相對比國內(nèi)的普通啤酒，琳瑯滿目的精釀啤酒出現(xiàn)在酒吧和其他喝酒場合，那么都是啤酒它們的口感為什么不一樣了?回答這個問題，簡單說下精釀酒和普通啤酒的相同之處及那些不同之處。精釀啤酒里的啤酒花，麥芽，要比普通的啤酒比例大很大，這也是直接影響它口感的原因。
精釀啤酒和普通啤酒為什么感覺口感不一樣？
我是Vman寧哥，非常榮幸回答你的問題。相對比國內(nèi)的普通啤酒，琳瑯滿目的精釀啤酒出現(xiàn)在酒吧和其他喝酒場合，那么都是啤酒它們的口感為什么不一樣了?回答這個問題，簡單說下精釀酒和普通啤酒的相同之處及那些不同之處。釀造原料的區(qū)別精釀酒和普通啤酒大部分都是由水，谷物為釀造的主料，再加上啤酒花和酵母釀造而成。精釀啤酒里的啤酒花，麥芽，要比普通的啤酒比例大很大，這也是直接影響它口感的原因。
釀造工藝的區(qū)別精釀啤酒比普通啤酒釀造時間要長半個月左右，這樣就能各種原料更好的溶于成品酒里面。精釀酒大部分都是采用上層發(fā)酵，普通啤酒都是采用下層啤酒釀造（當(dāng)然精釀酒也有拉格系列），從而是兩種啤酒在釀造過程中的酵母和溫度不同。成品酒分類區(qū)別精釀啤酒根據(jù)原料和釀造工藝又分了幾大類別，而普通的啤酒相種類不多。
為什么青島的啤酒都用袋裝？味道有不一樣嗎？
不是青島的啤酒用袋裝，是全國的扎啤帶走喝都要用袋裝。何況扎啤一買都是兩三升，還有一半泡沫，家用杯子沒這么大，總不能用端鍋去買散啤吧？另外青島人對于啤酒的酷愛已經(jīng)到了不可或缺的程度，不僅是飯店，就連很多便利店、小賣部門口都有扎啤桶賣散啤，甚至還有專門賣扎啤的店和攤位。這些都是買走回家喝的，很多人下班或者逛街途中忽然想喝酒，直接過去就買，也只能用塑料袋，路上喝那就只能用吸管。
所以就形成了滿大街都是塑料袋拎著啤酒的地方啤酒文化特色。至于味道，這是扎啤和普通啤酒本身的差別，跟容器沒關(guān)系。青島扎啤總體來說確實比其他地方的好喝，尤其青啤一廠的扎啤更是別處難覓的味道。很多人在青島沒喝到正宗的扎啤，喝的是嶗山、嶗特之類，雖然口味尚可，但是跟青啤總廠的沒有可比性，尤其原漿，讓不會喝酒的都會愛上她。