好壞要看什么時(shí)候，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，洋河排酒第一。當(dāng)時(shí)紅洋河和綠洋河春節(jié)在南京每戶(hù)只能拿到兩瓶票，沒(méi)有絕對(duì)購(gòu)買(mǎi)的保證。當(dāng)時(shí)的洋河酒比現(xiàn)在的藍(lán)系列好。洋河鎮(zhèn)有很多酒廠(chǎng)。像茅臺(tái)鎮(zhèn)，所有酒廠(chǎng)都在洋河鎮(zhèn)賣(mài)酒，但實(shí)際上很少有酒廠(chǎng)產(chǎn)煙——主要是勾兌。
洋河和今世緣相比，哪個(gè)酒好？
我是宿遷人做白酒出身。洋河靠廣告起家，02年之前跟今世緣同處于破產(chǎn)邊緣，江蘇省政府舉全省之力發(fā)展起來(lái)，以秦池為模板廣告狂轟濫炸，然后差異化競(jìng)爭(zhēng)另辟蹊徑推出海天夢(mèng)藍(lán)色經(jīng)典，冒險(xiǎn)的同時(shí)也一炮而紅脫穎而出，穩(wěn)固江蘇大本營(yíng)的同時(shí)發(fā)展沿江蘇周邊新江蘇市場(chǎng)，抓住了白酒發(fā)展黃金十年的檔口，迅速攀升到僅次于茅臺(tái)五糧液白酒三強(qiáng)！今世緣主要在04年推出的國(guó)緣占領(lǐng)江蘇次高端白酒市場(chǎng)，定位精準(zhǔn)契合江蘇消費(fèi)升級(jí)，定位商務(wù)接待精英消費(fèi)人群，又是外交部接待國(guó)宴用酒，一時(shí)風(fēng)光無(wú)兩，在江蘇市場(chǎng)很受歡迎，但大部分銷(xiāo)量來(lái)自江蘇省內(nèi)，近幾年有意拓展省外市場(chǎng)，但難度頗大，這一點(diǎn)做的不如洋河！整體酒質(zhì)同價(jià)位的今世緣以及國(guó)緣要好過(guò)洋河，本身品牌力制約肯定要有性?xún)r(jià)比，國(guó)緣開(kāi)系列比天之藍(lán)以及夢(mèng)三好得多，四開(kāi)甚至比夢(mèng)六都要好，國(guó)緣口碑在省內(nèi)還是很不錯(cuò)！如果送人或是辦酒用洋河多一點(diǎn)，但我們自己喝現(xiàn)在國(guó)緣是不錯(cuò)的選擇！。
同樣是洋河酒廠(chǎng)的酒，洋河酒和雙溝酒哪個(gè)更好喝，性?xún)r(jià)比更高？
湯溝雙溝高溝洋河統(tǒng)稱(chēng)三溝一河，是江蘇四大名酒。若論誰(shuí)好誰(shuí)差這要看在啥時(shí)候，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，洋河就名列酒首，那時(shí)的紅洋河綠洋河只有在春節(jié)時(shí)候南京居民每戶(hù)才能憑票兩瓶，而且不保證絕對(duì)買(mǎi)到，那時(shí)的洋河酒比現(xiàn)在的之藍(lán)系列都好！三溝系列不憑票，但酒質(zhì)是現(xiàn)代酒質(zhì)不能比的！現(xiàn)在的紅綠瓶洋河酒完全變味了，都是食用酒精勾兌酒看配方表，喝了頭不舒服！洋河鎮(zhèn)酒廠(chǎng)林立，同茅臺(tái)鎮(zhèn)一樣，所有酒廠(chǎng)都在賣(mài)洋河鎮(zhèn)酒，但實(shí)際沒(méi)幾家酒廠(chǎng)煙囟是冒煙生產(chǎn)的——勾兌為主！即使上市公司的洋河酒廠(chǎng)，你可以了解一下洋河里還有水嗎，有多深？用于生產(chǎn)打的機(jī)井現(xiàn)在達(dá)多少米了？幾十年的飲酒資歷，現(xiàn)在只認(rèn)為紅標(biāo)雙溝大曲還說(shuō)的過(guò)去，也是近幾年首選的口糧酒！至于紅綠洋河早就拒飲了，過(guò)去南京的的分金亭乙種白酒81沖質(zhì)量都比它好！現(xiàn)在洋河做的是高端酒，湯溝做的是中端酒，雙溝是保持親民中低端酒不錯(cuò)，喝個(gè)遍，還是紅標(biāo)雙溝大曲有點(diǎn)味！。
目前你喝過(guò)最好喝，好喝到難忘的酒是什么酒？
感謝系統(tǒng)邀請(qǐng)！目前我喝過(guò)的白酒有茅臺(tái)，五糧液，劍南春，丹泉，汾酒，桂林三花，西鳳，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒及其品牌酒葡萄酒喝過(guò)拉菲，張?jiān)?/a>等品牌及家庭自釀的黃酒喝過(guò)江浙一帶的女兒紅，古越龍山等幾個(gè)品牌及全國(guó)各地家庭自釀的。中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，瓊漿玉液遍布大江南北，美酒佳釀飄香長(zhǎng)城內(nèi)外，每一款酒都有其千千萬(wàn)萬(wàn)的粉絲。
我也覺(jué)得很多酒都蠻好喝的。但要說(shuō)好喝到難以忘懷的，是我們廣西的糯米紅酒及高度黃酒。這個(gè)才是真正的健身美容養(yǎng)顏酒，真正的發(fā)酵糧食。下面我給大家簡(jiǎn)單介紹一下它們的釀造技術(shù)工藝流程。廣西的糯米紅酒及高度黃酒的釀造工藝流程與江浙一帶的黃酒大同小異，就是把糯米蒸煮熟透以后，攤涼到2734度下甜酒曲及白酒小曲，冬暖夏涼，下曲量按酒曲廠(chǎng)的使用說(shuō)明即可。
注意沒(méi)有必要從頭到尾添加紅曲米。加了紅曲米，馬上就變紅，和廣西糯性紅酒、高度黃酒自然發(fā)酵陳釀后變紅有很大區(qū)別。在空氣新鮮的地方有氧培養(yǎng)糖化2448小時(shí)，然后根據(jù)自己對(duì)品質(zhì)的要求加入少量的冷開(kāi)水或溫開(kāi)水或高度酒，也是冬暖夏涼。最后經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的密封發(fā)酵，即可得到不含任何食品添加劑的糯米紅酒和高度黃酒，紅中帶黃，自然鮮艷誘人，酒香甘醇，堪稱(chēng)人間甘露。