2如何在酒窖中存放未開封的葡萄酒？開瓶酒怎么存放？葡萄酒開瓶后，暴露在氧氣中很難繼續(xù)長期儲存。首先，我們來看看葡萄酒的儲存條件和溫度。平時可以選擇家里陰涼避光的地方存放酒，避免溫度波動過大，不要放在廚房后備箱等地方?，F(xiàn)在人們的生活質(zhì)量提高了，很多家庭都會選擇購買恒溫酒柜，可以保持恒溫恒濕，非常適合存放酒類。
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我是小逸，我來回答這個問題。1 首先，我們先看一下葡萄酒的存儲條件溫度理想儲存條件下的溫度應該是在攝氏 1215，絕大部分的酒可以在攝氏 718熟成。不過恒定的溫度下保存最好。溫度過高，會加速酒的成熟，讓酒產(chǎn)生煮過的味道。光線葡萄酒對光很敏感，所以要避光儲存。光線會引起酒顏色的變化。白葡萄酒受光顏色變深，紅葡萄酒受光顏色變淺。
濕度儲存酒的濕度應保持在 70左右。濕度過高會使酒標發(fā)霉，影響酒的銷售。過低的濕度會使軟木塞萎縮，導致空氣進入酒瓶使酒氧化。震動酒熟成的階段震動會影響酒的香氣。存放葡萄酒時，酒標向上，或是做好標記，盡量減少酒的挪動。使用軟木塞密封的葡萄酒，應將其平躺放置，確保軟木塞與酒塞接觸。潔凈存放葡萄酒的地方要沒有異味，需要良好的通風條件，不要與其他的東西混合存放。
2 未開瓶的葡萄酒如何存儲酒窖私人酒窖和專業(yè)酒窖兩種。考慮到環(huán)境條件和成本問題，私人酒窖生活中較少。而隨著國內(nèi)葡萄酒文化的普及，很多葡萄酒專業(yè)公司會提供專業(yè)酒窖，用來存儲客人的酒。客戶只需要支付一定的費用就可以，非常簡單方便。恒溫酒柜現(xiàn)在大家生活質(zhì)量提升，很多家庭都會選擇購買恒溫酒柜，可以使溫度和濕度維持恒定，非常適合葡萄酒的存儲。
根據(jù)品牌制冷機材質(zhì)和容量的不同，價格也有所波動。家中平時日常存儲葡萄酒可以選擇家中陰涼避光的地方，避免溫度波動過大，不要放在廚房后備箱等地方。3 開瓶的葡萄酒如何存儲葡萄酒開瓶后，接觸到氧氣，就很難再繼續(xù)長期存儲。我們需要做的，就是最大程度的減少氧氣的接觸，常用的方法如下重新封口并冷藏喝不完的酒，可以重新將塞子塞回瓶子，然后放與冰箱保鮮層，可以放置13天。
換小容量器皿根據(jù)剩余葡萄酒的體積，可以換到更小容量的酒瓶中。也可以放于塑料瓶中，然后將空氣擠出去，這樣就可以減少瓶中的氧氣啦。抽真空塞用抽真空塞可以將空氣抽出，從而減少瓶中的氧氣。酒類超市和網(wǎng)上都有賣哦，不妨一試。當然，最好的建議是喝光光！因為開瓶后，任何儲存方式，都會影響葡萄酒的質(zhì)量，盡快喝掉最好哦！。
1，避光。2，恒溫，15-183，恒濕，濕度78。4，臥放。5，避免劇烈震動。\n{!-- PGC_VIDEO:{\
紅酒怎么保存？