酒廠的設(shè)計(jì)案例，營(yíng)銷(xiāo)作業(yè)要交啦

案例一 1、A公司忽略了成人市場(chǎng) 仍重視兒童市場(chǎng) 成人市場(chǎng)的正在擴(kuò)大 有發(fā)展?jié)摿? 2、成人市場(chǎng) 3、a 目標(biāo)市場(chǎng)是成人 b發(fā)展多口味的泡泡糖 c開(kāi)發(fā)新形狀 d價(jià)格策略上采取整數(shù)定價(jià) 案例二 1、包裝沉悶，缺乏吸引力，“狀元紅”商標(biāo)圖案呆板；標(biāo)簽用漿糊粘貼，易霉變而脫落；酒瓶造型不美，易破損；1斤裝酒瓶過(guò)高，無(wú)法放入酒柜陳列；外包裝不牢，破損率高， 2、a改變以往的舊包裝 針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題重新設(shè)計(jì)酒瓶 使之更美觀 包裝牢固 滿足顧客送禮的上檔次的需要和做裝飾的品味需要 b加大廣告的力度 打理宣傳 c重新制定渠道 主要在價(jià)格上 適當(dāng)提高價(jià)格 3、a產(chǎn)品一定要滿足消費(fèi)者的需要 b進(jìn)入市場(chǎng)之前要做好市場(chǎng)調(diào)研 c迎合該地區(qū)的市場(chǎng)狀況 案例三 1、

“荷蘭宮”之所以要求助公共關(guān)系公司，是因?yàn)樾侣劽浇閭鞑サ膶?duì)“荷蘭宮”烹調(diào)酒的“攻擊性言論”在消費(fèi)者中廣泛傳播，使得“荷蘭宮”的在消費(fèi)者心中的形象大跌。但“荷蘭宮”出于自身是生產(chǎn)廠家的局限，如果跟新聞媒體正面爭(zhēng)辯， 很難達(dá)到理想的效果。需要借助第三方向消費(fèi)者傳達(dá)一個(gè)比較客觀的輿論導(dǎo)向來(lái)挽回自身的聲譽(yù)。由此，公共關(guān)系公司作為第三方就是“荷蘭宮”的首選。公共關(guān)系公司策劃公關(guān)活動(dòng)的思路和原理是用事實(shí)說(shuō)話，針?shù)h相對(duì)。既然媒體傳播的“攻擊性言論”是出自一些所謂權(quán)威人士之口，那么就以權(quán)威人士對(duì)權(quán)威人士來(lái)批駁對(duì)方的污蔑。通過(guò)在美國(guó)紐約的勞倫特大飯店舉辦一次烹調(diào)酒跟好酒作為調(diào)味料的現(xiàn)場(chǎng)烹飪對(duì)比，讓記者們自己作“味道對(duì)比”。再把名牌大學(xué)酒店管理專業(yè)的教授對(duì)烹調(diào)酒進(jìn)行品味研究后得出的公正的評(píng)價(jià)公布給現(xiàn)場(chǎng)的記者，讓記者親身感受事實(shí)的真相。在無(wú)可辯駁的事實(shí)面前，自然對(duì)“荷蘭宮”烹調(diào)酒的“攻擊性言論”不攻自破。

一．啤酒工廠設(shè)計(jì) (重點(diǎn)為糖化，發(fā)酵車(chē)間) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)： 生產(chǎn)規(guī)模： 50，000噸／年(或100，000噸／年) 產(chǎn)品規(guī)格： 12度(或10度)淡色啤酒 生產(chǎn)天數(shù)： 300天／年 原料配比： 麥芽：大米=70：30 原料利用率： 98％ 麥芽水分： 6％； 大米水分： 12％ 無(wú)水麥芽浸出率78％； 無(wú)水大米浸出率：90％ 啤酒損失率(對(duì)熱麥汁)： 冷卻損失：7％； 發(fā)酵損失：1.5％； 過(guò)濾損失：1.5％： 裝瓶損失：2％； 總損失： 12％ 糖化次數(shù)： 生產(chǎn)旺季(150天) 8次／天 生產(chǎn)淡季(150天) 4次／天 工藝指標(biāo)： 由具體指導(dǎo)老師下達(dá)。 設(shè)計(jì)內(nèi)容： 1．根據(jù)以上設(shè)計(jì)任務(wù)，查閱有關(guān)資料、文獻(xiàn)，搜集必要的技術(shù)資料，工藝參數(shù)與數(shù)據(jù)，進(jìn)行生產(chǎn)方法的選擇，工藝流程與工藝條件的確定與論證。 2．工藝計(jì)算：全廠的物料衡算；糖化車(chē)間的熱量衡算(即蒸汽耗量的計(jì)算)；水用量的計(jì)算；發(fā)酵車(chē)間耗冷量計(jì)算。 3．糖化車(chē)間、發(fā)酵車(chē)間設(shè)備的選型計(jì)算：包括設(shè)備的 容量，數(shù)量，主要的外形尺寸。 4．選擇其中某一重點(diǎn)設(shè)備進(jìn)行單體設(shè)備的詳細(xì)化工計(jì)算與設(shè)計(jì)。 設(shè)計(jì)要求： 1．根據(jù)以上設(shè)計(jì)內(nèi)容，書(shū)寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)(以《發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論》P．254車(chē)間初步設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)的編寫(xiě)要求書(shū)寫(xiě))。 2．完成圖紙兩張(1號(hào)圖紙)：全廠工藝流程圖(初步設(shè)計(jì)階段)，重點(diǎn)單體設(shè)備總裝圖。