紅酒杯一定要高腳的嗎，紅酒是不是一定要用高腳杯才能喝出味道來(lái)呢我指的是口感

用高腳杯喝葡萄酒是因?yàn)椋? 1可以觀賞酒的顏色， 2高腳杯杯柄長(zhǎng)，喝時(shí)一定要拿著杯柄或底座，避免手與杯身接觸，手的溫度就不會(huì)傳給酒，這樣就不會(huì)影響口感，否則酒被手的溫度提升就會(huì)影響口感。 3高腳杯很漂亮，也很有檔次啊。呵呵，不過(guò)用別的杯喝避免酒溫度的升高口感也一樣的，只是感覺(jué)就不一樣了。

品味被

什么杯都一樣嘛

不是很好的紅酒就隨便了唄，人家喝紅酒用高腳杯是為了轉(zhuǎn)一下醒酒

是的

紅酒是紅葡萄釀造的，個(gè)人覺(jué)得通俗的講紅酒最大的特點(diǎn)是澀。因?yàn)榧t酒在釀造過(guò)程中會(huì)把連接在葡萄上的一點(diǎn)枝干一起發(fā)酵。產(chǎn)生的除了酒精、碳水化合物等還有一種物質(zhì)叫“單寧”。紅酒中的澀味就是單寧的味道。有單寧的紅酒經(jīng)過(guò)氧化后有很純的味道，隨年份不同酒的顏色也不同，味道層次感也不一樣。顏色俺是可以分辨出來(lái)，味道嘛，說(shuō)實(shí)話，我喝過(guò)的紅酒區(qū)別不是很大，咱又買(mǎi)不起好紅酒。商場(chǎng)里50和200的幾乎沒(méi)什么大區(qū)別。但是可能因?yàn)獒勗炱咸训姆N類不一樣，味道也差很遠(yuǎn)，可以多試幾種。比如賣(mài)的泛濫的解百吶就是由3種葡萄釀造混合而成的，紅酒上的年份嘛，不買(mǎi)很貴的紅酒基本可以忽略?！　　　∷?，為了氧化紅酒，紅酒要用高腳杯喝，而且是大口、杯腹很大的高腳杯。

不一定啊

酒杯是餐飲的重要工具，它對(duì)餐桌的整體美感，特別是對(duì)飲用情趣有決定性的影響，所以飲用紅葡萄酒的酒杯頗有講究。 在材質(zhì)方面，喝紅葡萄酒使用的酒杯一定要足夠輕薄透明，以使酒的本色能夠顯現(xiàn)出來(lái)。高明的酒客玩弄酒杯的手法相當(dāng)優(yōu)雅，通過(guò)紅酒在杯中回旋鑒賞酒色，從而判斷紅酒的優(yōu)劣也是一個(gè)重要的途徑。所以酒杯要做得輕，拿起來(lái)不至于墜手；做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。最高檔的酒杯當(dāng)然是用水晶玻璃打造的精品，這種酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的貨色自然高級(jí)許多。在外形方面，喝紅葡萄酒都是用窄口寬肚的品種，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香、果香。寬肚是為了讓紅葡萄酒充分和空氣接觸，以前流行的酒杯都是小巧精致的樣式，現(xiàn)在時(shí)興的是大肚杯，拿在手上更加堂皇絢麗，同時(shí)也使得紅葡萄酒在杯中能更多地接觸空間。品嘗紅葡萄酒時(shí)應(yīng)拿住酒杯高腳的部分，避免碰觸杯身提升溫度。正確的斟法是把紅葡萄酒倒入杯中1/3左右，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效，另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬。

喝任何一種酒都要講情調(diào)，又豈止是紅酒！杯子有各種各樣，當(dāng)然正式西餐有西餐的規(guī)矩，其實(shí)西方各國(guó)也不盡相同。喝紅酒從品酒的角度要用高腳郁金香杯，四分之一杯酒剛剛覆過(guò)杯底，手握杯底部使香氣發(fā)散出來(lái)，杯口略收，籠住香味，便于聞香。但從情調(diào)的角度出發(fā)用哪種杯子看各人愛(ài)好，沒(méi)有必要強(qiáng)求。

根源應(yīng)該是人類用的是矮腳家居，所以開(kāi)始的容器都做有腳。方便使用，就你我國(guó)商周的爵杯一樣。對(duì)于葡萄酒杯，根源來(lái)于高腳容器。但在實(shí)際應(yīng)用中，可讓手遠(yuǎn)離于酒液保證酒的問(wèn)題不會(huì)變熱。

