還有茅臺，連你都懷疑是不是酸的？第二，香氣和重口味的程度。雖然你可以放心，郎酒的青花更好，香氣來得更快，但是郎酒的香氣還是比較清爽的，第一口聞起來更香！而且那種香味和醬香差不多。首先，我們來看看郎酒和茅臺鎮(zhèn)的氣候差異。郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)下游，兩者海拔差應該在100米左右。就是這小小的100米，造就了他們之間平均氣候的差異。郎酒的溫度比茅臺鎮(zhèn)平均高兩度左右。
金沙摘要酒和青花郎哪個性價比比較高？
摘要屬于金沙的高端系列，產品包裝很有創(chuàng)意，取“摘萬物魁首，聚一生至要”之意；青花郎同樣是郎酒的高端系列，兩者都定位高端商務消費群體，但郎酒作為川酒五朵金花之一，且自詡為赤水河畔兩大醬香白酒之一，也不是瞎吹的，兩者一個為地方知名品牌的高端，一個為國家名酒的高端，孰優(yōu)孰劣不敢妄下定論，個人而言，還是會選擇大品牌，青花郎，響當當～。
號稱中國兩大醬香白酒之一的青花郎，到底怎么樣？
能夠賣這么貴，而且還有這么多的人喜歡，肯定還是可以的。同時大家不要忘了，這樣的大牌流通產品，價格是不會忽悠人的。所以就沒有必要擔心品質上的問題。說到這里很多人可能會想，哪他與茅臺酒又有什么區(qū)別呢？既然是號稱與茅臺酒比肩的產品。從我個人而已，不好說那個更好，畢竟嘛說人是非哪是舌頭長的人干的事情，我感覺二個酒在風格的人側重點和細節(jié)的表現(xiàn)不一樣。
主要是以下幾個方面。一：香氣大小如果說同時倒上二大醬香型白酒，你會發(fā)現(xiàn)郎酒的香氣怎么來得更快呢？而且還是那么的順和香呢？這就是因為郎酒釀造地方的泥土構成不一樣。因為郎酒那邊還是黃泥地為主。所以己酸酯相對含量更高一些。尤其是一些稍微低點的郎酒醬香，那種濃香型白酒的感覺非常明顯。而茅臺酒，甚至你在想是不是東西發(fā)酸發(fā)搜呢？二：香氣重口味程度雖然你放心郎酒青花放香更好，香氣香味來得更快，但是郎酒的香味屬于比較清爽，聞起來第一口更多的是好香??！而且那種陳香與醬香感覺差不多。
當你聞茅臺酒，你會發(fā)現(xiàn)，你怎么如此的重口味呢？尤其是那股醬味就差和醬油差不多啦！這個就是大家說的醬香突出。甚至讓你懷疑這個是不是新酒啊，怎么會醬香怎么突出呢？只不過當你多聞幾口吧！你發(fā)現(xiàn)他又不新，而且還有一些陳香，只不過這個陳香并不是郎酒那種重，但是還算有陳香帶來的優(yōu)雅。同時當你反復的聞，尤其是氣味后段。
怎么有股東西燒糊了的感覺呢？三，曲味和細膩感而這個好比燒糊了的感覺其實是一種似焦非焦似糊非糊的感覺，他就是焦糊香，而且你使勁聞，去仔細的捕捉，你會發(fā)現(xiàn)這股焦糊香的一開始其實是淡淡的麥子香，只不過郎酒的麥子香比茅臺重，而且那種類似于貴州遵義一代的用藍竹葉子包的黃粑的那種氣味郎酒可以說是沒有。所以淡淡的麥香、黃粑香加上焦糊香給你的是一種類似于巧克力的香味，也就是如絲般柔滑的細膩。
同時茅臺有一種廣東人說的貓屎味，也可以說是塑料味，又有人說是油漆味。而且茅臺鎮(zhèn)的這種感覺會讓你有一種抗拒感，尤其是那股重的口味?？赡苣愀嗟臅紫榷似鹄删普豢?。四：入口的體會在當你先喝郎酒，你會發(fā)現(xiàn)，?。≌媸娣?，既有濃香白酒的綿柔順滑，還有就是入口那種甜咪咪的感覺。又有醬香型白酒入口的渾厚，口中一攪拌。
味道豐富絕不寡淡。同時口腔中滿滿都是陳味，尤其是那種超過一上來就明顯的酸產生生津，在唾液的分泌過程中陳味會慢慢的散開。而茅臺酒的入口，一入口你發(fā)現(xiàn)的滿嘴的酸、澀，而且酸澀又甘洌。尤其是那股重重的重口味??！讓人感覺難以下下咽??！但是等你下咽之后，稍微的攪拌一下舌頭，怎么有一股類似于巧克力的苦味和回甘呢？最后，各位朋友，這又是那些原因造成的差異呢？請?在?留言?里說出來吧?！。
青花郎酒的廣告，為什么要強調是中國兩大醬香白酒之一？
古有南橘北枳的說法，一直如此。做酒講究“水、土、氣、氣、生?！睋Q個地方恐怕就不行了，否則就不會有國家親自牽頭而茅臺異地十年還是失敗的故事了。一、在中國酒業(yè)里，不得不說赤水河是條神奇的河流，在其流域范圍內，產出中國眾多的一線品牌了。二、醬酒由于其工藝及產地的限制，其稀缺性導致價格高昂，尤其是這兩年價格一飆再飆，各大酒廠均躍躍欲試。
三、業(yè)內其實還有“川醬”“貴醬”之分，坦白的說，貴醬匠人是看不起川醬的，因為離開茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū)，就出不了真正的醬酒的。中國白酒是開放式生產，醬香酒白酒內在成分到現(xiàn)在科學儀器能檢測分辨出的，只有幾百種，只占成分的一小部分。川醬雖然完全按照醬酒工藝來制作，但恐怕還是少了一些典型味道。四、談到醬酒，茅臺獨尊。
沒人敢說比茅臺厲害。那么怎么辦呢？那就說兩大之一唄，暗示除了茅臺就我最NB了唄。作為個人來講，我是鄙視這句“兩大之一”的廣告詞的，郎酒不是酒不好，但這樣的廣告，我認為目的就是可以賣的更貴而已。中國白酒業(yè)內更需要的是行業(yè)自律，消費者更需要的是信息對稱。而現(xiàn)在都是廠家故弄玄虛，混淆概念。信息的不對稱導致消費者都是靠自己百度去找答案的，哈哈……有感而發(fā)，隨便說說。
青花郎和茅臺都屬于醬香型高端白酒，兩者在口感上的差距大嗎？
