直奔答案，我覺得白啤酒是酸性的，而葡萄酒是弱堿性的。酒確實(shí)是堿性食物，和什么味道無關(guān)。雖然按照某種邏輯酒確實(shí)是堿性食物，但實(shí)際上吃酸性食物還是堿性食物都沒有實(shí)際意義。沒有必要因?yàn)檫@個(gè)原因喝紅酒。
為什么酸酸的葡萄酒會是堿性食物？
首先食物確實(shí)是有酸堿性的說法，不過這個(gè)酸堿的評斷并不是按照口感而來的。咱們就簡單點(diǎn)說，對于食品的化學(xué)分析是以食物燃燒后灰燼的成分來判斷的其實(shí)準(zhǔn)確的說是最終代謝物。如果食物的殘留成分中含有較多的磷硫氯之類的元素，溶于水之后生成的是酸性溶液，這些食物就是酸性食物，比如米面肉蛋等如果食物的殘留成分中含有較多的鉀鈉鈣之類的元素，溶于水之后生成的是堿性溶液，這些食物就是堿性食物，比如大多數(shù)的蔬菜和水果。
綜上所述簡單粗暴點(diǎn)理解大多數(shù)肉類高蛋白食物及其制品都是酸性食物，大多數(shù)蔬菜水果及其制品都是堿性食物。所以葡萄酒確實(shí)算是堿性食物，這跟它喝起來是啥味的沒關(guān)系。上述我們解釋了葡萄酒酸堿性的問題，但是一般但是之后才是重點(diǎn)食物的酸堿性對人來說是沒什么作用的。人體本身就有調(diào)節(jié)自身酸堿度的功能，一般人的體液總體PH值酸堿度在7.35到7.45之間，呈現(xiàn)弱堿性。
不過值得注意的是如果這個(gè)PH值低于7.35的時(shí)候就是酸中毒，高于7.45就堿中毒了，這個(gè)時(shí)候需要去看醫(yī)生。所以并不存在什么酸性體質(zhì)或者堿性體質(zhì)，提出這套理論的創(chuàng)始人已經(jīng)被處以7億人民幣的罰款，這個(gè)理論也早被辟謠推翻。人體的酸堿度是通過消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)來共同實(shí)時(shí)協(xié)調(diào)的，只要這個(gè)人還活著，其體液酸堿性就不會被轉(zhuǎn)變。
所以雖然葡萄酒確實(shí)按照某種邏輯來說是堿性食物，可事實(shí)上吃酸性食物還是堿性食物是沒有什么現(xiàn)實(shí)意義的，不需要因?yàn)檫@個(gè)理由而一定要去喝紅酒。不過直到現(xiàn)在還有一些商家在鼓吹這個(gè)早已經(jīng)被推翻的酸堿理論，告訴人們吃堿性食物更健康能抗癌生兒子等等說法，這些都是沒有任何根據(jù)的，都是謠言！對于美食健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！。
白酒葡萄酒啤酒洋酒四類酒，請問哪種酒是堿性？
再說前三類酒的所用的原料，白酒，是用高粱，玉米，甘薯等糧食或某些果品發(fā)酵，蒸餾制成的酒。啤酒是以大麥和啤酒花為主要原料制成的酒。葡萄酒是用經(jīng)過發(fā)酵的葡萄制成的酒。而洋酒不是一種酒類，它是對國外酒類的一個(gè)籠統(tǒng)的稱呼。我們國人習(xí)慣地把漂洋過海來的東西都冠以一個(gè)\
直奔答案，我覺得白啤酒是酸性的，而葡萄酒是弱堿性的。而洋酒，有的是酸性的；有些呈弱堿性。這是我的理由。先不說這四類酒，只說這個(gè)酒的定義。目前最流行、最正統(tǒng)的說法是，葡萄酒是由谷物、水果等淀粉或含糖物質(zhì)發(fā)酵制成的酒精飲料。按照用來釀酒的物質(zhì)，也就是說，用來釀酒的原料可以分為白酒、啤酒、葡萄酒等。