嵊州果酒廠，中國婚慶文化有哪些特點

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一樓的位置好啊..我考，這是一種文明，我指　的是回帖。

我感覺啊，馬褂皮帽紅蓋頭

舊時，紹興有指腹為婚習(xí)俗。清末民初，此俗雖基本絕跡，但將兒女自幼許字者為數(shù)不少。男女婚事大多由父母包辦決定。中華人民共和國成立的大力宣傳貫徹《婚姻法》，男女青年取得婚姻自主權(quán)，但事先多征求父母意見。 婚姻，一般經(jīng)歷做媒、訂婚和結(jié)婚等階段。 做媒 舊時，紹興有以說合婚姻為業(yè)之中介人，多為中老年婦女，俗稱媒婆，亦有尊稱大媒太太者間有男性媒人，俗稱媒公、大媒先生。媒人平時十分留意小官人（未婚男子）、大姑娘（未婚女子），遇有年齡、財產(chǎn)等條件相當(dāng)者，即于男婦雙方游說。上虞等地俗為：媒人至男家先行試探：“我來向XX老爺令郎年XX歲大吉”字樣。若小官人之叔伯較其父有聲名，則改令郎為令侄。即男家以最具身份者出面托媒。開媒條之時，須擇逢雙之黃道吉日，且日支須與小官人生日相合。媒條字?jǐn)?shù)須成雙配對，書寫不得錯漏。 男媒取得媒條后，約女媒同去女家。如女家愿開媒條至男家，則為女家允婚之非正式表示。女家所開媒條格式與男家同，僅將令郎改作令嬡。媒人見女家開出媒條，即取出隨身所帶書有“茶儀”字樣、內(nèi)裝錢幣之紅封筒送給婦家，俗稱收茶錢。 訂婚 男女雙方經(jīng)媒人撮合，略有頭緒后，即須“合肖”。舊時以為生肖不合則不能相配，如龍與虎、蛇與鼠均會發(fā)生爭斗，雞與犬、羊與鼠均索不相和，虎羊相配會“羊落虎口”，羊鼠相配會“羊鼠俱休”等等，因而忌通婚。男女年齡相距及屬相亦有忌諱。男女年齡相差六歲稱“大六沖”，相差三歲稱“小六沖”?！靶×鶝_”尚可，“大六沖”則忌婚配。紹興有諺云：“男子屬羊鬧堂堂，女子屬羊守空房”，以為男子屬革命佳。女子屬羊運舛，以致男子多不娶屬羊女子為妻，屬羊女子或嫁命“硬”男子，或屈為“填房”。此俗表明舊式婚姻不僅須門當(dāng)戶對，恪守父母之命，媒妁之言，且須獲得迷信認(rèn)可。 昔日，紹俗同族不許通婚，同性亦不能聯(lián)姻。金、劉兩姓雖不同姓，但據(jù)稱金姓來自劉姓，故金、劉兩姓亦不得通婚。新昌袁、呂兩姓為世仇，通婚視為有違祖訓(xùn)。 男女雙方如合肖，且均愿意結(jié)親，即須互相送帖。訂婚吉日由女方揀送，婚日則由男方擇定，女方揀定吉日后，男家出“求帖”，連同“拜貼”送至女家；女家則出“允帖”，連同“拜帖”于當(dāng)日帶交男家。拜帖書有“全福”或“正肅”字樣，落款為“忝姻年家眷愚弟××莊敬頓首誠拜”。求帖余書“全?！被颉罢C”字樣外，另附“敬求臺允”四字大紅簽條一紙。允帖與求帖相同，但簽條上改寫“敬遵臺命”。 男家送帖時，須隨送荔枝、桂圓、核桃、紅棗、蓮子、松子、百子糕、榛子、桐子、青豆等“十全果”。女家循例收受大部禮物。女家出“允帖”后擇日，男家“發(fā)盤”(即送彩禮)，過禮訂婚姻。 男家發(fā)盤有“頭盤”、“二盤”、“三盤”之分。頭盤彩禮，為姑娘身價錢，含有償付女家養(yǎng)育費之意。一般按女子年齡計價：清道光前，“越風(fēng)，貧女許字，婿家聘以錢，按女齒每歲貳仟文”計；清同治后，“女稀，錢增數(shù)倍”；民國8年（1919）前后，紹興“女子每歲須洋錢六元，至少四元”；1949年，“訂婚付的聘金，在鄉(xiāng)下有以一石米或石半米合女人一歲”。范寅《越諺》“發(fā)盤”條云：“結(jié)婚姻行聘盛，備錢銀、綢緞、喜花、紅貼、釵鐲、粘果、結(jié)果、響果、雞鵝、魚肉、船亭、果亭、茶架、花雕酒、拜柬而往”。女家收下彩禮，回贈龍糕、鳳餅、袍褂料子、文房四寶、錫酒壺等物。禮品中，男家必備花雕酒，女家必備茶葉，故有“男酒女茶”之說。此禮儀，即“三茶六禮”。新昌、嵊縣等山區(qū)農(nóng)家貧女訂婚，男方一般準(zhǔn)備一籃外貨、兩#壺老酒及少量聘金，由媒人送至女家即可。 男家發(fā)送頭盤彩禮后，即向女家“請庚”，請問女方生日時辰，再將男女雙方生辰送至擇日店，請星相家排“八字”，揀定“安床”及“合巹”吉日。請庚時，男家備兩份紅全貼及一對提盒送至女家。紅全貼亦稱拜貼或求貼，只是求貼書有“敬求淑造”字樣。提盒內(nèi)盛湘蓮、白糖等“茶料”。女家循例璧還茶料，將拜貼與允貼送至男家。 此后，男家發(fā)送二盤彩禮至女家，用于置辦嫁妝。禮儀與發(fā)送頭盤時大致相同。所送帖為紅綠帖，分別書安床與合巹日辰，格式通常為“謹(jǐn)詹×月×日×?xí)r安床(或合巹)大吉”。同時，男家須送成雙“緞頭”（綢布料子)、“衣折”（成衣）等彩禮。 少數(shù)男家頭盤、二盤同時發(fā)送，俗稱“隨盤進(jìn)”。