二者的口感說不上差距，畢竟蘿卜白菜各有所愛，但是其差異性還是非常非常大的。簡單點說，郎酒青花入口比茅臺好，但是茅臺酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征。因為茅酒守藝人屬于傳統(tǒng)農的白酒一線釀酒工作者，所以我分析白酒我喜歡從本質，也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先，我們來看看郎酒與茅臺鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)的下游，二者的海拔應該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮(zhèn)高二度左右。
可是茅臺鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來，這小小的濕度差異最大的反應就是酒曲的發(fā)酵，郎酒的曲和我們茅臺鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多，只能說是高溫大曲，而茅臺酒的曲對外宣傳是高溫大曲，其實茅臺酒大曲屬于實實在在的超高溫大曲，他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。除了濕度的原因，曲倉的結構也是一大因素。
其次：原料茅臺酒的釀酒原料大家都知道，他采用茅臺鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱，說到高粱估計大家認為都差不多，但是紅纓子支鏈淀粉緊實的結構造成整個釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉，還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕。這二者在整個一年的釀造過程中反復的氧化還原。所以茅臺酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。
當然私人企業(yè)與國企在成本上的計較程度肯定是不一樣的。第三：土壤環(huán)境其實酒從本質上說就是微生物的代謝產物，雖然曲、釀酒原料、生產工具都會帶來大量的微生物，但是微生物的來源最大的還是釀酒的環(huán)境，也就是客氣和釀酒場地。在四川貴州的絕大多數(shù)地方，泥土都是黃泥，而這個紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境，己酸菌產生的己酸與酒中的乙酸結合會產生己酸乙酯，己酸乙酯大家應該都不陌生，他就是濃香型白酒的重要星期香味物質。
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因，因為己酸乙酯非常的爽口。而茅臺鎮(zhèn)的河谷兩岸，他是紫紅泥的地，這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺酒他就沒有這種味。其實這也是為什么茅臺酒異地實驗為什么失敗的最大原因。當時基本上把茅臺鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過去，但是俗話說百密總有一疏，正是這個泥土的原因，來自于窖壁的經過當?shù)啬嗤恋乃麜硪恍┘核峋园ó惖貙嶒灪髞淼漠a物珍酒，他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四：迷一樣的中草藥今天的茅臺酒一直不承認自己添加了中草藥，當然他現(xiàn)在也確確實實沒有添加中草藥。但是在茅臺酒的釀造歷史上，制曲添加中草藥是有歷史記載的，最大的證據(jù)就是當年的茅臺酒異地實驗，在采購清單上明確的記錄了采購的中草藥品種。所以曾經使用中草藥，至于說怎么使用就是迷，但是他使用過基本上是實錘的。哪今天為什么就沒有使用了呢？其實這就要從使用中草藥的目的說起，中草藥的使用不能給酒帶來很大的藥味，要不然茅臺酒會有很大的藥味。
這個中草藥的使用應該是定向的篩選某些釀酒微生物，也就是說在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經過多年的連續(xù)篩選，微生物的種類基本上已經恒定了，而母曲的時代輪回會提供菌源，所以今天不在使用中草藥也是屬于情理之中的事情，因為他沒有必要了！對于這個事情，茅酒守藝人曾經拜訪過一個茅臺酒老曲師的后代，據(jù)他說，現(xiàn)在茅臺酒廠的精神支柱季克良老爺子來茅臺酒廠工作的時候，他長期的跟隨過他的父親。
而且其老曲師的兒子因為這層關系是老爺子從一開始有專車以后的貼心司機。最后，正是這些綜合性的因素，造就了絕大多數(shù)郎酒好入口，而且入口偏酸，焦香糊香不重的原因，相反茅臺酒屬于一聞就是很濃烈的山漆（以前農村的一種土油漆）味，夾雜著酸餿味。同時因為釀造“三高”在后味上苦非常長。只不過這個苦帶來的甜非?？臁Ｋ?，郎酒青花高端雖然香氣一開始散得開也很香，但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。
但他的氣味并不令人討厭。入口也很干凈。茅臺酒呢？第一，氣味是很重的氣味，讓人感覺不舒服。同時給人一種塑料和敵敵畏的感覺。同時，口中的澀味和苦味也讓很多朋友一開始就不喜歡，一般要喝三杯才能習慣。這就是為什么毛九壽藝人說這兩種酒風格不同，蘿卜白菜各有所愛。如果對白酒感興趣的朋友，請關注茅酒壽藝人。