1，有什么好酒是貴州出產(chǎn)的
有什么好酒是貴州出產(chǎn)的，提到貴州，我們可能就會(huì)想到文明于世界的醬香型白酒國(guó)酒“茅臺(tái)”，貴州生產(chǎn)的醬香白酒聞名遐外，可謂是我國(guó)醬香型白酒之鄉(xiāng)。同時(shí)，貴州作為產(chǎn)酒大省，依靠其優(yōu)越的自然地理環(huán)境、適宜的氣候、優(yōu)質(zhì)的水源以及勤勞的人民，生產(chǎn)出了許多美酒和名酒。據(jù)說(shuō)獲獎(jiǎng)的例如，金沙回沙酒：金沙回沙酒是貴州畢節(jié)的知名品牌老酒，擁有和茅臺(tái)相似的釀造工藝和口感，所以又被稱(chēng)為“二茅臺(tái)”。具有酒體醇厚、醬香突出的特殊風(fēng)味。曾榮獲酒文化金獎(jiǎng)，中國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等獎(jiǎng)。珍酒：珍酒由貴州珍酒釀酒有限公司出品，產(chǎn)自于貴州遵。該酒優(yōu)雅圓潤(rùn)，純厚味長(zhǎng)，空杯留香持久，榮獲了許多的獎(jiǎng)項(xiàng):如珍酒珍藏榮獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)、珍酒珍五榮獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金酒等等。貴州醇：貴州醇酒是以?xún)?yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，用當(dāng)?shù)靥鹑?，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵技術(shù)精制而成。酒的香味持久，即使加冰加水顏色和味道也保持不變，酒氣濃郁、柔和、甘甜清爽，回味悠長(zhǎng)。貴州醇開(kāi)創(chuàng)了低度濃香型白酒的先河，被稱(chēng)為中國(guó)釀酒工業(yè)史上的一場(chǎng)革命，獲得中國(guó)白酒質(zhì)量競(jìng)賽銅杯獎(jiǎng)。青酒：青酒是貴州青酒集團(tuán)通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)成功開(kāi)發(fā)的全新產(chǎn)品。它的味道繼承了青酒傳統(tǒng)的優(yōu)雅、細(xì)膩、柔和、甜美、清涼和干凈的風(fēng)格。青酒曾榮獲中國(guó)知名商標(biāo)的獎(jiǎng)項(xiàng)。
35你說(shuō)算好酒嗎！??！
2，什么白酒最好喝
純糧食釀造.發(fā)哮30天？再經(jīng)過(guò)高溫蒸餾？釀造而成的酒就是好酒
習(xí)酒 ·金質(zhì)習(xí)酒在貴州地區(qū)是喜宴必備的佳釀，也是逢年過(guò)節(jié)的餐桌酒品。厚重低奢的金質(zhì)習(xí)酒飽含了鮮活的高粱原汁，酒喝起來(lái)醬香回味性好，口感醇綿凈爽，有醇甜的回甜，喝后不辣口、不上頭。而且外包裝龍鳳相對(duì)，寓意吉祥，精致典雅整體沉穩(wěn)大氣，高檔包裝，中低檔售價(jià)，是送禮的“利器”!金沙灘(封壇10)金沙回沙酒是貴州畢節(jié)老牌名酒，小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造?？诟胸S富醇厚綿長(zhǎng)，酒味綿柔，入喉雖有微微刺激，但是胃部沒(méi)有灼燒感，十分柔和。而且它的外包裝顯得十分大氣，采用紅色瓶身喜慶又吉祥，無(wú)論是送禮還是做婚宴用酒都是不錯(cuò)的選擇。珍酒·珍品珍酒·珍品算是一款入門(mén)級(jí)的醬香型白酒，聞香是典型的貴醬風(fēng)味，曲香要蓋過(guò)醬香，細(xì)聞還能感受到糧香中混雜著點(diǎn)兒芝麻香，喝起來(lái)，入口較柔有略微的甜香，隨后能感受到酒液的酸澀味兒，余味略顯倉(cāng)促。雖說(shuō)它是三百這個(gè)檔次中的，但是酒瓶造型精致，燙金工藝設(shè)計(jì)，用于禮品相贈(zèng)，性?xún)r(jià)比可以說(shuō)是十分能打!望山河 醬酒望山河飄香可稱(chēng)為“醬酒入門(mén)甄選”，品質(zhì)也是十分出眾，秉承千年古法釀造精髓，精益釀造技藝，醬香馥郁，提升中層醇甜基酒的使用比例，酒體醬香協(xié)調(diào)，醬味舒適。與一些比較刺激的白酒不同的是，這款酒的口感更加醇甜柔和，連“白酒新手”都可以接受!