這位親愛(ài)的問(wèn)友您好，葡萄酒的種類多種多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡葡萄酒等等。喝葡萄酒一般比較推崇使用帶有高腳的葡萄酒杯，這是為了使葡萄酒不受手部溫度的影響，因?yàn)槲覀冊(cè)谑治毡拥倪^(guò)程中，手部的溫度會(huì)很容易傳給酒液，所以如果使用矮腳甚至沒(méi)腳的葡萄酒杯，手部的溫度順著杯底傳導(dǎo)給酒液，容易造成酒液的溫度升高，加快香氣的揮發(fā)程度，不利于葡萄酒香氣的保留，尤其是白葡萄酒，其著重的是果香的保留，用矮腳或沒(méi)腳的酒杯，那么香氣很快就會(huì)揮發(fā)殆盡。另外，喝起泡葡萄酒也是推崇使用高腳杯的，同樣也是出于防止手溫傳導(dǎo)到酒液的原因，另外，除了高腳，喝起泡葡萄酒最好是使用高腳郁金香形的香檳杯，這樣既能有效地保留起泡酒中的起泡，同時(shí)也是出于觀賞氣泡在酒液中緩緩上升的樂(lè)趣需要，因此綜上所述，喝葡萄酒最好還是使用高腳杯，望采納，謝謝

不是所有高腳杯都是葡萄酒杯。有些是水杯。葡萄酒杯，杯壁一定是有弧度的。杯口比杯肚小。一是搖晃酒杯時(shí)不容易晃出來(lái)。二是讓杯中的香氣能散發(fā)出來(lái)。三是能讓空氣進(jìn)入酒杯讓，和酒充分接觸。為什么用高腳，是因?yàn)椴蛔屖值臏囟扔绊懙骄?。紅葡萄酒適合在17度左右飲用，白的12度左右。但烈酒就不一樣，它需要手的溫度去散發(fā)他的香氣。

紅酒的高腳杯，這種杯杯托上立著一只細(xì)長(zhǎng)腳，所以才稱其為高腳杯。不過(guò)它可不僅是為了美觀，喝紅酒十分講究一個(gè)品字，真實(shí)地品出它的原本風(fēng)味首先要求一定的溫度，而這只高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開(kāi)，以免影響紅酒溫度。另外，杯子的洗滌方式不同，同種紅酒也會(huì)品出不同的味道。為了飄出香味、透出色澤，洗去油漬后還要用粗麻布擦拭。同時(shí)，因外型上的特殊，拿在手上還要十分小心，用力過(guò)大往往會(huì)從高腳處掰斷。洗的時(shí)候也頗有章法，首先將高腳杯（通常不會(huì)是一兩只），碼放在盆（桶）里，加中性洗滌劑，注入溫水。杯子要放倒，用海綿擦去油漬。其順序?yàn)榍虿勘住⒏吣_、杯托，依次輕輕擦拭。對(duì)水沒(méi)有特殊要求，以溫水為宜，洗完控至半干時(shí)用干布擦干，這時(shí)如果單手持杯托，另一只手擦球部就很容易折斷高腳，應(yīng)格外小心。擦好以后口朝上放在碗柜里。

通常認(rèn)為掛杯現(xiàn)象的形成反映酒中酒精含量與葡萄汁的含量，當(dāng)不考慮酒精含量時(shí)，葡萄汁含量越高的、勾兌程度越小的酒，掛杯越漂亮。掛杯形成的速度、密度、粗細(xì)、滑落的快慢，體現(xiàn)出酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。掛杯好的酒雖然不一定就是好酒，但是好酒掛杯好卻是定理一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往酒體比不厚；而有掛杯痕跡，并且這種掛杯痕跡停留時(shí)間長(zhǎng)的葡萄酒，說(shuō)明基本上是葡萄原汁生產(chǎn)的，在橡木桶中貯存的時(shí)間長(zhǎng)，年份久的緣故，故而喝到嘴里的感覺(jué)也很醇厚綿甜。 另外，普遍而言，舊世界葡萄酒可能掛杯痕跡要比新世界葡萄酒明顯，這與制作工藝有關(guān)系。舊世界葡萄酒一般采用傳統(tǒng)工藝壓榨技術(shù)，葡萄的顆粒比較粗躁，而新世界葡萄酒采用現(xiàn)代工藝制作，葡萄的顆粒比較小，加上比較注重勾兌技術(shù)，所以掛杯痕跡與舊世界酒相比，則要淡痕許多