荷花、芙蕖、溪客、碧環(huán)、玉環(huán)、鞭蓉、水芙蓉、鞭蕖、菡萏（未開的花蕾稱菡萏，已開的花朵稱鞭蕖）、水芝、水華、水蕓、水旦等。

20種左右

荷花是睡蓮科蓮屬的多年生宿根水生植物。世界上蓮屬只有3種，分布于我國、日本、印度等地。

蓮花介紹 學(xué)名：Nelumbomucifera 英名：HinduLotus 別名：蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、蓮 科名：睡蓮科 形態(tài)特征： 多年生水生植物。根莖（藕）肥大多節(jié)，橫生于水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質(zhì)白粉，背面灰綠色，全緣并呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生于花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復(fù)瓣、重瓣及重臺等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數(shù)；雌蕊離生，埋藏于倒圓錐狀海綿質(zhì)花托內(nèi)，花托表面具多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內(nèi)生一小堅果（蓮子）?；ㄆ?月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。根據(jù)<>的分類標(biāo)準(zhǔn)共分為3系、50群、23類及28組。荷花別名長春花，荷花又名蓮花，是一種水生草本植物。它生于碧波之中，花開于炎夏之時。葉似碧玉盤，莖似綠翠柱，花如出水芙蓉，清香遠(yuǎn)溢。花后又托出一盤珍珠般的、營養(yǎng)豐富蓮子，地下埋著甜脆的藕莖。真是全身是寶，既有觀賞價值，又有經(jīng)濟(jì)效益。荷花古時是宮庭花園或私人庭園的珍貴花卉，近代園林布置中，被廣泛選作為水景園的主題植物。無論是綠化水面，還是美化庭園，均能產(chǎn)生較強(qiáng)的風(fēng)景效果。并且還有凈化水質(zhì)、減少污染、改善環(huán)境等功能。荷花生于沼澤、湖泊、池塘。花、葉多姿，莖中通外直，婷婷玉立于水中，迎驕陽而不懼，出污泥而不染，給人以清凈高雅之感，古往今來，被用以贊美人的高尚品德。荷花原產(chǎn)亞熱帶地區(qū)和大洋洲，我國除西藏、青海外，全國都有分布。荷花的葉大，圓形，直徑可達(dá)70厘米，具14-21條輻射狀葉脈。葉面深綠色，粗糙，在放大鏡下可見葉面滿布短小鈍刺，刺間有一層蠟質(zhì)白粉，這是荷葉的自我保護(hù)裝置。當(dāng)雨水落在葉面上時，立即凝聚成大小的水珠，可隨風(fēng)滾動而不致透濕葉片。1.以其外形特征命名。荷花：李時珍《本草綱目》解釋說：蓮莖上負(fù)荷葉，葉上負(fù)荷花，故名。芙蓉：亦稱夫蓉。漢辭典《爾雅》解釋道：芙蓉之含敷蒲也。另《說文解字》云：未發(fā)為菡萏，已發(fā)為芙蓉。李時珍也說，芙蓉就是敷布容艷之意，難怪漢代文學(xué)家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。2.以其生長習(xí)性命名。水芝、水花、水蕓、水旦、水目、澤芝：由于荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類，取名多為水字起頭。