怎么樣？是不是隔屏聞到了河套老窖的酒香味了？！到了鄂爾多斯，就喝當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的鄂爾多斯酒。據(jù)說(shuō)其實(shí)現(xiàn)在大中國(guó)人民的口味越來(lái)越交融，其實(shí)鄂爾多斯人民也愛(ài)吃重慶火鍋、莜面、燒烤等，要說(shuō)特色，手指羊，羊雜碎、酸燴菜……一點(diǎn)也不出人意料。
鄂爾多斯的代表性美食有哪些？
雖然壹周君東奔西走到過(guò)不少地方，但是內(nèi)蒙古一直都還沒(méi)機(jī)會(huì)親身造訪。倒是認(rèn)識(shí)好幾個(gè)內(nèi)蒙古妹子，那一個(gè)個(gè)清秀婉約的，比江南女孩還秀氣，跟想象中喝奶茶騎野馬的高大魁梧完全搭不上邊。 在壹周君的心中，內(nèi)蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂爾多斯，為啥，地球人都知道的羊絨產(chǎn)地，每年冬天，不就是靠著感恩這些羊絨帶來(lái)的溫暖妥帖度過(guò)一個(gè)個(gè)凄冷寒冬！ 其實(shí)，壹周君一度認(rèn)真做過(guò)鄂爾多斯的攻略——當(dāng)然不是因?yàn)椤翱粘恰钡姆Q(chēng)謂，而是它有“外國(guó)人眼中最美的中國(guó)建筑”——鄂爾多斯博物館。
外觀似一塊飽經(jīng)風(fēng)雨磨礪侵蝕的磐石，古銅色的金屬外表，記錄著鄂爾多斯古老滄桑的草原文明。整座建筑雄渾大氣，莊嚴(yán)肅穆。 據(jù)說(shuō)其實(shí)現(xiàn)在大中國(guó)人民的口味越來(lái)越交融，其實(shí)鄂爾多斯人民也愛(ài)吃重慶火鍋、莜面、燒烤等，要說(shuō)特色，手指羊，羊雜碎、酸燴菜……一點(diǎn)也不出人意料。要說(shuō)意想不到的美食，壹周君則要推酸粥。 鄂爾多斯人愛(ài)吃酸是出了名的，其實(shí)壹周君挺犯疑，大南方的貴州人嗜酸如命，大北方鄂爾多斯人也有共同的愛(ài)好。
于是酸粥是他們的日常飲食，多用來(lái)作為早餐和主食，基本上家家都會(huì)制作。 這里盛產(chǎn)糜子，酸粥也是用這種糜子制作而成。將糜米放入罐子在熱灶臺(tái)上發(fā)酵一天左右，然后再進(jìn)行烹煮。烹煮的時(shí)候講究“三活”，即活湯、活水、活米。煮得恰到好處，就成了地道的“活捉酸粥”。聽(tīng)起來(lái)跟酸奶做法有異曲同工之處，但讓我最動(dòng)心的還是起美容效果，這大概也是當(dāng)?shù)毓媚飩€(gè)個(gè)膚白貌美的原因之一。
去鄂爾多斯有什么玩的？求推薦？
大家好，我是芬蘭看極光，去鄂爾多斯有什么好玩的，這個(gè)我來(lái)推薦。首先，鄂爾多斯草原5A、成吉思汗陵景區(qū)5A、響沙灣旅游景區(qū)4A。在鄂爾多斯其實(shí)有很不錯(cuò)的玩的地方，響沙灣也很不錯(cuò)，好吃的特別多，印象最深的是一個(gè)叫“一歲羊”的火鍋，特別美味，羊肉牛肉也好，蒿子稈也好，味兒鮮嫩的，念念不忘。這里重點(diǎn)介紹下鄂爾多斯一日游必去景點(diǎn)為成吉思汗陵，屬?lài)?guó)家5A級(jí)景區(qū)，景區(qū)以成吉思汗陵為核心，形成了祭祀文化區(qū)、歷史文化區(qū)、民俗文化區(qū)、草原觀光區(qū)、休閑度假區(qū)的整體布局，是一座以成吉思汗文化和蒙古族文化為主題的旅游景區(qū)。
成吉思汗陵坐落在鄂爾多斯市伊金霍落旗境內(nèi)的巴音昌呼格草原上，距離鄂爾多斯市區(qū)約50公里。成吉思汗陵是一代天驕成吉思汗的衣冠冢所在地，是達(dá)爾扈特人700年以來(lái)一直守護(hù)的陵寢。成吉思汗的死在歷史上一直是個(gè)迷，比較官方的說(shuō)法是，成吉思汗于公元1227年病逝于征討西夏的途中，他的遺體也被秘密埋葬。今天看到的成吉思汗陵墓蒙古族的達(dá)爾扈特人一直在這里守衛(wèi)和祭祀，至今已經(jīng)是第35代了。
內(nèi)蒙古有什么好酒？各有什么特點(diǎn)？
