1,畢節(jié)醬酒是正經(jīng)酒廠嗎
是。畢業(yè)醬酒是貴州畢節(jié)酒廠有限公司發(fā)布的一款醬香型白酒,貴州畢節(jié)酒廠有限公司成立于2001年,位于貴州省畢節(jié)市,是一家以從事酒、飲料和精制茶制造業(yè)為主的企業(yè),公司的法人是王澤方,企業(yè)注冊(cè)資本6000萬(wàn)人民幣,實(shí)繳資本6000萬(wàn)人民幣。該企業(yè)是經(jīng)過(guò)國(guó)家工商局認(rèn)證的,并且能夠在天眼查平臺(tái)查詢(xún)到,天眼查平臺(tái)是國(guó)家官方備案的企業(yè)征信機(jī)構(gòu),該酒廠的登記的機(jī)關(guān)是七星關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局,是一家非常正規(guī)的酒廠。
2,同事們都喜歡買(mǎi)金沙回沙酒喝著怎么樣
提起金沙回沙酒,相信醬友們都很熟悉,不少都喝過(guò)這個(gè)酒,但產(chǎn)品線(xiàn)也算是比較混亂的,多種電商版、定制版的金沙酒、金沙醬酒、金沙回沙酒讓我們傻傻分不清,其實(shí)金沙回沙酒有三條產(chǎn)品線(xiàn):一是本地酒廠的品牌金沙回沙酒、二是湖北副廠的品牌金沙醬酒(2007年被湖北宜化收購(gòu))、三是河南代工廠帶有金沙二字的貼牌。一般來(lái)說(shuō),金沙本地本廠的產(chǎn)品都帶有“金沙回沙酒”五個(gè)字,盡管也有很多非嫡系,喝是沒(méi)問(wèn)題的,就是性?xún)r(jià)比不高,目前金沙回沙酒積累有4萬(wàn)噸老酒基酒。我們主要來(lái)了解一下金沙回沙酒本廠嫡系酒1.金沙回沙酒三星,是金沙回沙酒在茅臺(tái)技術(shù)幫扶下生產(chǎn)出來(lái)的第一款酒,價(jià)格幾十年沒(méi)怎么漲過(guò),這也是金沙回沙酒號(hào)稱(chēng)“中國(guó)民酒”的底氣,大廠嫡系,純糧固態(tài)醬酒,行銷(xiāo)全省農(nóng)村。2.金沙回沙酒五星,是酒廠用自己掌握的雙輪低發(fā)酵工藝(雙回沙工藝)釀造出有別于其他醬香酒特色的金沙醬香酒,和三星是完全不同的風(fēng)格,三星是在茅臺(tái)酒廠幫扶下生產(chǎn)出來(lái)的醬香酒,而五星則是金沙自己摸索出來(lái)的新路子,特色是烈、躁、辣口、醬味足,是大眾的口糧酒,但不少酒友吐槽有雜味,實(shí)際上那是麥曲味,其實(shí)每個(gè)酒都有自己的特色,比如茅臺(tái)的苦味,郎酒的酸味,習(xí)酒的漆味。3.金沙回沙酒特制酒,是因“畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)”成立10周年而特別制作,有特制9和特制12。一開(kāi)始推出的特制9是52度的,后來(lái)在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下變成了53度,金沙回沙酒特制9比傳統(tǒng)三星要好得多,是48度三星的升級(jí)版,茅系風(fēng)格突出,為了有別于茅臺(tái)的白瓷瓶而使用磨砂玻璃瓶,屬全國(guó)醬香酒首創(chuàng)。4.金沙回沙酒特制12(又叫遵義專(zhuān)供),是金沙酒中茅系風(fēng)格最濃的酒,當(dāng)年醬香酒產(chǎn)量居全國(guó)第二的金沙回沙酒,因忍不了珍酒先自稱(chēng)二茅臺(tái)、后號(hào)稱(chēng)貴州第二醬香酒的作風(fēng),于是就把自己掌握的茅臺(tái)工藝發(fā)揮出來(lái),推出了金沙回沙酒特制12遵義專(zhuān)供,到珍酒的大本營(yíng)遵義將其打趴,這一趴就是十年,直到珍十五的出現(xiàn)珍酒才有所好轉(zhuǎn)。5.金沙回沙酒魚(yú)兒酒,可以看做五星的完美版,基本沒(méi)有五星的雜味,是金沙回沙酒雙回沙工藝的大成之作,這時(shí)候的雙回沙工藝已經(jīng)相當(dāng)成熟了。魚(yú)兒酒一開(kāi)始用的是茶壺酒瓶,但由于茶壺相當(dāng)精美,很多人喝完酒就把茶壺留下,造成假貨泛濫,金沙回沙酒廠為了杜絕這一現(xiàn)象,就設(shè)計(jì)了一款魚(yú)型陶瓶,并且配有小鑰匙,喝酒時(shí)必須用小鑰匙把瓶口撬破才行,這樣就杜絕了假貨,但問(wèn)題也來(lái)了,這個(gè)酒不適合長(zhǎng)時(shí)間保存。以上提到的五款酒都有一個(gè)共同點(diǎn):龍形紋,是當(dāng)年金沙回沙酒的嫡系標(biāo)識(shí)。6.