三國文學(xué)家曹植在他的《芙蓉賦》中稱贊到覽百卉之英茂，無斯華之獨，把荷花比喻為水中的靈芝。3.以荷花圣潔高雅的氣質(zhì)命名。君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環(huán)等。據(jù)《北夢瑣言》記載：唐代元和年間（806---820年）蘇昌遠(yuǎn)居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環(huán)，不久，他發(fā)現(xiàn)自己庭院的水池中有荷花盛開，花蕊中也有一枚同樣的玉環(huán)，但折之乃絕，后人由此又稱荷花為玉環(huán)。

a 矮壽星桃 案頭春 b 八一蓮 白川臺 白孩蓮 白花建蓮 白君子蓮 白蓮-PX 白千葉 白芍藥蓮 白天鵝 白碗蓮 白萬萬 白雪公主 白衣戰(zhàn)士 白羽衣 白玉 白云碗蓮 保俶霞影 碧蓮 碧落留紅 碧血丹心 別樣紅 冰山雪蓮 c 彩虹 彩玉 彩云飛 釵頭鳳 長沙東瓜蓮 朝陽 誠蓮 遲紅蓮 楚天祥云 處白 春波艷艷 春不老 春輝 春輝-88 春意含芳 春之舞 翠薇夕照 翠珠欲滴 寸三蓮 重八一之五杭 重瓣一丈青 重川臺 d 大碧蓮 大賀蓮 大紅殼 大紅袍 大錦 大灑金 虎口玉蝶 大葉遲 丹鳳白露 丹鳳朝陽 丹焰托珠 單紅萬 點額妝 點絳唇云 點絳虎 東瓜蓮 東湖春曉 東湖紅蓮 東坡蓮 洞庭紅蓮 獨秀 e 鄂城紅蓮 f 繁星 飛紅 飛菊 飛舞 飛雪迎春 緋碗 緋云千葉 分外嬌 粉層托珠 粉川臺 粉川臺碗蓮 粉黛 粉鶴 粉紅蓮 粉玲瓏 粉樓臺 粉千葉 粉青蓮 粉碗蓮 粉西施 粉嬉 粉霞 粉珠 風(fēng)華正茂 佛見笑 佛手觀音 佛座 佛座蓮 輻紅 g 贛輻 古代蓮 鼓浪小紅 廣昌蓮 貴妃 h 酣醉 含笑 含羞紅 漢蓮 紅寶石 紅邊千葉 紅邊玉蝶 紅燈高照 紅花建蓮 紅蓮 紅蓮-2 紅蓮-4 紅領(lǐng)巾 紅露 紅千葉 紅日東升 紅臺蓮 紅碗蓮 紅萬萬 紅霞 紅顏滴翠 紅艷艷 紅映珠蓮 紅盞托珠 洪湖紅蓮 湖北紅蓮 虎口玉蝶大灑金 花神如意 花欲笑 華燈初上 黃舞妃 火花 j 姬妃蓮 濟(jì)寧紅蓮 佳蕾 建鄉(xiāng)玉女 建鄉(xiāng)壯士 劍舞 絳碗 嬌蓉 嬌蓉三變 嬌蓉碗蓮 皎潔 解放紅蓮-1 解放紅蓮-2 金鳳出巢 &并蒂蓮 金鳳展翅 錦邊蓮 錦碗 錦繡圖 菊缽 菊紅 k 葵花向陽 l 麗霞 麗云 露華濃 落霞映雪 m 滿江紅 滿園春 玫紅川 玫紅川臺 玫園秀色 美人紅 明星 明月秋菊 明珠 茉莉 墨荷 牡丹蓮 牡丹仙子 n 尼赫魯蓮 霓裳小曲 p 平湖秋月 q 七仙女 綺麗 千百萬 千瓣蓮 黔靈白蓮 巧鶯蓮 親蓮曲 琴臺歌手 青蓮子 青毛節(jié) 秋容淡抹 秋水長天 r 日本紅蓮 蓉嬌 瑞月點翠 s 賽佛碗 賽佛座 賽玫瑰 紹興紅蓮 嵊縣碧蓮 嵊縣粉蓮 壽星蓮 壽星桃 蜀紅蓮 水影浮云 孫文蓮 t 唐碗 唐招提寺蓮 桃紅小碗 天高云淡 天嬌 童兒羞 童羞面 w 娃娃蓮 娃娃蓮-2杭 晚霞 碗兒紅 萬壽 烏蓮 武蘇-9073杭 舞姬蓮 x 夕陽 夕陽紅 夕陽落花港 西湖春色 西子倩妝 西子爭妍 喜鵲蓮 喜上楣梢 喜相逢 喜笑顏開 霞光映波 夏日 廈門碗蓮 仙女散花 湘資-1 鑲玉 小碧蓮 小飛舞 小佛手 小君子蓮 小蓮座 小綠臺 小美紅 小壽星 小水魚 小天使 小舞妃 小夜曲 小醉仙 曉風(fēng)皎月 曉霞 笑顏開 笑靨 斜陽浮翠 杏花春雨 秀麗 宣蓮 玄武湖紅蓮 學(xué)舞 熏碗 y 煙波飄香 妍麗 艷女 艷陽醅酒 艷陽天 揚州碗蓮 羊城碗蓮 夜明珠 一點紅 一丈青 蔭白蓮 蔭山白蓮 銀鳳 銀紅千葉 銀燕展翅 嬰兒紅 嬰蓮 迎賓芙蓉 友誼-3 友誼紅-2 友誼紅蓮 友誼蓮 玉茶碗 玉蝶 玉佛碗 玉康蓮 玉樓人醉 玉碗 &花苞 圓舞曲 云蕾 z 澤畔芙蓉 中國古代蓮 中日友誼蓮 株州白蓮 朱輝 桌上蓮 子午蓮 紫陽日出 醉半醺 醉串 醉歸 醉舞 醉陽 醉云

據(jù)不完全的資料統(tǒng)計，20世紀(jì)末的蓮花品種有500多種，分布于我國、日本、印度等地 。以中國最多，約400多個。中國則以武漢地區(qū)最集中，武漢東湖荷花研究中心保存荷花品種有330個，在國際上處于領(lǐng)先

