卡慕茅臺有多少個(gè)品牌，cognac award1987是我家的酒如

應(yīng)該不是吧。

這款酒是卡慕干邑，在1987年得獎(jiǎng)的酒。目前在歐洲的價(jià)格是100歐元，進(jìn)口后會(huì)在1500元向上的價(jià)格區(qū)間了。是很不錯(cuò)·的白蘭地品牌酒。

富隆酒業(yè)。買帶有中文背標(biāo)的紅酒可降低風(fēng)險(xiǎn)，富隆雖然價(jià)格沒什么優(yōu)勢，但質(zhì)量可保證。

你好！富隆酒業(yè)。買帶有中文背標(biāo)的紅酒可降低風(fēng)險(xiǎn)，富隆雖然價(jià)格沒什么優(yōu)勢，但質(zhì)量可保證。如有疑問，請追問。

大型的連鎖商場有保證,質(zhì)量不好可以退呀

廣州現(xiàn)在有一個(gè)叫晉致達(dá)商行的，他們的酒都是來自茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒。質(zhì)量保障?？梢缘桨俣壤锼岩幌?。

去超市買肯定是真的。

ASC圣皮爾，Torres旗下的詠萄，富隆酒業(yè)、酒膳、酒窖，駿德酒業(yè)、酒窖，盛世酒業(yè)、酒窖，這些都是比較專業(yè)的！而且都是做名莊比較出色。當(dāng)?shù)刈龅帽容^精的有：廣州葡萄酒世家。珠江新城有一家做Camus(卡慕)干邑的形象店。呵呵 都是葡萄酒的，因?yàn)槲沂菍I(yè)葡萄酒的....沒辦法！請采納。

一、洋酒的分類 　　國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭母（rum）。 　　白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。 　　威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。 　　而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。 　　此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。 　　國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（tequlia）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。 二、洋酒中的知名品牌 　　白蘭地以法國生產(chǎn)的最為知名。法國著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè)：一個(gè)為干邑地區(qū)（coganc），另一個(gè)為雅馬邑地區(qū)（armagnac）。 按法國酒類命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定，只有在法國干邑地區(qū)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會(huì)型白蘭地。 　　干邑酒知名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破侖（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。 　　干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時(shí)間越長，質(zhì)量越好，價(jià)格越高。 　　　威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產(chǎn)的紅方（red label）及黑方（black label），還有芝華士公司生產(chǎn)的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產(chǎn)的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌獨(dú)具泥碳熏烤麥芽工藝，與其它國家生產(chǎn)的威士忌明顯不同。

　　國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。 此外還有伏特加等高酒精度的酒。 　　白蘭地以法國生產(chǎn)的最為知名。法國著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè)：一個(gè)為干邑地區(qū)（coganc），另一個(gè)為雅馬邑地區(qū)（armagnac）。 名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破侖（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。 　　級別分為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等 　　鑒賞方法：（1）按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章，因此沒有中文標(biāo)識及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是假酒。 　　（2）真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；假酒標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。 　　（3）真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。 　　（4）真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。 　?。?）真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標(biāo)志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。 　?。?）真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。 　　斟酒量不超過杯容1/5，飲用時(shí)以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫，并隨時(shí)搖動(dòng)酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進(jìn)血液循環(huán)。 酒杯口小腹圓矮腳 　　威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為知名 　　近些年以芝華士（chivas）比較有名 　　威士忌 常溫純飲或加冰塊及礦泉水 通常于直立杯內(nèi)先加1/3冰塊，再斟酒以不超過冰塊之量。但高年份的威士忌宜純飲，方能享受其細(xì)致與香醇。 酒杯直立矮杯 　　威士忌是一種烈酒現(xiàn)在任常加綠茶。 　　朗姆酒主要由西印度群島屬西班牙語系的國家生產(chǎn),如古巴、波多黎各、維爾克群島(VIRGIN ISLANGS)、多米尼加、墨西哥、委內(nèi)瑞拉等,其中以古巴朗姆酒最負(fù)盛名 　　朗姆酒可以直接單獨(dú)飲用，也可以與其它飲料混合成好喝的雞尾酒，在晚餐時(shí)作為開胃酒來喝，也可以在晚餐后喝。朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細(xì)致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要看是不是原產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。 　　朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細(xì)致、甜潤的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要看是不是原產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。 　　伏特加一般作為調(diào)酒的基酒。 　　當(dāng)然還有啤酒就不多說了

