乾昌酒業(yè)黃酒品質(zhì)值得信賴(lài)，乾昌蟲(chóng)草9年黃酒價(jià)格

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古越龍山，黃酒第一品牌，國(guó)營(yíng)大廠(chǎng)，品質(zhì)值得信賴(lài)。影星陳寶國(guó)代言的

推薦一款20年手工原漿黃酒，“姑蘇人家手工黃酒”，灑型半干型黃酒，顏色魅若琥珀，濁度清而不濁，酒香保持酒體活性酯香馥郁，口感清雅甜馥，入喉韻綿長(zhǎng)，實(shí)屬高品質(zhì)好黃酒。

浙江紹興

可以，但必要性不大，葡萄酒就是典型的果酒，一般都是用葡萄身上自帶的野生酵母發(fā)酵。這樣才原汁原味。當(dāng)然對(duì)設(shè)備進(jìn)行滅菌是無(wú)礙的 ,有益的，對(duì)于水果如果自己沒(méi)有好的釀酒酵母的話(huà)，簡(jiǎn)單洗凈即可，水果一定要保持生鮮，不能高溫滅菌。不然就把水果里面的一些營(yíng)養(yǎng)成分破壞了，影響品質(zhì)

原料不能滅菌，一滅連酵母都滅了，清洗都不能反復(fù)窮洗。設(shè)備滅菌用硫磺煙熏一遍就保證沒(méi)問(wèn)題了。

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設(shè)備要進(jìn)行滅菌處理，至于原料就要看情況：如果接種酵母菌，可以滅菌處理原料;如果用原料上自帶的酵母菌就不要滅菌處理了。

鑒別黃酒品質(zhì)的高低可以從色、香、味三方面來(lái)進(jìn)行判斷。品質(zhì)好的黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，無(wú)渾濁物。其氣味濃郁，清爽，醇厚，無(wú)異味。黃酒所具有獨(dú)有的馥郁芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種由米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物代謝產(chǎn)生的一種復(fù)合香。此外，飲用時(shí)，品質(zhì)好的黃酒具有滋潤(rùn)、豐滿(mǎn)、濃厚的口感，有甜味和稠粘的感覺(jué)。而所謂酒的“老”、“嫩”則是指酸味的含量多少，它對(duì)酒的滋味起著至關(guān)重要的緩沖作用。另外，要想鑒別出釀造的黃酒和用酒精、香精和色素勾兌的黃酒之間的區(qū)別，首先就是要去聞它的香味。釀造的黃酒有比較明顯、濃郁的原料香味，這種香味在北方黃酒中聞到的是黍米焦香，在南方出產(chǎn)的黃酒中則是稻米的香味，而經(jīng)過(guò)勾兌過(guò)的黃酒，不僅沒(méi)有原料的香味，而且還有一種刺鼻的酒精味道。另外還有一種方法更為直觀(guān)，消費(fèi)者可以倒少許酒在手中，感受它的滑膩感來(lái)判斷此種黃酒是否加水勾兌過(guò)。在手感上，釀造的黃酒與勾兌過(guò)的黃酒之間有著非常明顯的不同。酒干了以后，釀造的黃酒非常粘手，而勾兌過(guò)的黃酒基本上沒(méi)有這種感覺(jué)。

有的人喝酒是為了圖開(kāi)心，有的人喝酒則是為了借酒澆愁，不同的人對(duì)酒有不同的看法和理解，而對(duì)于喜歡品嘗不同酒的人來(lái)說(shuō)，喝酒則是一種享受，除了白酒外，黃酒也是非常受歡迎的一種酒，市場(chǎng)上常見(jiàn)的黃酒價(jià)格不一現(xiàn)如今，不同品牌酒水的價(jià)格也有很大的不同，相較于白酒來(lái)說(shuō)，黃酒的發(fā)展并不快，而且整個(gè)市場(chǎng)也不算成熟，酒廠(chǎng)為了賺取成本，往往會(huì)以中高端為主，很多時(shí)候我們?cè)u(píng)價(jià)酒的好壞不能單憑價(jià)格，喝了之后才能很好的評(píng)判酒的好與壞。黃酒是一種不同于白酒和葡萄酒的種類(lèi)，它沒(méi)有完善的法規(guī)為合格品以上的品質(zhì)做分級(jí)，因此就有了少數(shù)酒廠(chǎng)的生產(chǎn)品占據(jù)市場(chǎng)的現(xiàn)象，他們對(duì)黃酒擁有絕對(duì)的定價(jià)權(quán)，當(dāng)然這與原料和生產(chǎn)工藝有很大的關(guān)系，沒(méi)有人說(shuō)包裝好的酒品質(zhì)和價(jià)格也絕對(duì)高。黃酒是一種需要陳年的酒，陳的時(shí)間越長(zhǎng)越有價(jià)值，“年輕”的酒在口感上比陳年酒更生硬，酒精味也比較沖，所以?xún)r(jià)格高的黃酒陳的年限比較長(zhǎng)，而十幾塊錢(qián)的黃酒則不然，只能說(shuō)價(jià)格并不是評(píng)判黃酒品質(zhì)的關(guān)鍵因素?，F(xiàn)如今低端酒市場(chǎng)逐漸迎來(lái)了發(fā)展的機(jī)遇，人們?cè)谶x購(gòu)酒水的時(shí)候也往往更注重酒的品質(zhì)，而非價(jià)格，高價(jià)并不意味著絕對(duì)的好，而低價(jià)也并不意味著不好，所以想要挑選到心儀的黃酒，你的味蕾是不會(huì)欺騙你自己的。