白術(shù) (陶弘景)　　【異名】山薊、楊抱薊(《爾雅》)，術(shù)(《本經(jīng)))，山芥、天薊(《吳普本草》)，山姜(《廣雅》)，乞力伽(《南方草木狀》)，山精(《神藥經(jīng)》)，山連(《別錄》)，冬白術(shù)(《得配本草》)?！　　緛碓础繛榫湛浦参锇仔g(shù)的根莖。　　【化學(xué)成分】含揮發(fā)油1.4%，主要成分為蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮等，并含有維生素A。　　【炮制】生白術(shù)：揀凈雜質(zhì)，用水浸泡，浸泡時間應(yīng)根據(jù)季節(jié)，氣候變化及白術(shù)大小適當(dāng)掌握，泡后撈出，潤透，切片，曬干。　　炒白術(shù)：先將麩皮撒于熱鍋內(nèi)，候煙冒出時，將白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼?！　?每白術(shù)片100斤，用麩皮10斤) 焦白術(shù)：將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾干?！　⊥脸窗仔g(shù)：取伏龍肝細(xì)粉，置鍋內(nèi)炒熱，加入白術(shù)片，炒至外面掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。　　(每白術(shù)片100斤，用伏龍肝粉20斤) ①《本草蒙筌》：白術(shù)咀后，人乳汁潤之，制其性也，潤過陳壁土和炒?！　、凇侗静輦湟罚喊仔g(shù)，用糯米泔浸，陳壁土炒，或蜜水炒，人乳拌炒?！　　拘晕丁靠喔?，溫?！　、佟侗窘?jīng)》：味苦，溫?！　、凇秳e錄》：甘，無毒?！　、邸端幮哉摗罚何陡市?，無毒?！　　練w經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。　?、佟稖罕静荨罚喝胧痔?、少陰，足陽明、太陰，少陰、厥陰經(jīng)?！　、凇侗静菝审堋罚喝胄?、脾、胃、三焦四經(jīng)?！　　竟τ弥髦巍垦a(bǔ)脾，益胃，燥濕，和中，安胎。　　治脾胃氣弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹，泄瀉，痰飲，水腫，黃疸，濕痹，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安?！　、佟侗窘?jīng)》：主風(fēng)寒濕痹，死肌，痙，疸，止汗，除熱消食?！　、凇秳e錄》：主大風(fēng)在身面，風(fēng)眩頭痛，目淚出，消痰水，逐皮間風(fēng)水結(jié)腫，除心下急滿，及霍亂吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷嗜食?！　、邸端幮哉摗罚褐鞔箫L(fēng)頑痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開胃，去痰誕，除寒熱，止下泄，主面光悅，駐顏去皯，治水腫脹滿，止嘔逆，腹內(nèi)冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢。　?、堋短票静荨罚豪”恪！　、荨度杖A子本草》：治一切風(fēng)疾，五勞七傷，冷氣腹脹，補(bǔ)腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痃癖氣塊，婦人冷癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩長肌?！　、蕖夺t(yī)學(xué)啟源》：除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強(qiáng)脾胃，進(jìn)飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢困倦，目不欲開，怠惰嗜臥，不思飲食，止渴，安胎?！　、呃铌剑喝ブT經(jīng)中濕而理脾胃?！　