單一酒和混合酒只是釀酒的兩種方式。買(mǎi)單一品種的酒好還是混合酒好？赤霞珠黑比諾西拉雷司令長(zhǎng)相思等。如果你想徹底了解某個(gè)葡萄品種的獨(dú)特風(fēng)味，那么你應(yīng)該知道，她所生產(chǎn)的單一葡萄品種的勾兌主要有兩個(gè)原因。利用不同葡萄在口感品質(zhì)和酸度上的差異，進(jìn)行不同品種的勾兌，取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而獲得品質(zhì)更加突出、口感更加復(fù)雜的高品質(zhì)葡萄酒。另一方面，同一年不同的葡萄采摘和收獲也不同，采摘月的氣候變化可能會(huì)影響兩種葡萄的品質(zhì)。為了避免單一葡萄品種因年份不佳而影響品質(zhì)和產(chǎn)量，勾兌可以將損失降到最低。
混釀是波爾多葡萄酒的特色嗎？
波爾多紅葡萄酒素以混釀著稱(chēng)，這主要是由于當(dāng)?shù)囟嘧兊奶鞖馐沟脝为?dú)依賴(lài)某一葡萄品種風(fēng)險(xiǎn)較大。而波爾多不同葡萄品種的花期和成熟期不盡相同，因此能在一定程度上規(guī)避天氣因素造成的損失。另外，不同葡萄品種的優(yōu)缺點(diǎn)也不盡相同，因此采用混釀法可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，使優(yōu)點(diǎn)最大化，缺點(diǎn)最小化?；灬劧鴣?lái)的波爾多紅葡萄酒有了赤霞珠的強(qiáng)勁口感，再加上梅洛的豐富多汁，以及其它一系列品種的特征，使得這種葡萄酒有著渾厚的結(jié)構(gòu)，強(qiáng)烈的口感，再加上緊實(shí)的單寧，豐滿(mǎn)的酒體，以及李子黑醋栗等濃郁香味，使得其陳年潛力更是不容估量。
買(mǎi)葡萄酒是選單一品種的好，還是混釀的好？赤霞珠這個(gè)品種怎么樣？
買(mǎi)單一酒好還是混合酒好？首先要知道，單釀和混釀只是兩種釀酒方式。單一品種的歷史已經(jīng)有幾百年了，被稱(chēng)為獨(dú)角戲。歷史沉淀篩選出來(lái)的經(jīng)典單品種葡萄酒有赤霞珠黑比諾西拉雷司令長(zhǎng)相思等。如果你想徹底了解某個(gè)葡萄品種的獨(dú)特風(fēng)味，那么你應(yīng)該知道，她釀造的單品種葡萄酒的勾兌主要有兩個(gè)原因。利用不同葡萄在口感品質(zhì)和酸度上的差異，可以調(diào)配出不同的品種，取長(zhǎng)補(bǔ)短。另一方面，同一年不同的葡萄采摘和收獲是不同的，采摘月的氣候變化可能會(huì)影響兩種葡萄的品質(zhì)。為了避免單一葡萄品種因年份不好而影響品質(zhì)和產(chǎn)量，配制酒可以將損失降到最低。