金沙回沙酒白鉆,酒質(zhì)在魚(yú)兒之下、五星之上,但第二年就停產(chǎn)了,被酒廠認(rèn)為是一次失敗的嘗試,因?yàn)樵谡{(diào)制的過(guò)程中過(guò)于偏向茅系風(fēng)格,導(dǎo)致酒整體偏柔,和金沙回沙酒當(dāng)時(shí)要自成體系風(fēng)格的戰(zhàn)略相違背,再加上不被貴州酒友喜愛(ài),兩頭不討好因此停產(chǎn)。7.金沙回沙酒紅鉆,是在白鉆失敗的基礎(chǔ)上進(jìn)行第一次調(diào)和成功的酒,解決了偏向茅系過(guò)柔的問(wèn)題,又突出了金沙雙回沙的烈性和爆發(fā)力,整體的風(fēng)格還是和魚(yú)兒一脈相承,但比魚(yú)兒酒柔順好入口、后勁足,當(dāng)年推出就成了標(biāo)準(zhǔn)接待用酒。8.金沙回沙酒藍(lán)鉆,是在紅鉆調(diào)試大獲成功的基礎(chǔ)上進(jìn)行更進(jìn)一步的調(diào)試,重點(diǎn)是去除紅鉆上頭快的缺點(diǎn),因?yàn)橥馐∪瞬贿m應(yīng)則不利于推廣省外市場(chǎng),經(jīng)過(guò)對(duì)紅鉆的不斷調(diào)整,最終有了金沙回沙酒的調(diào)和大成品金沙藍(lán)鉆,成為僅次于茅臺(tái)的第二接待酒,但在主打綿柔的市場(chǎng)上,藍(lán)鉆還是帶著金沙酒的烈、辣,多年突圍還是不能出省。9.金沙回沙酒摘要:摘萬(wàn)物魁首,聚一生至要。礙于沒(méi)有高端產(chǎn)品來(lái)充當(dāng)帶頭大哥,金沙回沙酒的貴州老二地位沒(méi)保障,于是憑借著在白鉆、紅鉆、藍(lán)鉆調(diào)試過(guò)程中積累的經(jīng)驗(yàn),推出金沙回沙酒摘要,酒質(zhì)位于紅十五、習(xí)88之上,分省內(nèi)版和省外版:省內(nèi)版保持金沙較烈的風(fēng)格,省外版為了迎合市場(chǎng)風(fēng)格較柔,但現(xiàn)在新出的摘要基本沒(méi)有省內(nèi)省外之分。10.金沙回沙酒1951,是失敗的嫡系,摘要的成功讓他們借摘要的東風(fēng)出了這款1951,用的是早期摘要的勾調(diào)配方,定價(jià)已經(jīng)失敗,找不到市場(chǎng)定位。這個(gè)時(shí)候有酒友想問(wèn)了,主流的嫡系產(chǎn)品就有十種之多,那我們應(yīng)該如何挑選?其實(shí)很簡(jiǎn)單,我認(rèn)為簡(jiǎn)單按高中低三個(gè)檔次來(lái)買(mǎi)就好了:高端選擇摘要、中端選擇特制12、低端選擇五星,這三款酒的酒質(zhì)都很穩(wěn)定,不會(huì)出現(xiàn)忽上忽下的問(wèn)題。摘要酒質(zhì)遠(yuǎn)超紅15和習(xí)酒1988,特制12品質(zhì)超過(guò)金習(xí)和珍五,五星放個(gè)三年醇化雜味性?xún)r(jià)比遠(yuǎn)超普王子。而魚(yú)兒酒不適宜長(zhǎng)存、紅鉆降質(zhì)嚴(yán)重、藍(lán)鉆價(jià)格過(guò)高、一九一五酒質(zhì)不穩(wěn)定,按個(gè)人實(shí)際情況入手。接下來(lái)就是常見(jiàn)的金沙回沙酒本廠非嫡系酒,簡(jiǎn)單了解即可,不做深入介紹:1.金沙回沙酒青花瓷,原本初衷是想調(diào)一款低配摘要,但實(shí)際酒質(zhì)是在五星和魚(yú)兒之間,包裝漂亮大氣,繼承了白鉆的瓶子,拿來(lái)請(qǐng)客比五星有檔次。2.金沙回沙酒鉆石三星、七星,其實(shí)就是把金沙回沙酒三星、五星換了新包裝,把酒精度數(shù)提上去了而已。3.金沙回沙酒黃鉆,酒質(zhì)在魚(yú)兒酒之下。4.1930、1957、1985,這三款酒是用來(lái)擴(kuò)展1951產(chǎn)品線(xiàn)的,還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化,酒體不穩(wěn)定,還得看調(diào)酒師傅的心情好不好。5.本廠非嫡系還有一些電商酒,電商酒的酒質(zhì)基本是沒(méi)有超過(guò)五星的。以上就是常見(jiàn)的金沙回沙酒,總的來(lái)說(shuō)在省外市場(chǎng)還有待進(jìn)一步的拓展,你都喝過(guò)哪些金沙回沙酒?尋喝到性?xún)r(jià)比高的醬香酒是酒友們一直苦苦追尋的,金沙回沙酒就挺不錯(cuò),如果想找到性?xún)r(jià)比更高并且信任我的,歡迎尋我進(jìn)一步了解。老梁我從事醬酒行業(yè)多年,一直在宣傳科普一些白酒知識(shí),希望對(duì)廣大酒友有所幫助,我一直秉持著做好人、做好酒的信念,致力于把茅臺(tái)鎮(zhèn)上的一些性?xún)r(jià)比高的品質(zhì)坤沙醬香酒推向更多的懂酒之人。