二鍋頭
口感情況因人而異?？傮w上說(shuō)，優(yōu)質(zhì)固液法白酒還可以的。
3，貴州有什么可以帶回家的特產(chǎn)
如下：1、茅臺(tái)酒、貴州最出名的就是貴州茅臺(tái)酒了，茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱(chēng)號(hào)，與遵義董酒并稱(chēng)貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國(guó)酒"之稱(chēng)，是中國(guó)最高端白酒之一。2、畢節(jié)臭豆腐干，已有100多年的生產(chǎn)歷史。相傳，清朝道光年間，畢節(jié)縣城內(nèi)的一家豆腐作坊有一天做得豆腐過(guò)多，未賣(mài)完。店主人怕老鼠咬吃，就分別放在幾個(gè)木柜內(nèi)。第二天取時(shí)，有一個(gè)柜子被忘了，沒(méi)有取出其中的豆腐，到第三天取出看時(shí)，豆腐已經(jīng)發(fā)霉長(zhǎng)毛了，可是卻散發(fā)出一股特殊的香味。主人舍不得扔掉，便抹上食鹽用木炭火烤后出售，結(jié)果因其別有風(fēng)味，很快就賣(mài)完了。這就是畢節(jié)"臭豆腐干"的由來(lái)。3、桐梓玉蘭片、它是以楠竹鮮筍精心加工而成的干筍片。鮮筍是竹的嫩苗，楠竹鮮筍具有體粗壯，質(zhì)地細(xì)嫩的特點(diǎn)，用它加工出來(lái)的玉蘭片色白味鮮，糖質(zhì)含量高，碳水化合物的含量豐富， 歷來(lái)是我國(guó)傳統(tǒng)年節(jié)和喜慶筵席的佳肴。4、鎮(zhèn)遠(yuǎn)陳年道菜、它是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于黔菜系。已有500多年的生產(chǎn)歷史。由于此菜儲(chǔ)藏愈久，品質(zhì)愈佳，味道愈美，因而又稱(chēng)"陳年道菜"。鎮(zhèn)遠(yuǎn)是貴州東部的水陸碼頭和交通要道，又是許多商品的集散地。隨著客商往來(lái)，陳年道菜的美名也享譽(yù)四方。到了清代，曾為進(jìn)奉皇室的貢品。1980年被評(píng)為黔東南自治州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。5、安順百花串醬菜、它已有悠久的生產(chǎn)歷史，最初是四川峨眉山一老僧云游至安順，在臨終前將制作百花串醬菜的技藝傳給弟子夏紹榮，夏紹榮腌制的百花串醬菜質(zhì)鮮味美，品質(zhì)殊佳，曾博得中外食者的贊賞。6、苗族銀器、苗族銀器常以各種千奇百怪的變形圖案為主題，這些圖案都有動(dòng)人的故事傳說(shuō)。苗族銀器，做工之細(xì)，圖案之美，堪稱(chēng)一絕。苗族的銀器有銀具和銀飾兩大類(lèi)。銀具有銀酒杯、銀酒海、銀壺、銀碗、銀筷、銀匙、銀勺、銀盤(pán)、銀碟、銀鑷子、銀挖耳勺、銀針、銀管、銀手杖、銀字、銀雕像以及銀仿動(dòng)物、仿建筑物工藝品等。貴州介紹：貴州省，簡(jiǎn)稱(chēng)“黔”或“貴”，地處中國(guó)西南腹地，與重慶、四川、湖南、云南、廣西接壤，是西南交通樞紐。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省，國(guó)家生態(tài)文明試驗(yàn)區(qū)，內(nèi)陸開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)。轄貴陽(yáng)市、遵義市、六盤(pán)水市、安順市、畢節(jié)市、銅仁市、黔西南布依族苗族自治州、黔東南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州。
4，我有一塊豆腐放的時(shí)間長(zhǎng)了請(qǐng)問(wèn)怎樣制成臭豆腐比較急求速解
