后來(lái)在日本的奈良時(shí)代，也就是中國(guó)的唐朝，梅酒從中國(guó)傳入日本，在日本發(fā)揚(yáng)光大。目前日本市場(chǎng)上的梅酒種類繁多，其中比較著名的有三崎梅酒、熊野梅酒、果肉梅酒、奈良梅酒、紅糖梅酒等。據(jù)說(shuō)梅酒起源于中國(guó)，長(zhǎng)江流域是重要的產(chǎn)區(qū)。是中國(guó)農(nóng)民用白酒保存無(wú)盡李子的結(jié)果。
青梅酒是種什么酒，為什么日本的梅酒比較有名？
對(duì)中國(guó)人而言，有一句耳熟能詳?shù)脑?，名叫青梅煮酒論英雄。這句話在古書(shū)三國(guó)志中有出現(xiàn)。據(jù)說(shuō)梅酒原產(chǎn)于中國(guó)，長(zhǎng)江流域是一個(gè)重要產(chǎn)地，是中國(guó)農(nóng)家把吃不完的梅子放在白酒里保存而得出的。后來(lái)，在日本的奈良時(shí)代也就是中國(guó)的盛唐時(shí)期，梅酒從中國(guó)傳入日本，在日本發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)在從梅的日語(yǔ)發(fā)音，ume，也能看到和中文音同質(zhì)，可見(jiàn)兩國(guó)在梅上的淵源。
日本盛產(chǎn)梅子的地方主要有和歌山縣群馬縣奈良市神奈川縣等，而著名的和歌山縣梅子主要有紀(jì)州南高梅以及古城梅。南高梅因?yàn)槠涔麑?shí)大果肉厚，被稱為梅子當(dāng)中的戰(zhàn)斗機(jī)。日本人對(duì)梅子的喜愛(ài)溢于言表。市場(chǎng)上有專門賣梅子的商家。品質(zhì)好的一盒梅子售價(jià)也不便宜。人們一般會(huì)在米飯上加一顆梅子，認(rèn)為梅子酸酸甜甜，有助于開(kāi)胃和促進(jìn)消化。
李子釀酒。日本人喜歡梅酒，主要是因?yàn)楹玫拿肪瓶诟兴崽?，女性喝起?lái)很容易。因?yàn)樗乃嵛?，?jù)說(shuō)還能促進(jìn)消化。目前日本市場(chǎng)上的梅酒種類繁多，其中比較著名的有三崎梅酒、熊野梅酒、果肉梅酒、奈良梅酒、紅糖梅酒等。價(jià)格從60元到150元不等。好的梅酒口感清香，回味悠長(zhǎng)，稍差的則是經(jīng)過(guò)防腐處理，用新鮮梅子浸泡而成。