喝紅酒要用月光杯，那是一種品味、一種享受。所以用高腳杯也是同一個(gè)道理吧！

好看。就像女人跳舞要穿高跟鞋一樣。。社交嘛。

為了不讓手部溫度影響酒的品質(zhì)。端的時(shí)候端腳，不要碰到上面

?因?yàn)楦黝惥频男再|(zhì)不一樣導(dǎo)致用的酒杯也不一樣，一般來(lái)說(shuō)我們喝葡萄酒有四種杯子：●紅葡萄酒適合用大尺寸的玻璃杯來(lái)飲用，這樣進(jìn)入玻璃杯的空氣與葡萄酒的接觸面積大，葡萄酒的芳香和味道更容易散發(fā)。紅葡萄酒杯還根據(jù)葡萄酒產(chǎn)地的不同分赤霞珠杯，黑比諾杯，西拉杯等。●白葡萄酒和粉紅葡萄酒適合用中等尺寸的玻璃杯來(lái)喝，這樣清新的水果特征可以聚集達(dá)到杯子頂部。白葡萄酒不需要搖晃來(lái)加快氧化速度，所以杯子會(huì)比紅葡萄酒小一號(hào)。●起泡酒適合用長(zhǎng)笛酒杯，這樣形狀的酒杯讓氣泡需要較長(zhǎng)時(shí)間才能穿過(guò)酒液達(dá)到頂部爆開(kāi)，有利于加強(qiáng)氣泡效果，從而增強(qiáng)葡萄酒的香味。起泡酒不適合老式的蝶形杯，氣泡會(huì)迅速消失?！窦訌?qiáng)酒由于酒精度高，有名的加強(qiáng)酒包括波特酒和雪莉酒等，喝這類甜酒一般使用小尺寸的玻璃酒杯飲用，但是就算是小尺寸也要足夠打旋和聞香的。另外一方面使用高腳杯也是因?yàn)槠咸丫频倪m飲溫度比較低，如果手掌接觸到酒杯肚子部分容易給酒體加溫，導(dǎo)致酒體不可逆轉(zhuǎn)的破壞。如果溫度超過(guò)18攝氏度，酒體就會(huì)失去新鮮度，出現(xiàn)雜亂的味道。??做銷售缺素材發(fā)朋友圈嗎？請(qǐng)關(guān)注專注銷售支持的公眾號(hào)【莊子大白話】。

為何喝紅酒要用高腳杯？看完老外制作過(guò)程，2分鐘漲知識(shí)了

高腳杯，杯身容量大，一般為4-12盎司左右(在118ml-354ml之間)，杯口略緊，一方面可以讓酒充分地接觸空氣自由呼吸，另一方面又能防止酒液晃動(dòng)時(shí)濺出。倒酒時(shí)一般倒杯內(nèi)容量的1/3，這樣在搖動(dòng)酒杯時(shí)，不會(huì)將酒濺出杯外，同時(shí)，酒杯的上部空間里充滿了葡萄酒的香氣，便于分析鑒賞酒的香氣成分。

傳統(tǒng)方式制作的水晶杯是含有氧化鉛的，有研究指出水晶杯在使用時(shí)氧化鉛會(huì)解析而溶入酒水中，長(zhǎng)期使用對(duì)人體會(huì)有影響?，F(xiàn)在的高腳杯基本上都是水晶杯，所以在使用上理應(yīng)安全無(wú)虞。雖然如此，現(xiàn)在許多酒杯廠商也都開(kāi)始生產(chǎn)無(wú)鉛水晶杯，以別的化合物來(lái)取代氧化鉛。其實(shí)現(xiàn)代人的環(huán)境有害的物質(zhì)這么多，只要?jiǎng)e買(mǎi)到?jīng)]有保證的劣質(zhì)品，那么葡萄酒本身的酒精應(yīng)該比起溶入酒水中的鉛對(duì)人體的影響大得多了。1.更清晰水晶高腳杯的透光度好，這樣的材質(zhì)所制造出來(lái)的杯子對(duì)光線的折射效果好，在品酒時(shí)看起來(lái)非常的賞心悅目。2.更輕薄水晶高腳杯的硬度高，制作的杯子強(qiáng)度夠，杯壁就可以制作得很薄，整個(gè)杯子很輕巧，在品酒時(shí)不論男女均可以輕松高雅的舉起酒杯暢飲。3.更清脆喝酒碰杯是一個(gè)大家品酒常有的習(xí)慣，而水晶高腳杯敲起來(lái)的聲音比玻璃杯更響亮清脆。4. 更聚香水晶高腳杯杯的杯壁由很多小切面構(gòu)成，更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。5.更香醇葡萄酒的口感對(duì)溫度很敏感， 高腳杯是手握住杯子的地方，這樣設(shè)計(jì)就是為了防止手的溫度影響酒體。6.更優(yōu)雅喝紅酒用高腳杯，這個(gè)慣用的動(dòng)作是源自國(guó)外，很早以前主要的產(chǎn)酒國(guó)的貴族們，為了顯示與平民的區(qū)別，喝紅酒通常用稀有貴重的水晶杯，顯得優(yōu)雅紳士，所以各地都產(chǎn)生了具有當(dāng)?shù)靥厣乃П?/div>