拋開服務(wù)禮儀，總結(jié)一下其他領(lǐng)域的禮儀文化。倒酒有很多禮儀，酒店和娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員都有倒酒的流程和注意事項(xiàng)，相關(guān)服務(wù)人員需要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才能上崗。在重要的接待會(huì)上，倒酒通常以坐的時(shí)間來(lái)區(qū)分，客人在他面前，以示熱烈的歡迎和尊重。從古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，酒文化的背后，體現(xiàn)的是人們的情懷和內(nèi)涵。
給別人倒酒時(shí)要倒多少合適？
中國(guó)人很講究酒桌上的禮儀。一般來(lái)說(shuō)，茶七酒八。就是說(shuō)，白酒倒個(gè)8分就可以了。但是出于對(duì)客人的尊重，可以先征求客人的意見，89分或者倒?jié)M都表示對(duì)客人的尊重。紅酒不能倒?jié)M，太滿的話，紅酒因?yàn)椴荒艹浞值亟佑|到氧氣，而影響其香味的揮發(fā)，因?yàn)楹鹊穆龑?dǎo)致紅酒氧化也會(huì)影響口感。所以紅酒倒得一般要少于杯子一半的容量。
在老丈人家和姨夫喝酒，應(yīng)該先給誰(shuí)倒酒比較好？
中國(guó)文化歷史悠久，上下五千年，從古到今，尊敬老人，孝順父母，孝敬長(zhǎng)輩是中華文化的美德傳統(tǒng)。老丈人就是自己的在生父母，他們和自己的父母不差上下，父母生了你，養(yǎng)了你，這是你一生中難忘的恩德。老丈人，丈母娘她們雖然沒有生過(guò)你，養(yǎng)過(guò)你，但他們卻把自己含心如苦，一把屎一把尿養(yǎng)大了的閨女送給了你，別說(shuō)是在老丈人家里？在任何場(chǎng)所，任何時(shí)候我們都應(yīng)該先孝敬他老人家。
過(guò)年也好，平時(shí)也好，如果在老丈人家里吃飯，碰見了姨夫或輩分低于老丈人的，那么，酒席間我們首先要敬酒的是老丈人，而后才是姨夫和其他的長(zhǎng)輩。有些人會(huì)自以為，在老丈人家里，老丈人是主人，姨夫是客人，農(nóng)村里往往是以客為主，以客為上，但客與主人怎會(huì)有個(gè)長(zhǎng)幼之分吧？之所以，在老丈人家里，老丈人是姨夫的長(zhǎng)輩，喝酒時(shí)，理所當(dāng)然的就應(yīng)該先敬老丈人的酒，然后再敬姨夫等。
倒酒有什么講究呢？
萬(wàn)事皆有法則。自古至今，每個(gè)時(shí)代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵。倒酒的禮儀很多，酒店娛樂場(chǎng)所的服務(wù)人員在倒酒服務(wù)中均有流程和講究，相關(guān)的服務(wù)人員上崗前還需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)。拋開服務(wù)類倒酒禮儀，歸納一下其他領(lǐng)域的倒酒禮儀和文化。重大接待酒會(huì)，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情歡迎和敬重。
或者家宴，倒酒時(shí)，長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)先給最尊敬的人倒，再按輩分或職位給自己倒。朋友聚會(huì)，客人、長(zhǎng)輩、女士?jī)?yōu)先。注意禮節(jié)。倒酒的時(shí)候盡量倒?jié)M，不要溢出來(lái)。俗話說(shuō)，酒滿為敬，茶滿為怒，杯滿為敬。當(dāng)然，倒酒之前要征得別人的同意。如果你禮貌地拒絕，你不應(yīng)該被強(qiáng)迫勸說(shuō)。佩服古人大碗喝酒的情懷，樸實(shí)，豪邁，意氣相投。盛大碗，雙手舉過(guò)頭頂，把碗喝到見底。
