把整個雞蛋放在酒里，整個雞蛋都沾滿了酒。然后把沾了酒的雞蛋放在鹽碗里滾一圈。然后把雞蛋蓋上鹽放在容器里或者直接放在保鮮袋里。如果用白酒，那就另當別論了。鮮雞蛋或鴨蛋、高度白酒、花椒、桂皮、八角、茶葉。輕輕洗凈雞蛋表面，用干凈的紗布擦干。
酒煮雞蛋有哪些功效？是真的嗎？
結論你這個圖是酒糟雞蛋，這個在我國南方是一種非常常見的吃法，它味道香甜，有淡淡的酒精味道，很好喝，適當吃吃還是可以的。但是，現(xiàn)在的回答里說它有什么治療風濕關節(jié)炎暖胃治療感冒等等健康作用，就都不靠譜了。雞蛋有什么作用？雞蛋的營養(yǎng)特點是能給我們提供豐富的優(yōu)質蛋白質一些脂溶性維生素和礦物質。而且，雞蛋吃起來非常方便，對于補充日常所需的營養(yǎng)還是有很大的幫助的。
不過，雞蛋并沒有什么治療治療風濕關節(jié)炎暖胃治療感冒等等作用。這些都是疾病，而雞蛋只是一種普通的食物，它不是藥物，不能治病，最多是作為一種營養(yǎng)補充和輔助作用。雞蛋的一個好處是，做法多，而且怎么做都好吃。煎蛋炒蛋水煮蛋等，都好吃。酒煮蛋有什么好處？酒糟雞蛋就是一種非常好吃的美食。用酒糟，加雞蛋，煮蛋花，特別香甜，在南方很多地方這都是早餐的一道經(jīng)典食物。
所以，酒煮蛋最大的好處是，好吃，形成一種新的美味。不過，酒煮蛋并不會產(chǎn)生什么特殊的健康物質，雖然有一些發(fā)酵產(chǎn)生的活性物質，但是量都很低，而且在高溫煮的過程中也所剩無幾，對人體不會有什么治療疾病的作用。有些人擔心其中的酒精。不過，酒糟中的酒精其實很少，一次喝一小碗問題其實不大。我們主要是要少喝酒。如果你用白酒，那就是另一回事了。
腌雞蛋加白酒是為什么？
先回答你白酒的作用，再告訴你簡單快速的腌咸蛋。你問這個問題，是想做咸蛋吧?白酒最主要的是消毒殺菌的作用，還能讓雞蛋(鴨蛋)，快速入味增香。怎樣快速做咸鴨蛋呢？首先準備材料。新鮮的雞蛋或者鴨蛋，高度白酒，花椒，桂皮，八角，茶葉。這個有區(qū)別鹵蛋的料，要這些都是為了增加鮮香味。還要一個可以密封性好的容器，實在沒有，那就厚實點的保鮮袋。
加入鹽、胡椒粉、桂皮和大料茶，在鍋里翻炒，然后冷卻，放入大碗中。輕輕洗凈雞蛋表面，用干凈的紗布擦干。把高度白酒放在碗里，倒幾次，想倒多少就倒多少。把整個雞蛋放在酒里，整個雞蛋都沾滿了酒。然后把沾了酒的雞蛋放在鹽碗里滾一圈。然后把雞蛋蓋上鹽放在容器里或者直接放在保鮮袋里。一個接一個，直到所有準備好的雞蛋吃完。