茅臺酒最好存儲在什么地方,需要注意什么?現(xiàn)在對于茅臺酒收藏,似乎越來越講究了。那需要注意什么呢?我認為有下面幾點。太可怕了!你要戴個帽子,有帽沿兒的那種更好些。一定要看清腳下。溶洞,給人以陰森森,深不可測的感覺。
不能把白酒埋土里,那我應(yīng)該埋在哪?
近年來,白酒的收藏現(xiàn)象越來越火熱,有的是為了增值,有的是為了獲得更好的口感體驗,有的為了一份紀念。昨天一個酒友找我,哭笑不得的問我:“白酒埋土里三年了還能行嗎?”原來,三年前他買了些上好的醬香坤沙酒給他父親,他父親多方打聽了價格之后舍不得喝,想著等他生了孩子的時候再打開,結(jié)果就給埋土里了。雖然我們古時候就有女兒紅埋地下20年的傳說,但那畢竟是個傳說,而且女兒紅屬于黃酒,到底適不適合埋在地下也有很多說法。
這幾年,網(wǎng)上以各種發(fā)霉老酒、洞藏老酒、土埋老酒、酒糟埋酒等噱頭博取關(guān)注,主要是針對老一輩的人,捕捉對土埋藏酒有誤解的群體,引導(dǎo)他們認為發(fā)霉老酒是難得的好酒!這些都是賣酒人夸張的營銷手段,酒友們要記得提醒身邊愛酒的長輩們,不要上了發(fā)霉老酒的當!酒友們都知道,好酒至少都需要三五年的的貯存時間,在這樣長時間的存放中,酒體中的甲醇、甲醛等有害物質(zhì)會漸漸揮發(fā)掉,讓酒體更顯醇厚;還會持續(xù)一些化學(xué)變化和發(fā)酵反應(yīng),略微降低酒精度,減少辛辣刺激的口感,變得更協(xié)調(diào)飽滿。
但是對貯存條件的要求是及其講究的。1、貯存容器。長期貯存白酒最理想的容器還是陶瓷類器皿。因為陶瓷結(jié)構(gòu)致密,不會漏酒,但它的細小的微孔又能滿足白酒小分子滲透的呼吸作用。 2、避光直射的陽光有殺菌的作用。光照會加速酒體物質(zhì)的揮發(fā),也會加劇酒體內(nèi)含物質(zhì)的相互反應(yīng),引起酒體變質(zhì),所以想要存放陳年老酒的酒友們一定不要將心愛的美酒放置在陽光強烈的環(huán)境下。
3、要存放在一個穩(wěn)定的環(huán)境中一個穩(wěn)定的溫度、濕度環(huán)境和避光同樣重要,溫度和濕度大幅度的變化都會對酒液產(chǎn)生影響,不利于酒質(zhì)的穩(wěn)定保存。藏酒行家推薦的藏酒溫度在15-20攝氏度之間且保持穩(wěn)定為宜。4、要講究干凈通風(fēng)無異味白酒的存放對空氣中的氣味環(huán)境同樣有要求。最好不要放置在有特殊刺激氣味的環(huán)境環(huán)境中,也不要在藏酒環(huán)境中放置干燥劑、 樟腦丸等,最主要是為了防止串味。
與以上科學(xué)的貯存要求相互對比,可想而知,將白酒埋藏在泥土里、已經(jīng)被丟棄的酒糟里或是放置在潮濕陰暗的山洞中,都是對白酒不利的行為,無疑是在白白浪費。像茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖等名酒,沒有一個是將酒埋在土里或放置在陰暗潮濕的山洞中的,參觀過茅臺酒廠的酒友們都知道,茅臺貯存車間的條件都是與上述要求一致的。
或許會有酒友疑問,四川郎酒不就是貯存在山洞中的嗎?只能說,此“洞”非彼“洞”,郎酒的天寶洞和地寶洞得天獨厚,因為它是常年恒溫恒濕的,溫度保持在19攝氏度左右,而且是經(jīng)過專門研究的,洞里含有大量利于酒體醇化生香的的微生物,利于酒體老熟。是一個難得的天然貯酒室。但是我們一般人就不要輕易將心愛的美酒順便藏在洞中了,一般的洞穴陰暗潮濕又不通風(fēng),而且我們無法確定其中的微生物是否利于白酒的存放,萬一破壞了酒質(zhì)可就得不償失了。
茅臺酒最好存儲在什么地方?需要注意什么?
