(shuō)明這酒可能受損好的，今天講到這里！喜歡葡萄酒的朋友就關(guān)注我吧！謝謝大家！。
怎樣辨別紅酒真假？
喜歡喝紅酒的朋友有沒(méi)發(fā)現(xiàn)，有的紅酒是用水或色素兌出來(lái)的，雖然包裝精美，卻是假酒。如何辨別真假紅酒，教你簡(jiǎn)單一招。 準(zhǔn)備材料紅葡萄酒食用堿水。操作過(guò)程1.用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開(kāi) 2.把用水兌開(kāi)的食用堿水滴在紅酒上3.這時(shí)，如果紅酒變成深藍(lán)色，就是真紅酒如果沒(méi)有反應(yīng)，則是假紅酒。這是什么原理？原來(lái)，紅葡萄中呈現(xiàn)顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現(xiàn)紫紅色，在堿性條件下呈藍(lán)綠色。
葡萄酒如何鑒別優(yōu)劣？
辨別一款酒的好壞，首先要觀察酒的顏色澄明度的強(qiáng)弱，搖晃后掛杯的情況。其次，我們應(yīng)該聞到葡萄酒的香氣。最后要品嘗酒的味道，回味的長(zhǎng)短。我們要觀察如何找一個(gè)比較亮的地方，往玻璃杯里倒一些酒，然后把杯腳傾斜45度，觀察酒的顏色清澈度的強(qiáng)弱，搖晃后掛杯的情況。影響掛杯現(xiàn)象的因素很多，與白酒中的含糖量、酒精度、甘油含量、干物質(zhì)含量有關(guān)。