哈哈，正好這幾天學(xué)到關(guān)于酒的樓上幾位看的我頭暈~威士忌：最優(yōu)等的是 蘇格蘭威士忌（約翰尼.沃克、皇家芝華士，白馬等）白蘭地：法國的干邑白蘭地最好（軒尼詩、人頭馬、馬爹利卡慕等）朗姆酒：朗姆酒分為銀朗姆、金朗姆、黑朗姆（百加地、摩根船長等）龍舌蘭貌似是特基拉就吧？ 是以龍舌蘭汁漿為原料的酒特基拉：產(chǎn)于墨西哥（凱爾弗、斗牛士、歐雷、馬利亞西等）后面括號里是牌子，打字很辛苦~~~~

軒尼詩，人頭馬，燒酒，清酒，金酒，苦艾酒，雪莉酒，匹斯可（Pisco）。

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）。“白蘭地”一詞屬于術(shù)語，相當(dāng)于中國的“燒酒”。 白蘭地這一名詞，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，它的意思是“可燃燒的酒”。從狹意上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。 白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美國、秘魯、德國、南非、希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。其實(shí)白蘭地的起源是中國。 在白蘭地國家標(biāo)準(zhǔn)GB11856-1997中將白蘭地分為四個(gè)等級，特級（X.O）、優(yōu)級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O最低酒齡為6年，V.S.O.P最低酒齡為4年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。 烈酒通常被習(xí)慣分為六大類：琴酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、羅姆酒（Rum）和龍舌蘭酒（Tequila）。白蘭地就是其中之一。白蘭地酒度在40-43度之間（勾兌的白蘭地酒在國際上一般標(biāo)準(zhǔn)是42~43度），雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時(shí)間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神秘的色彩。 國際上通行的白蘭地，酒精體積分?jǐn)?shù)在40%左右，色澤金黃晶亮，具有優(yōu)雅細(xì)致的葡萄果香和濃郁的陳釀木香，口味甘洌，醇美無瑕，余香縈繞不散。

你說的這些都是名酒，全世界最著名的四大名酒分別是：1.中國茅臺 2.法國白蘭地3.英國威士忌4.俄羅斯伏特加

日上免稅行(虹橋機(jī)場店)這家機(jī)場 沒有浦東的機(jī)場大， 航班一般都是 國內(nèi)的多， 不想浦東，國際的航班也是非常多的，我就在這里面做過一次飛機(jī)， 還是浦東的我去的多， 這里面的環(huán)境還是可以的吧。。 在這里面購買了 一款叫雅詩蘭黛的 套裝，用著倒是沒覺得有啥效果，但是價(jià)格當(dāng)時(shí)買的全是不菲啊 日上免稅行(虹橋機(jī)場店)工作人員挺熱情。