請(qǐng)問(wèn)你的是軟豆腐還是硬豆腐？軟豆腐到不是做不成，是偶沒(méi)吃過(guò)、見(jiàn)過(guò)啊，汗......不過(guò)硬豆腐可以做。下面我來(lái)介紹各地臭豆腐怎樣做：硬豆腐一塊，切成2CM見(jiàn)方的小塊，放在開(kāi)水鍋內(nèi)燙30秒。撈出涼干，盡量控干水分。放在干凈的飯盒內(nèi)(不要密封)，室溫，直到豆腐有絨毛。控干水，然后放鹽，花椒面，姜粉，辣椒粉，香油。注意鹽要多放。放在冰箱里半密封狀態(tài)，2周左右?？梢越?jīng)常拿出來(lái)嘗嘗，根據(jù)個(gè)人口味放調(diào)料。 如果想吃就試一試。 南京、紹興、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也隨著當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣而不同。除了油炸之外，還有黃山的蒸臭豆腐、云南的鴨油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時(shí)候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來(lái)外脆內(nèi)酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時(shí)間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開(kāi)來(lái)，豆腐干的表面就會(huì)起小泡泡，待色轉(zhuǎn)變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐壓制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛咸菜汁做成，純綠色、純天然，沒(méi)有添加任何色素，散發(fā)出來(lái)的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口，再埋到地底下，數(shù)天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰開(kāi)豆腐干，可以看到從里面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟后入口卻又是奇香無(wú)比。這種地道的臭豆腐，近年來(lái)已經(jīng)快在市場(chǎng)上絕跡，出售的多是些仿制的贗品。參考資料：美食網(wǎng)"做臭豆腐、醬豆腐的豆腐是特質(zhì)的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又軟，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板幾板的，如果沒(méi)有就難了。 除了原料難搞，接種霉菌也不容易，一般家庭里不備這個(gè)玩意兒。 臭豆腐的做法是將定制好的豆腐一板一板地上架，木質(zhì)架子可以放十幾層豆腐，中間可通風(fēng)，抹上鹽，點(diǎn)上霉菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無(wú)陽(yáng)光直曬的通風(fēng)房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會(huì)長(zhǎng)出一寸長(zhǎng)的白毛，即霉菌。 南方用來(lái)炸制食用的臭豆腐發(fā)霉時(shí)間短些。 等等，中間還有一些細(xì)節(jié)，且各地的做法都有區(qū)別。 總之在家中自己做臭豆腐過(guò)于麻煩，一次霉幾塊豆腐還不夠折騰的，最好還是認(rèn)準(zhǔn)些牌子買(mǎi)瓶裝貨吧，臟不到哪兒去，反正都是發(fā)霉的東西。"附臭豆腐的吃法：毛豆煎臭豆腐做法： 臭豆腐洗凈，切成小塊，漓 干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱， 將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內(nèi) 留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻 炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水， 加鹽、味精，待湯汁收干后裝盤(pán)即可。