它沒(méi)有完善的法規(guī)為合格品以上的品質(zhì)做分級(jí)，因此就有了少數(shù)酒廠(chǎng)的生產(chǎn)品占據(jù)市場(chǎng)的現(xiàn)象，他們對(duì)黃酒擁有絕對(duì)的定價(jià)權(quán)，當(dāng)然這與原料和生產(chǎn)工藝有很大的關(guān)系，沒(méi)有人說(shuō)包裝好的酒品質(zhì)和價(jià)格也絕對(duì)高。

喝酒傷身

十幾塊錢(qián)的黃酒適合可以喝的，不能因?yàn)樗膬r(jià)格低而懷疑它的安全性。

我覺(jué)得是可以喝的呀，因?yàn)樵诤芫靡郧暗脑?huà)，酒還特別便宜，幾毛錢(qián)都可以喝的。

窖藏的作用 白酒在窖藏的過(guò)程中，適宜的溫度下透過(guò)容器（窖藏不能用金屬和玻璃容器，他們乾源養(yǎng)生酒窖沿用的是傳統(tǒng)的粗釉大缸）吸收著日月的精華，大地的靈氣，發(fā)生著以下三種變化： 1、揮發(fā) 在漫長(zhǎng)的發(fā)酵過(guò)程中，白酒中所含的雜醇油、硫化物質(zhì)自然揮發(fā)掉，大大減少了白酒的刺激性，也減輕了白酒中的有害物質(zhì)，當(dāng)然不可能完全減少。 2、締合 發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)比較漫長(zhǎng)的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，乙醇分子的活性會(huì)隨著時(shí)間降低，所以窖藏以后的白酒口感會(huì)變得綿軟柔和。 3、化學(xué)變化 白酒中的某些分子不太穩(wěn)定，在窖藏過(guò)程中會(huì)由于適度的溫度與環(huán)境，發(fā)生某些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的酯類(lèi)物質(zhì)（由醇變成脂），而酯類(lèi)物質(zhì)是白酒香氣的主要來(lái)源，所以窖藏的白酒會(huì)更香，這個(gè)窖藏過(guò)程也就是通常所說(shuō)的除雜增香。 地下18米的窖藏環(huán)境，可以說(shuō)是非常不錯(cuò)的，常年恒溫恒濕，是個(gè)不錯(cuò)的儲(chǔ)酒環(huán)境，這種環(huán)境下窖藏的養(yǎng)生酒品質(zhì)上可謂是佳品了。

應(yīng)在飯后吃。應(yīng)嚴(yán)格控制每日的服用量，不可使用市售大劑量“葉酸片”（每片含葉酸5毫克），以避免對(duì)孕婦和胎兒產(chǎn)生不良作用。 葉酸片的主要作用： 1、預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形（無(wú)腦畸形、脊柱裂），達(dá)85％。 2、預(yù)防胎兒唇腭裂，率50％。 3、預(yù)防胎兒先心病、其他體表畸形等出生缺陷。 4、預(yù)防孕婦、乳母及胎兒貧血。 5、促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。 6、降低嬰兒死亡率。 7、減低妊娠反應(yīng)。 【其他作用】 1、可以預(yù)防冠心病等慢性心血管病。 2、可預(yù)防老年癡呆和其他癌癥，降低發(fā)生率。 3、減少和預(yù)防婦女乳腺癌和宮頸癌的發(fā)生幾率。 4、預(yù)防和治療藥物引起的巨幼紅細(xì)胞貧血。 0.4毫克小劑量葉酸片與5毫克葉酸片的區(qū)別？ 0.4毫克小劑量葉酸片，在2000版藥典用法用量中明確為“預(yù)防用藥”，主要用作預(yù)防 神經(jīng)管畸形的初發(fā)和再發(fā)；而且能夠起到預(yù)防孕婦貧血、重度妊娠反應(yīng)、自然流產(chǎn)和促進(jìn) 胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育，預(yù)防胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩等作用。 5毫克葉酸片，為“治療用藥”，主要用作維生素b12缺乏引起的巨幼紅細(xì)胞性貧血。 5毫克葉酸片不可替代0.4毫克小劑量葉酸片進(jìn)行服用。 0.4毫克小劑量葉酸片的服用時(shí)間？ 婦女從懷孕前一個(gè)月至懷孕后三個(gè)月末增補(bǔ)葉酸預(yù)防神經(jīng)管畸形的效果最好,此時(shí)是胎 兒中樞神經(jīng)的發(fā)育時(shí)期。由于我國(guó)育齡婦女體內(nèi)葉酸水平普遍較低，而且婦女懷孕后體內(nèi) 葉酸水平將隨孕期增加而逐步降低，因此婦女從結(jié)婚時(shí)或計(jì)劃懷孕時(shí)開(kāi)始服用，直到孕后 三個(gè)月末比較合適，更早開(kāi)始服用和延長(zhǎng)服用時(shí)間對(duì)婦女本身也是有益的。經(jīng)產(chǎn)婦再次懷 孕時(shí)，也應(yīng)從孕前1-3個(gè)月開(kāi)始服用，以預(yù)防神經(jīng)管畸形的發(fā)生，有條件的孕婦可在整個(gè)孕 期和哺乳期堅(jiān)持服用，以利母體健康，胎兒及新生兒的成長(zhǎng)發(fā)育。