大家都記得浦東機(jī)場的日上免稅店，其實(shí)虹橋機(jī)場也有日上免稅店的，現(xiàn)在的虹橋機(jī)場每天還是開通好幾班飛去日本韓國的國際航線的。因?yàn)榻?jīng)常去的緣故，逛那邊免稅商店也是打發(fā)國際航線漫長等待時(shí)間的一個(gè)樂趣。雖然比不上浦東機(jī)場的日上免稅店那么多東西，但是化妝品煙酒工藝品還是種類很豐富的。位于虹橋機(jī)場國際出發(fā)大廳的國際商場和購物中心是經(jīng)營具有中國特色的名特優(yōu)商品，主要銷售：中國名酒、茶葉、中國工藝品、玉器、文房四寶、民族服裝等商品。虹橋國際機(jī)場免稅店位于候機(jī)樓國際出發(fā)大廳，店堂高雅，購物便捷，是中外旅客理想的購物場所。出售的免稅品均為享譽(yù)世界的馳名品牌和優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)精品。其中包括，cd、沙耐爾、紀(jì)梵希、卡地亞、歐米茄、登喜路、蘭金、蘭素等香水、百貨品牌；人頭馬、軒尼詩、馬爹利、卡慕、百靈壇、尊尼獲加以及國產(chǎn)茅臺、紹興黃酒等中外名酒系列；萬寶路、555、達(dá)維杜夫、萬事發(fā)、沙龍、中華、雙喜等中外名煙以及高帝華、夏威夷系列巧克力和熊貓紀(jì)念裝系列食品。免稅店為方便旅客購物，在商店內(nèi)設(shè)有世界著名化妝品品牌專柜。如：cd、蘭金、圣羅蘭、雅詩蘭黛、沙耐爾等。免稅店經(jīng)營有世界各地著名的百貨類商品，它們包括：歐米茄、浪琴、登...更多大家都記得浦東機(jī)場的日上免稅店，其實(shí)虹橋機(jī)場也有日上免稅店的，現(xiàn)在的虹橋機(jī)場每天還是開通好幾班飛去日本韓國的國際航線的。因?yàn)榻?jīng)常去的緣故，逛那邊免稅商店也是打發(fā)國際航線漫長等待時(shí)間的一個(gè)樂趣。雖然比不上浦東機(jī)場的日上免稅店那么多東西，但是化妝品煙酒工藝品還是種類很豐富的。位于虹橋機(jī)場國際出發(fā)大廳的國際商場和購物中心是經(jīng)營具有中國特色的名特優(yōu)商品，主要銷售：中國名酒、茶葉、中國工藝品、玉器、文房四寶、民族服裝等商品。虹橋國際機(jī)場免稅店位于候機(jī)樓國際出發(fā)大廳，店堂高雅，購物便捷，是中外旅客理想的購物場所。出售的免稅品均為享譽(yù)世界的馳名品牌和優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)精品。其中包括，cd、沙耐爾、紀(jì)梵希、卡地亞、歐米茄、登喜路、蘭金、蘭素等香水、百貨品牌；人頭馬、軒尼詩、馬爹利、卡慕、百靈壇、尊尼獲加以及國產(chǎn)茅臺、紹興黃酒等中外名酒系列；萬寶路、555、達(dá)維杜夫、萬事發(fā)、沙龍、中華、雙喜等中外名煙以及高帝華、夏威夷系列巧克力和熊貓紀(jì)念裝系列食品。免稅店為方便旅客購物，在商店內(nèi)設(shè)有世界著名化妝品品牌專柜。如：cd、蘭金、圣羅蘭、雅詩蘭黛、沙耐爾等。免稅店經(jīng)營有世界各地著名的百貨類商品，它們包括：歐米茄、浪琴、登喜路、蘭素、天梭、卡地亞、貝利、瓏瑯等品牌的手表、皮具制品、絲巾、水晶制品、打火機(jī)、筆、玩具等商品。 免稅店同時(shí)經(jīng)營有深受旅客歡迎的各種中外品牌的煙酒和食品，它們包括：人頭馬、軒尼詩、馬爹利、紹興黃酒等中外名酒系列及萬寶路、555、萬事發(fā)、沙龍、中華、雙喜等中外名煙系列；夏威夷系列巧克力和熊貓紀(jì)念裝系列食品等商品。化妝品種類滿多的，channel，倩碧，雅思蘭黛，伊麗莎白雅頓，赫連娜，植村秀，歐萊雅，資生堂，kose這些常見的大牌化妝品都有買?？梢运⒖?。ba還算客氣，不會(huì)像跟屁蟲一定盯著我，而且會(huì)耐心地介紹各種產(chǎn)品，因?yàn)楹芏喽际怯⑽陌b的，不是很清楚解答很詳細(xì)。像chanel no.5的柜面上沒有陳列，所以如果想買的話，一定要問ba...歐萊雅東西很便宜，特別是睫毛膏一起買特別劃算...只是這邊的化妝品貌似沒有寄存這項(xiàng)服務(wù)，所以不能買太多，不然背來背去麻煩。工藝品，以熊貓的產(chǎn)品最多，因?yàn)槭侨枕n線路，日本人韓國人都很喜歡中國的熊貓。不過價(jià)格卻是貴哈。。。。不過中國人一般都不會(huì)買的，所以斬日本人韓國人不趁此時(shí)還待何時(shí)。。。