風(fēng)味特色味道鮮美清蒸臭豆腐材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六只，紅辣椒一只，芫茜適量。調(diào)味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。麻辣臭豆腐 材料絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào) 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量作法 平底鍋倒少許油，開(kāi)中火，將A料及絞肉入鍋炒香后，放入臭豆腐及調(diào)味料、水（蓋過(guò)臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。 肉 醬 蒸 臭 豆 腐 材 料：1. 廣香肉醬1罐2. 臭豆腐6塊3. 毛豆仁2大匙4. 紅辣椒1條 調(diào)味料： 1. 醬油膏1大匙 作 法： 1. 將臭豆腐洗凈切成4塊。2. 毛豆仁洗凈，紅辣椒切片。3. 廣達(dá)香肉醬與調(diào)味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻。4. 臭豆腐排盤(pán)后，將作法3淋在上面，用猛火蒸約15分鐘即可。 備 注： 素食者可將廣達(dá)香肉醬1罐改用廣香吉丁醬2罐。
不能做
把豆腐裝起來(lái)捂至發(fā)黏，然后用酒侵泡一周，把豆腐撈出后拌上調(diào)料【鹽，五香粉，辣椒，味精，香油攪拌后即可以了。
你好！豆腐要放在陰暗的地方，最好自己長(zhǎng)出白毛來(lái)，掰開(kāi)有粘絲最好。如果想吃干一點(diǎn)的 可以把豆腐稍稍蒸一下，想吃軟軟的就不用蒸了。然后把豆腐切成小塊，滾一些作料，像南德啊 一些鹽 愛(ài)吃辣的可以放些辣椒面，放在密閉的容器里，一周左右就可以吃了。這是我老媽的做法，今年我家已經(jīng)做第二波臭豆腐了，第一波沒(méi)有蒸，做好后比較稀，不美觀但是不影響味道。第二波的蒸過(guò)了，一塊一塊的，很好吃的。如果對(duì)你有幫助，望采納。
特產(chǎn)介紹： 臭豆腐是畢節(jié)的特色小吃，在大街上隨處都可以看見(jiàn)豆腐灘。它已有一百多年的生產(chǎn)歷史。臭豆腐雖然表面上不好看，但吃起來(lái)可香極了。你知道它是怎樣做成的嗎？為此，我走訪(fǎng)了做臭豆腐的鄰居，讓他帶領(lǐng)我們揭開(kāi)這個(gè)秘密的訣竅吧！步驟1.手中放一塊四方形的白布，把一塊切好的豆腐片放在白布上面，白布的四角對(duì)好豆腐的四條邊。步驟2.然后將白布繞豆腐對(duì)折好包緊,不要露出縫隙。把所需的豆腐片都包好。步驟3.然后放... [全部] 臭豆腐是畢節(jié)的特色小吃，在大街上隨處都可以看見(jiàn)豆腐灘。它已有一百多年的生產(chǎn)歷史。臭豆腐雖然表面上不好看，但吃起來(lái)可香極了。你知道它是怎樣做成的嗎？為此，我走訪(fǎng)了做臭豆腐的鄰居，讓他帶領(lǐng)我們揭開(kāi)這個(gè)秘密的訣竅吧！步驟1.手中放一塊四方形的白布，把一塊切好的豆腐片放在白布上面，白布的四角對(duì)好豆腐的四條邊。步驟2.然后將白布繞豆腐對(duì)折好包緊,不要露出縫隙。把所需的豆腐片都包好。步驟3.然后放在一塊干凈的木板上，四行四列的擺放好，把另一塊木板壓在豆腐片上，木板平面上放兩塊水泥磚壓好。其目的是為了榨干水分。大約一小時(shí)后即可。步驟4.榨干后取出來(lái)，去白布，可見(jiàn)豆腐片已經(jīng)沒(méi)有水分了。步驟5.然后用干燥的稻草鋪在豆腐片下面，一層豆腐一層草地鋪起來(lái)。靜置于25攝氏度的紙箱中保存1--7天，待它長(zhǎng)毛后取出。臭而香的豆腐干現(xiàn)在正式完工了。步驟6.取出四五片臭豆腐放在火侯已好的油鍋中煎炸,待豆腐的兩面炸黃后便可出鍋。最后在辣椒面中配上佐料。嘿嘿！香噴噴的臭豆腐便可食用了。有機(jī)會(huì)的話(huà)，歡迎你來(lái)畢節(jié)嘗嘗臭豆腐的滋味，很好的哦！
