新疆生產(chǎn)的葡萄酒主要有樓蘭葡萄酒(樓蘭酒業(yè))、尼雅/西域/新天酒業(yè)(中信國安酒業(yè))、新疆沙漠干紅葡萄酒(新疆沙漠酒莊)、杜翔酒業(yè)有限公司、新疆朱彝葡萄酒(新疆朱彝葡萄股份)、金源葡萄酒(金源酒業(yè))、新疆張宗為葡萄酒(新疆張宗為酒業(yè))、中菲葡萄酒。
新疆現(xiàn)在什么葡萄酒牌子最好？
新疆位于我國西北部，從山水地形分布上，天山山脈將該自治區(qū)一分為二，大多數(shù)葡萄種植區(qū)在天山北麓（山脈南部邊緣），這里地處釀酒葡萄黃金緯線的北緯44度、年均2800小時日照、20°C 以上的晝夜溫差、pH8.0弱堿性礫石沙壤土、450-1000米的海拔高度、純天然無污染的生態(tài)水源，干旱少雨、人口稀少，污染害蟲少等獨特的地理和自然條件使其具備種植、生產(chǎn)、釀制安全、健康、高品質(zhì)葡萄酒的基本因素。
想找一款睡前喝的紅酒，口感不要太酸澀，300元以內(nèi)。有什么值得推薦的？
作為紅酒吧資深，我只推薦一些酒商不會推薦的日常餐酒。此貼不少酒商在忽悠，超波都敢吹幾百塊。一百以下的，建議新世界紅酒。因為老世界如法國酒這價位魚龍混雜，30的波爾多都敢賣一兩百，50的超波敢賣幾百，而且很多國內(nèi)酒商罐裝酒甚至勾兌酒。新世界的奔富寇蘭山，干露典藏（赤霞珠和佳美娜較好），蒙特斯經(jīng)典，杰卡斯珍藏，黃尾袋鼠（簽名版更好），公牛血白瓶（老世界），紛賦黃牌，貝靈哲創(chuàng)始者，都是入門級餐酒。
干露典藏奔富寇蘭山一點不亞于國產(chǎn)200價位的紅酒。一百到兩百的，新世界推薦奔富系列bin2，bin8，bin28和麥克斯，干露侯爵，蒙特斯歐法和佳美娜精選，托布雷伐木工，紛賦灰牌，公牛血黑瓶（老世界），伊拉蘇單一園，貝靈哲納帕谷等等，老世界建議法國中級莊和列級莊中的一些四五級莊中排雷挑選。老世界意大利酒受眾低，可以買些巴羅洛DOCG級別的嘗試。
兩百以上的，基本老世界法國列級莊，意大利四大雅之流的，以及新世界的奔富389 407以上，杰卡斯雨果，紛賦黑牌，智利十八羅漢（最喜歡其中的活靈魂和紫天使）等等，都不會差。這是金錢的問題，不是酒的問題！新世界紅酒一般好入口，不用怎么醒酒，果香豐富，對年份要求不高，無需陳年。老世界波爾多超級波爾多那些也是隨便喝，放久了會變醋。
中級莊以上的就要講究年份陳年和醒酒了。2013年的法國中級莊和列級莊盡量別買，氣候問題導(dǎo)致質(zhì)量相對不好。而好的列級莊（一二級）最好陳年喝，不然82年的拉菲為何賣那么貴？意大利酒一定要充分醒酒。國產(chǎn)紅酒不是說不好，只是性價比不太高。寧夏賀蘭山有幾個小型酒莊出產(chǎn)的酒不錯，是用心做酒的。其它如長城張裕威龍之流，工業(yè)化生產(chǎn)的酒不能喝，至少同價位被我推薦的這些爆出屎。
稍微好喝點的又賊貴，如長城特15。國產(chǎn)紅酒（煙臺酒最喜歡）還喜歡加糖勾兌加添加劑，喝起來甜甜的忽悠國人，還不如買點紅糖兌水呢。悉知全球加了糖的甜紅都是最低端的！今天（10.10）再添些甜酒（此甜酒不是加糖那種國產(chǎn)劣質(zhì)酒）推薦。喜歡喝甜的朋友可以試試。首先是波特酒，有的叫加強型葡萄酒，葡萄牙特產(chǎn)。在葡萄酒發(fā)酵中途加入白蘭地中斷發(fā)酵過程，這樣釀出的酒很甜，度數(shù)卻很高，一般20℃以上（一般紅酒12到15℃），所以又叫失身酒。
酒是可以陳釀的，時間越長越貴。其次，貴腐，發(fā)明于匈牙利，是指白葡萄采收較晚，這樣可以感染貴腐真菌，然后采收用于釀造。這款酒根據(jù)含糖量分為3P、5便士和6便士。p越多越甜越貴。貴族酒，匈牙利的托凱和法國的蘇代是最好的產(chǎn)區(qū)，法國的蘇代有一個一級村，主要生產(chǎn)貴族酒。托才酒莊和匈牙利大鄉(xiāng)村酒館既貴又腐敗，一級土豪蘇代隨便。最后是莫斯卡托，人稱甜水。