去過一次，只覺得里面很吵 很亂，很多煙，還有很多人跳舞 聽說還有在里面買藥什么的，可我沒有見過

里面亂的很

酒吧分幾種呢?有輕音樂酒吧,有純慢搖酒吧,有勁咳酒吧.但最主要的是要有酒吧氣氛`

創(chuàng)建一個(gè)酒吧，首先要具備場地、經(jīng)營內(nèi)容、注冊資本、企業(yè)法人、經(jīng)營期限等諸多先決條件，才能去工商行政管理部門申請營業(yè)執(zhí)照，當(dāng)然還要辦理稅務(wù)登記。如果經(jīng)營食品和香煙，還要有衛(wèi)生許可證、煙草專賣證。企業(yè)勞動(dòng)人事制度、財(cái)務(wù)制度等也是其必不可少的重要內(nèi)容。但上述這些都不是我們現(xiàn)在所談的問題，我們這里所說的是維護(hù)一個(gè)酒吧正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的最基本的用具和最基本的酒水配置。 最基本的酒吧用具 　　 　　▲搖酒壺 　　▲調(diào)酒杯 　　▲電動(dòng)攪拌機(jī) 　　▲各種不同類型的酒杯 　　▲冰桶和冰酒杯 　　▲螺絲刀開瓶器、吧匙和量酒 杯 　　▲分開和砧板 　　▲托盤、杯墊、調(diào)酒棒和吸管 　　▲餐巾布和煙缸 　　▲牙簽和筆 　　最基本的酒水配置 　　 　　※烈酒 　　1.Cognac 干邑白蘭地酒 　　2.Whiskies 威士忌，包括蘇格蘭、美國波本、加拿大和愛爾蘭四種 　　3.Gin 金酒 　　4.Rum 老姆酒，包括黑老姆酒和無色老姆酒 　　5.Vodka 俄得克酒 　　6.Tequila 墨西哥產(chǎn)特其拉酒 　　 　　※利口酒 　　1.Kahlua 咖啡利口酒 　　2.Bailey’s 百利甜酒 　　3.Cointreau 君度甜酒 　　4.Peppermint 白、綠兩色薄荷甜酒 　　5.Creme de Cacao 白、棕兩色可哥甜酒 　　6.Galliano 加利安奴香草甜酒 　　7.Sambuca 圣勃卡利口酒 　　8.Amaretto 杏仁甜酒 　　9.Apricot 杏子白蘭地酒 　　10.Benedictine D.O.M. 當(dāng)姆香草利口酒 　　11.Drambuie 杜林標(biāo)利口酒 　　12.Cherry 櫻桃白蘭地酒 　　13.Advocaat 雞蛋黃白蘭地酒 　　14.Banana 香蕉甜酒 　　15.Cassis 黑醋栗甜酒 　　 　　※開胃酒和葡萄酒 　　1.Vermouth 味美思或稱苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和紅味 美思三種 　　2.Bitter 苦味酒 　　3.Aniseed 大茴香酒 　　4.Port 本酒或波堤葡萄酒 　　5.Sherry 雪利葡萄酒 　　6.Champagne 香檳酒 　　7.Sparkling Wine 含汽葡萄酒 　　8.White Wine 干白葡萄酒 　　9.Red Wine 干紅葡萄酒 　　 　　※果汁 　　1.Orange 橙汁 　　2.Pineapple 菠蘿汁 　　3.Grapoefruit 西柚汁 　　4.Apple 蘋果汁 　　5.Tomato 番茄汁 　　6.Lemon/Lime 檸檬和青檸汁 　　 　　※糖漿 　　1.Coconut 椰漿 　　2.Grenadine 紅石榴糖漿 　　3.Mint 綠薄荷糖漿 　　4.Blue 藍(lán)色橙味糖漿 　　5.Strawberry 草莓糖漿 　　 　　※其他 　　1.Beer 啤酒 　　2.Carbonated 碳酸飲料 　　3.Coffee 咖啡 　　4.Tea 茶 　　5.Milk 牛奶 　　6.Mixed Fruits 各種水果，特別是鮮檸檬和紅櫻桃 　　7.Spices 調(diào)味料，包括鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉、 　　李派林急汁、辣椒汁等 　　8.Sugar 糖 9.Mineral Water 礦泉水 在設(shè)備方面，酒吧的設(shè)計(jì)者會(huì)根據(jù)業(yè)主的經(jīng)營思想、經(jīng)營空間和投資狀況來確定吧臺、桌椅、冰箱、冰柜（包括立式和臥式）、制冰機(jī)、上下水道、廚房設(shè)備、庫房設(shè)備、空調(diào)設(shè)備以及音響設(shè)備的配置及其他各種指數(shù)。