蟲草汽鍋雞食材：雞一只、蔥、姜，蟲草4/5根、鹽（適量）、味精、料酒（適量）。你好，我是小食光，很高興回答你的問題，很多人都了解蟲草的好處、怎么吃更營養(yǎng)、蟲草有多種吃法，效果都挺好，不想浪費蟲草的話可以把蟲草磨成粉，兌水服用，腸道直接吸收。
蟲草的最佳吃法？
你好，我是小食光，很高興回答你的問題，很多人都了解蟲草的好處、怎么吃更營養(yǎng)、蟲草有多種吃法，效果都挺好，不想浪費蟲草的話可以把蟲草磨成粉，兌水服用，腸道直接吸收。還可以將蟲草同雞肉、鴨肉、豬肉等一起燉服，可以起到補虛扶弱的作用，并不會短時間見效，服用一段時間才可能看到療效。下面給大家介紹我們云南一個很有名的蟲草燉湯。
蟲草汽鍋雞食材：雞一只、蔥、姜，蟲草4/5根、鹽（適量）、味精、料酒（適量）。1．雞肉洗干凈切成小塊。2．在沸水鍋中先放進蔥、姜、少許胡椒粉，下雞塊去血水，待肉變色后撈出，去除水分放入汽鍋中。3．然后把姜拍一下，蟲草，一點點料酒，鹽，味精，料酒等鍋中加入水。蓋上鍋蓋，大火煮2小時左右，小火慢燉，在此期間要注意鍋中的水不要燒干，起鍋前嘗一下鹽，不夠的話稍微加入適量鹽。
拉薩冬蟲夏草什么時間有？
一般情況，在拉薩5月份以后就有蟲草賣了。按常規(guī)，每年五月至六月蟲草就成熟開挖了。牧區(qū)在這個季節(jié)最熱鬧，到處都是挖蟲草的人流。為挖蟲草增加收入，有的學校還要放假，讓學生隨家長上山挖蟲草。西藏基本上每個縣都有蟲草，只不過品質不一樣。蟲草最多的地方當然是藏北那曲了，那曲最好的蟲草又是在比如。所以，比如縣的蟲草質量最好，當然價格也最貴。
蟲草可以泡酒燉湯，尤其是蟲草鴨還是道名菜，價格很貴的。至于藥效，現在說得有些夸張，我覺得沒有那么大。對身體有好處，特別是對病人身體的康復有一定作用，這是不容質疑的，但也不至于像影視中“吹”的那么神。我當兵那時候（1969年），西藏的蟲草很便宜，10元錢一斤。1971年在拉薩支左辦公室的時候，我就用20元錢買了2斤蟲草，當時覺得太貴還把它退了。
冬蟲夏草食用方法是怎樣的，怎么吃蟲草效果更好？
早在1757 年《本草從新》中就記載：“ 冬蟲夏草四川嘉定府所產最佳，云南、貴州所產者次之。冬在土中，身活如老蠶，有毛能動，至夏則毛出之，連身俱化為草?！庇钟小岸x夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載?！端幮钥肌芬灿小?秘精益氣，專補命門”的記載。由于其性平力緩，能平補陰陽，因此，冬蟲夏草是一種能同時平衡、調節(jié)陰陽的中藥。
可是如果食用方法不當，往往不能充分發(fā)揮它的營養(yǎng)作用。關于冬蟲夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5 克是最好的，常見的有煎煮食用、燉湯食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。經常會聽人說起冬蟲夏草泡水喝，其實并不建議大家這樣做。因為冬蟲夏草不比人參、枸杞等單純的植物體，它是動植物的結合體，單純泡水喝并不能讓冬蟲夏草的有效成分釋放在水中。
所以，最好的方法應該是煎煮冬蟲夏草。在煎煮的時候可以單獨煎煮，也可以加上枸杞、天麻等藥材一起煎煮食用，針對不同的病癥可以搭配不同的藥材。煎煮的時間不要超過30 分鐘，溫度不宜過高。冬蟲夏草燉湯是最常見的食用方法之一，可以燉鴨、燉雞、燉排骨等。通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常鮮美，還能讓它的營養(yǎng)成分有效地溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草營養(yǎng)成分的吸收。
不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，并且不能下鍋太早，在起鍋前20分鐘下鍋即可，在喝湯時要把冬蟲夏草一起吃掉。較少見的一種方法是冬蟲夏草泡酒喝。這種方法比較適合愛好飲酒的人食用冬蟲夏草，將其放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2 次，每次飲服15~20毫升。喝完酒后，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養(yǎng)。