都說(shuō)內(nèi)蒙古是歌的海洋，酒的故鄉(xiāng)，但我是內(nèi)蒙古人，喝不了酒。對(duì)酒也只能是略沾一下嘴唇，表示誠(chéng)意。要說(shuō)內(nèi)蒙古有什么好酒，那可多了去了，要不咋能成為酒的故鄉(xiāng)！看我給你從西到動(dòng)的數(shù)。西部區(qū)河套平原，有人們耳熟能詳?shù)暮犹桌辖?，那可是巴彥淖爾的驕傲。在酒桌上喝到河套老窖也是一種高標(biāo)準(zhǔn)的享受。河套平原那個(gè)富饒美麗的地方，釀造出的美酒也是芳香濃郁，開(kāi)瓶香噴四座，飲之溢香滿口，香、醇、濃、綿、凈。
怎么樣？是不是隔屏聞到了河套老窖的酒香味了？！ 到了鄂爾多斯，就喝當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的鄂爾多斯酒。這個(gè)以地域而命名的酒，同樣深受大家喜歡。尤其那個(gè)包裝瓶，是我喜歡該酒的原因。一些宴席都會(huì)上鄂爾多斯酒，且不說(shuō)從鄂爾多斯酒文化中，我們可以看到一個(gè)民族的靈魂所在，民族精神所在，單單那個(gè)純糧品質(zhì)， 一以貫之的企業(yè)理念，就成就了該酒的醇正、柔和、清爽，綿甜、淡雅，并追求一種健康風(fēng)格。
在包頭，一定聽(tīng)說(shuō)雪鹿啤酒了。這個(gè)有鹿的地方，一定要在酒里也蘊(yùn)含著。沒(méi)錯(cuò)，雪鹿啤酒我能喝三瓶。呵呵，你一定說(shuō)還行吧，有點(diǎn)量。其實(shí)，我是怕醉了失去女孩子的優(yōu)雅，要說(shuō)無(wú)所顧忌，也是能喝個(gè)半斤八兩的。要不咋能做個(gè)純正的內(nèi)蒙古人捏。這個(gè)啤酒分純生、冰豹、10度超爽、8度低糖、果啤等四大系列30多個(gè)品種，口味純正、柔和爽口，具有當(dāng)前國(guó)際流行的啤酒風(fēng)味。
喝嘛？我有酒，你有故事。約！ 到了呼和浩特，這里的地方酒就多了，白酒有：奧醇、古云中、呼白、清白、寶貝河……啤酒有著名的金川啤酒；紅酒有瑞沃酒莊。怎么樣？紅白啤皆具的塞外青城歡迎遠(yuǎn)方的你，來(lái)了，我一定給你來(lái)個(gè)豪華喝法，只要這里有的，全上。 還有呼倫貝爾的海拉爾啤酒，通遼的蒙古王，赤峰的寧城老窖，錫林郭勒的草原王，烏海的烏海二鍋頭……我就不一一介紹了，用詩(shī)詞來(lái)形容內(nèi)蒙古的這么多好酒：我今有美酒，來(lái)坐松下石。
鄂爾多斯有哪些傳統(tǒng)風(fēng)味特色小吃？
羊肉篇鄂爾多斯比較出名的就是羊肉，而羊肉以阿爾巴斯山羊?yàn)樯掀?，不膻、不肥；尤其作為游牧名族傳統(tǒng)的烹飪方式烤全羊、燉、手把羊肉保留了原有的羊肉鮮度，與鄂爾多斯周邊鹽池的鹽羊都為羊肉的上品。奶食類(lèi)篇有白酥油、黃酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮白酥油是鄂爾多斯地區(qū)特有的奶食品。把鮮奶盛入瓷罐發(fā)酵為沃奶，沃奶可分離出糊狀白酥油，味酸甜而不膩，拌吃炒米味更美。
把白酥油放鍋內(nèi)加熱，下米熬煮，油中的酸奶被米吸收后即連出淡黃色透明的黃酥油來(lái)?！ Ⅴr奶熬滾，用勺子不時(shí)地?fù)P，使奶沫浮在上面，待冷卻形成一層皮，取出放在通風(fēng)地晾干，即是奶皮。 將取白酥油后的沃奶，慢火煮熬，便成漿狀酸奶。將酸奶裝進(jìn)布袋壓榨，便成奶豆腐。奶豆腐可掰成塊，或捏成圓坨，或扣入木模后倒出后曬干，稱(chēng)烙蛋子。
將奶豆腐用手攥起，從手指縫擠出曬干，即成奶果子。飲料篇鄂爾多斯比較傳統(tǒng)的酒就是奶酒了，奶酒的酒精度低，醇香可口，配合傳統(tǒng)牧民敬酒儀式別有一番風(fēng)味，所謂“歌聲不斷，酒不斷”來(lái)過(guò)就會(huì)明白其中的奧妙。油炸篇 羊油馓（san）子為長(zhǎng)條形，一層一層地壘到桌子上，足有一尺高。淺黃色的羊油馓子上放著幾顆紅棗，顯得格外吉祥。
無(wú)論縱看或橫看，都有一種耐人尋味的線條美。制作羊油馓子的原料，有白面、素油、糖、白帆。菜蔬篇沙蔥也就是野蔥，它有蔥的形狀，有蔥的辛辣，還有家蔥所不具有的獨(dú)特的芳香。沙蔥在草原最簡(jiǎn)單的吃法是將采摘來(lái)新鮮的沙蔥放入罐頭瓶?jī)?nèi)，撒上一點(diǎn)鹽，兩日后就成了美味小菜了。沙蔥的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有人體所需的多種維生素，況且它又生長(zhǎng)在無(wú)任何污染的大漠草原上，因此是絕好的天然綠色食品。