、嗤鹾霉牛豪碇幸嫫?，補(bǔ)肝風(fēng)虛，主舌本強(qiáng)，食則嘔，胃脘痛，身體重，心下急痛，心下水痞，沖脈為病，逆氣里急，臍腹痛。　?、帷侗静菅芰x補(bǔ)遺》：有汗則止，無汗則發(fā)?！　∧芟撎怠！　　居梅ㄅc用量】內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；熬膏或入丸、散?！　　疽思伞筷幪撛锟?，氣滯脹悶者忌服?！　、佟侗静萁?jīng)集注》：防風(fēng)、地榆為之使?！　、凇端幤坊x》：凡郁結(jié)氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用?！　　具x方】①治虛弱枯瘦，食而不化：於術(shù)(酒浸，九蒸九曬)一斤，菟絲子(酒煮吐絲，曬干)一斤，共為末，蜜丸，梧子大?！　∶糠?、三錢。　　(《綱目拾遺》) ②治脾虛脹滿：白術(shù)二兩，橘皮四兩?！　槟?，灑糊丸，梧子大?！　∶渴城澳鞠銣拖氯琛！　?《全生指迷方》寬中丸) ③治痞，消食強(qiáng)胃：枳實(麩炒黃色)一兩，白術(shù)二兩?！　∩蠟闃O細(xì)末，荷葉裹燒飯為丸，如綠豆一倍大。　　每服五十丸，白湯下，不拘時候，量所傷多少，加減服之?！　?《蘭室秘藏》積術(shù)丸) ④服食滋補(bǔ)，止久泄?。荷虾冒仔g(shù)十兩，切片，入瓦鍋內(nèi)，水淹過二寸，文武火煎至一半，傾汁入器內(nèi)，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，傾去上面清水，收之?！　∶糠⑷?，蜜湯調(diào)下?！　?《千金良方》白術(shù)膏) ⑤治脾虛泄瀉：白術(shù)一兩，芍藥半兩(冬月不用芍藥，加肉豆蔻，泄者炒)。　　上為末，粥丸?！　?《丹溪心法》白術(shù)丸) ⑥治小兒久患泄瀉，脾虛不進(jìn)飲食，或食訖仍前瀉下，米谷不化：白術(shù)一分(米泔浸一時，切，焙干)，半夏一錢半(浸洗七次)，丁香半錢(炒)。　　上為細(xì)末，生姜自然汁糊丸，黍米大?！　∶堪霘q兒三丸，三五歲兒五、七丸，淡生姜湯下，早晚各一。　　(《小兒衛(wèi)生總微論方》溫白丸) ⑦治濕瀉暑瀉：白術(shù)、車前子等分，炒為末，白湯下二、三錢。　　(《簡便單方》) ⑧治腸風(fēng)痔漏、脫肛瀉血、面色萎黃，積年久不瘥：白術(shù)一斤(糯米泔浸三日，細(xì)研銼，炒焦為末)，干地黃半斤(凈洗，用碗盛于甑上蒸爛細(xì)研)?！　∩舷嗪?，如硬，滴酒少許，眾手丸梧桐子大，焙干?！　∶糠逋?，空心粥飲下，加至二十丸?！　?《普濟(jì)方》香術(shù)丸) ⑨治心下堅，大如盤，邊如旋盤，水飲所作：枳實七枚，白術(shù)二兩?！　∩隙?，以水五升，煮取三升，分溫三服，腹中耍即當(dāng)散也?！　?《金匱要賂)枳術(shù)湯) ⑩治傷寒八九日，風(fēng)濕相搏，身體疼煩，不能自轉(zhuǎn)側(cè)，不嘔不渴，脈浮虛而澀，大便堅，小便自利者：白術(shù)二兩，附子一枚半(炮去皮)，甘草一兩(炙)，生姜一兩半(切)，大棗六枚。　　上五味，以水三升，煮取一升去滓，分溫三服，一服覺身痹半日許，再服?！　∪急M，其人如冒狀，勿怪，即是術(shù)、附并走皮中，逐水氣未得除故耳?！　?《金匱要略》白術(shù)附子湯) ⑾治中濕，口噤，不知人：白術(shù)半兩，酒三盞。　　煎一盞，頓服；不能飲酒，以水代之?！　∪杖挂?。　　(《三因方》白術(shù)酒) ⑿治忽頭眩運，經(jīng)久不差，四體漸羸，食無味，好食黃土：白術(shù)三斤，曲三斤?！　∩隙稊v篩酒和，并手捻丸如梧子，暴干。　　飲服二十枚，日三。　　忌桃、李、雀肉等?！　?《外臺》) ⒀治風(fēng)虛，頭重眩，苦極，不知食味。　　暖肌，補(bǔ)中，益精氣：白術(shù)二兩，附子一枚半(炮去皮)，甘草一兩(炙)?！　∩先?，銼，每五錢匕，姜五片，棗一枚，水盞半，煎七分，去滓，溫服。　　(《近效方》術(shù)附湯) ⒁治自汗不止：白術(shù)末，飲服方寸匕，日二服?！　?