日本酒廠消毒酒精，日本的清酒是什么味道酒精濃度有多高

清酒味道多樣，按照日本的分法，按照甘口－辛口 和 濃醇－淡麗來確定一個日本酒度（如偏向辛口和淡麗的某款為＋5度，相反偏向甘口和濃醇的某款為－2度，當然這并不是一個簡單的標準還要考慮很多其他因素，有興趣的可以搜一下）。 喝起來總體感覺‘米味’濃，度數(shù)低，口感清爽。 清酒屬釀造酒，度數(shù)不高，15度左右。

日本清酒雖然借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15％以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。 日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發(fā)酵時又分成前、后發(fā)酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、后各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒液時注重規(guī)格和標準。如“松竹梅”清酒的質量標準是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。

日本清酒跟咱中國的四特酒一樣，我記得是13度。雖是白酒，但度數(shù)卻只有14-16度,與葡萄酒相仿，剛剛入口喝的時候，感覺淡淡的像水，不過后勁挺足的。印象中好像是由米、米曲、水等材料釀成的。一般來講會把清酒熱了再喝。至于清酒的度數(shù)等級可以由高到低分成“大吟釀”、“吟釀”、“純米酒”、“本釀造”、“普通酒”五個等級，喝“純米酒”等級以上的清酒，以零下2度為宜。（個人覺得口感很perfect！） 再有便是日本or韓國的竹葉、楓葉等系列的蒸餾酒，是白酒但是度數(shù)偏低，一般來講不會超過10度，蠻適合女孩子or不勝酒力的人飲用。一個只是單純的喜歡“酒”這個東西的非典型性酒鬼的個人意見，希望會對你有所幫助，謝謝！