現(xiàn)時(shí)的許多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（Speed Rack），酒吧槍（Bar Gun or Liquor Gun），蘇打水槍（Soda Gun or Soda Dispenser）等電子酒水設(shè)備，以提高工作效率，為客人提供更滿意的服務(wù)。 　 　　之后還要聘用合格、敬業(yè)的酒吧工作人員，他們不僅要具有“愛心、精心、細(xì)心、耐心、放心”，而且要掌握盡可能多、盡可能全的知識。基本要求是： 　?。?）整潔的外貌，待人熱情，彬彬有禮。 　?。?）時(shí)刻顯示對自己職業(yè)的熱愛和自豪感。 　　（3）掌握最基本的服務(wù)知識。 　　（4）一切以客人為中心，從客人角度看問題。 　?。?）做顧客的私人知己，把他們當(dāng)作自己最好的朋友。 　?。?）具有酒吧范圍的最廣泛的學(xué)識。 　?。?）具有高超的調(diào)酒技巧，并能在工作中予以融匯貫通。 　　（8）具有良好的心理素質(zhì)，并且掌握一定的心理學(xué)知識。 　?。?）能做最基本的成本核算工作 一、洋酒的分類 　　國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭母（rum）。 　　白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。 　　威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75％）。 　　而蘭姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。 　　此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。 　　國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酎、泡盛酒和龍舌蘭酒（tequlia）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同我國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。 二、洋酒中的知名品牌 　　白蘭地以法國生產(chǎn)的最為知名。法國著名白蘭地產(chǎn)區(qū)有兩個(gè)：一個(gè)為干邑地區(qū)（coganc），另一個(gè)為雅馬邑地區(qū)（armagnac）。 按法國酒類命名原產(chǎn)地保護(hù)法規(guī)定，只有在法國干邑地區(qū)經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾和在橡木桶中貯存的葡萄蒸餾酒才能稱為干邑酒，在別的地區(qū)按干邑同樣工藝生產(chǎn)的葡萄蒸餾酒不能叫干邑。雅馬邑所用葡萄品種同干邑酒完全一致，只是貯存方式不一樣，雅馬邑在黑橡木桶中貯存，定位在田園型白蘭地，干邑酒則大多在“利得森”橡木桶中貯存，定位在都會(huì)型白蘭地。 　　干邑酒知名品牌有軒尼詩（hennessy），人頭馬（remy martin），馬爹利（martel），拿破侖（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爺（louts royer），奧吉爾（angler），歐德（otard）及金花酒（camus）。 　　干邑酒，其等級與原酒在橡木桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級，從低到高分別為VS級（酒齡在4年半以下的）、VSOP級（酒齡在4年半至6年半之間的）、XO級（6年半以上的）、EXTRA級等，干邑酒貯存時(shí)間越長，質(zhì)量越好，價(jià)格越高。 　　　威士忌以蘇格蘭生產(chǎn)的較為知名，在中國大陸銷售的品牌有johnnic walker公司生產(chǎn)的紅方（red label）及黑方（black label），還有芝華士公司生產(chǎn)的芝華士（chivas）皇家禮炮及十二年陳釀，百齡壇公司生產(chǎn)的百齡壇（ballantines）等，這些蘇格蘭威士忌獨(dú)具泥碳熏烤麥芽工藝，與其它國家生產(chǎn)的威士忌