《千金方》) ⒂治盜汗：白術(shù)四兩，分作四份，一份用黃芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒?！　∩细魑⒊袋S色，去余藥?！　≈挥冒仔g(shù)，研細(xì)?！　∶糠X，粟米湯調(diào)下，盡四兩。　　(《丹溪心法》) ⒃治老小虛汗：白術(shù)五錢，小麥一撮，水煮干，去麥為末，用黃芪湯下一錢。　　(《全幼心鑒》) ⒄治產(chǎn)后嘔逆不食：白術(shù)五錢，姜六錢。　　水煎，徐徐溫服?！　?《婦人良方》) ⒅治婦人血虛肌熱，或脾虛蒸熱，或內(nèi)熱寒熱：白術(shù)、白茯苓、白芍藥(炒)各一錢，甘草(炒)五分，姜、棗，水煎?！　?《婦人良方》乞力伽散) ⒆治三日瘧：九制於術(shù)一斤，廣皮八兩?！　“靖?，用飴糖四兩收?！　?《古今良方》) ⒇治四日兩頭瘧，一、二年至三、四年不愈者，或愈而復(fù)發(fā)，連綿不巳者：於術(shù)一兩，老姜一兩?！　∷?，發(fā)日五更溫服，重者二服。　　(《綱目拾遺》) (21)治牙齒逐日長，漸漸脹，開口難為飲食，蓋髓溢所致：只服白術(shù)愈?！　?《夏子益治奇疾方》) (22)治兒童流涎：生白術(shù)搗碎，加水和食糖，放鍋上蒸汁，分次口服，每天用三錢?！　?《江蘇中醫(yī)》(12)：1，1965)　　【植物形態(tài)】白術(shù)多年生草本，高30～80厘米?！　「o粗大，略呈拳狀。　　莖直立，上部分枝，基部木質(zhì)化，具不明顯縱槽?！　稳~互生；莖下部葉有長柄，葉片3深裂，偶為5深裂，中間裂片較大，橢圓形或卵狀彼針形，兩側(cè)裂片較小，通常為卵狀披針形，基部不對稱；莖上部葉的葉柄較短，葉片不分裂，橢圓形至卵狀披針形，長4～10厘米，寬1.5～4厘米，先端漸尖，基部漸狹下延成柄狀，葉緣均有刺狀齒，上面綠色，下面淡綠色，葉脈凸起顯著。　　頭狀花序頂生，直徑2～4厘米；總苞鐘狀，總苞片7～8列，膜質(zhì)，覆瓦狀排列；基部葉狀苞1輪，羽狀深裂，包圍總苞；花多數(shù)，著生于平坦的花托上；花冠管狀，下部細(xì)，淡黃色，上部梢膨大，紫色，先端5裂，裂片披針形，外展或反卷；雄蕊5，花藥線形，花絲離生；雌蕊1，子房下位，密被淡褐色絨毛，花柱細(xì)長，柱頭頭狀，頂端中央有1淺裂縫?！　∈莨L圓狀橢圓形，微扁，長約8毫米，徑約2.5毫米，被黃白色絨毛，頂端有冠毛殘留的圓形痕跡。　　花期9～10月。　　果期10～11月。　　原生于山區(qū)丘陵地帶，野生種在原產(chǎn)地幾已絕跡?！　‖F(xiàn)廣為栽培，安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、湖北、四川、貴州等地均有，而以浙江栽培的數(shù)量最大?！　”局参锏拿缛~(術(shù)苗)亦供藥用，另詳專條?！　　静杉克抵亮⒍赏冢デo葉和泥土，烘干或曬干，再除去須根即可。　　烘干者稱烘術(shù)；曬干者稱生曬術(shù)，亦稱冬術(shù)。　　【藥材】干燥的根莖，呈拳狀團(tuán)塊，有不規(guī)則的瘤狀突起，長5～8厘米，直徑2～5厘米。　　表面灰黃色至棕黃色，有淺而細(xì)的縱皺紋?！　∠虏績蓚?cè)膨大似如意頭，俗稱云頭?！　∠蛏蟿t漸細(xì)，或留有一段地上莖，俗稱白術(shù)腿?！　≡诹鰻钔黄鸬捻敹?，常有莖基殘跡或芽痕，須根痕也較明顯?！　≠|(zhì)堅硬，不易折斷，斷面不平坦。　　烘術(shù)的斷面淡黃白色，角質(zhì)，中央時有裂隙?！　∩鷷裥g(shù)的斷面皮部類白色，本質(zhì)部淡黃色至黃色，有油點?！　庀悖短鹞⑿?，略帶粘液性?！　∫詡€大、表面灰黃色、斷面黃白色、有云頭、質(zhì)堅實、無空心者為佳?！　≈鳟a(chǎn)浙江、安徽。　　此外，湖南、湖北、江西、福建等地亦產(chǎn)。　　以浙江嵊縣、新昌地區(qū)產(chǎn)量最大；於潛所產(chǎn)品質(zhì)最佳，特稱為於術(shù)?！　∫办缎g(shù)是產(chǎn)于浙江於潛、呂化、天目山一帶的野生白術(shù)，一名為天生術(shù)，該種商品早巳絕跡?！　‖F(xiàn)售之於術(shù)，系將新昌的白術(shù)種子，播種在於潛山區(qū)的栽培品，折斷面黃白色，有黃色放射狀紋理。　　氣清香，甜味強(qiáng)而辣味少。　　一般認(rèn)為於潛白術(shù)的品質(zhì)較新昌白術(shù)為佳。

（l）對消化系統(tǒng)的影響　　調(diào)整胃腸運動功能白術(shù)水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機(jī)能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用，當(dāng)腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時，白術(shù)呈抑制作用；當(dāng)腸管受腎上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時，白術(shù)又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復(fù)至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍(lán)2000為胃腸內(nèi)標(biāo)記物，證實白術(shù)水煎液有明顯促進(jìn)小鼠胃排空及小腸推進(jìn)功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對小鼠小腸推進(jìn)炭末膠液運動有明顯加強(qiáng)作用。阿托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用，推測其興奮腸運動的作用主要是通過興奮m-膽堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對胃腸運動有興奮作用，而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運動及拮抗氯化鋇的作用較強(qiáng)，而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強(qiáng)?！　】?jié)儼仔g(shù)的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量?！　”８涡∈蠊辔赴仔g(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細(xì)胞變性壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞增長，使升高的alt下降?！　。?）增強(qiáng)機(jī)體免疫功能　　白術(shù)能顯著增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術(shù)多糖在一定的濃度范圍內(nèi)能單獨激活或協(xié)同cona、pha促進(jìn)正常小鼠淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，并明顯提高il-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制，白術(shù)多糖對淋巴細(xì)胞的增殖功能有恢復(fù)的作用，并提高免疫抑制小鼠脾臟細(xì)胞體外培養(yǎng)的存活率，延長淋巴細(xì)胞壽命，糾正t細(xì)胞亞群分布紊亂狀態(tài)，可使低下的il-2水平顯著提高?！　。?）抗應(yīng)激　　白術(shù)具有抗疲勞和增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用。小鼠每日灌胃白術(shù)水煎液共1個月，能增加體重，增強(qiáng)體力，延長游泳時間。白術(shù)水煎液灌胃給藥也能增強(qiáng)荷瘤（宮頸癌u14）小鼠的體力，延長游泳時間?！　。?）增強(qiáng)造血功能　　白術(shù)有促進(jìn)小鼠紅細(xì)胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日，有顯著促進(jìn)紅系造血祖細(xì)胞生成作用。　?。?）利尿　　大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術(shù)水煎液或流浸膏，具有明顯而持久的利尿作用，能促進(jìn)電解質(zhì)尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術(shù)水煎液，尿量增加9倍，作用持續(xù)5小時；灌胃給藥使尿量增加2-3倍，作用持續(xù)6-7小時。白術(shù)不影響垂體后葉素的抗利尿作用。白術(shù)的利尿作用機(jī)制可能與抑制電解質(zhì)重吸收，增加na＋、k＋、ci-的排泄有關(guān)。　?。?）抑制子宮收縮　　白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發(fā)性收縮，以及對催產(chǎn)素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現(xiàn)顯著抑制作用，并隨藥物濃度增加而抑制作用增強(qiáng)，存在量效關(guān)系。白術(shù)醇提取物還能完全拮抗催產(chǎn)素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術(shù)醇提液對離體子宮抑制作用較強(qiáng)，而水提取液抑制作用較弱?！　。?）抗氧化、延緩衰老　　白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過氧化作用，降低組織脂質(zhì)過氧化物的含量，避免有害物質(zhì)對組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞，可對抗小鼠及人紅細(xì)胞自氧化溶血。白術(shù)能提高12月齡以上小鼠紅細(xì)胞sod活性，增強(qiáng)清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機(jī)體的損害，并抑制小鼠腦單胺氧化酶b的活性。老齡小鼠灌胃白術(shù)水煎液4周，可顯著提高全血gsh-px的活力，明顯降低紅細(xì)胞中mda含量。白術(shù)有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用，可使老齡小鼠的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善?！　?.其他藥理作用　　（1）降血糖家兔灌服白術(shù)水煎液有加速體內(nèi)葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。　?。?）抗凝血大鼠灌胃白術(shù)水煎液后其凝血酶原時間顯著延長。健康人服用白術(shù)水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原時間及凝血時間均顯著延長。　?。?）抗腫瘤白術(shù)對瘤細(xì)胞有細(xì)胞毒作用，能降低瘤細(xì)胞的增殖率，減低瘤組織的侵襲性，提高機(jī)體抗腫瘤反應(yīng)的能力。白術(shù)揮發(fā)油對小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌（ecal09）、肉瘤180等有抑制作用。白術(shù)內(nèi)酯b腹腔注射對小鼠肉瘤民。也有顯著抑制作用?！　【C上所述，與白術(shù)健脾益氣功效相關(guān)的藥理作用為調(diào)整胃腸運動功能、抗?jié)?、保肝、增?qiáng)機(jī)體免疫功能、抗應(yīng)激、增強(qiáng)造血功能等作用；其燥濕利水功效與利尿作用有關(guān)；而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)還有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。