茅臺酒最好存儲在什么地方,需要注意什么?現(xiàn)在對于茅臺酒收藏,似乎越來越講究了。但實際上如何存儲茅臺酒,酒盒上已經(jīng)寫得非常明確了。就是把酒放在陰涼、干燥處密封保存即可。短時間存儲,滿足以上三點即可。但是對于想長時間存儲來的人來講,這些條件似乎無法滿足。主要是怕箱子、酒盒、標簽、膠帽等容易破損的地方出現(xiàn)點問題,影響整體的一個價值。
那么如何才能完美的存儲自己收藏的茅臺酒呢?這就需要的點輔助工具了:熱風(fēng)槍、封瓶袋、蓋杯、封口膜。然后依次打包(用封口膜封住膠帽,把蓋被套在膠帽上,再套上封瓶帶,最后用熱風(fēng)槍吹一下)成品如下:手里都是散貨的話,那就完全可以按照這樣打包。整箱的,那么只需要纏上保鮮膜,放在貨架上即可,千萬不要與地面直接接觸哦。
一個人溶洞游覽,需要注意什么,要不要帶防身器材以防動物?
溶洞,給人以陰森森,深不可測的感覺。還一個人進去游覽,是怪讓人害怕的。那需要注意什么呢?我認為有下面幾點。①小心不要碰頭。溶洞里有很多鐘乳石,從洞頂懸垂下來,一不小心可能碰頭。頭碰石,還是帶尖的石頭,可以說是雞蛋碰石頭差不多。太可怕了!你要戴個帽子,有帽沿兒的那種更好些。當然,有條件的還是要戴個頭盔。
保護你的頭,這是最需注意的。②小心腳下失滑摔倒。溶洞一般常年滴水潮濕,地面較滑。一定要看清腳下。備好手電,或火把照明。再帶根手杖,既可探探腳下虛實,又可防身,趕趕小動物啥的。③不要很往里面鉆。溶洞一般越往里越逼仄。你的好奇心不可一直膨脹。差不多就行了,你又不是個探險家??ㄟM去了出不來,或者象走入迷宮一樣迷路了,就不好玩了。
里面一般也沒有什么寶物或柳暗花明的仙境。洞外才是你的歸宿!④和外面保持聯(lián)系。這一條很容易理解。外面有小伙伴的,你帶根繩下去,讓他外面牽著你。這樣保險。沒人放風(fēng)的,你要用上通訊工具。保持充足電量,手機估計用不上,對講機還湊乎。別讓自己失聯(lián)失控就好辦,否則很麻煩。溶洞和野外還是有區(qū)別的,我能想到的注意事項就這么多吧!至于用不用帶東西防身。
并不是任何山洞和地窖都適合儲藏白酒,儲藏白酒一般需滿足哪些條件?
這個標題寫得很好,對不是所有的山洞和地窖都適合藏酒,我們常在網(wǎng)上看見各種發(fā)霉的洞藏老酒,請問一下,這個土壇子都可以產(chǎn)生霉變的這樣一個環(huán)境里放的酒會怎樣呢?茅臺鎮(zhèn)的醬香酒是最適合收藏的,它的窖藏最好的就是用老土壇,這種土質(zhì)老壇它可以呼吸的,它的這種特質(zhì)可以更好的讓酒體里的有害物質(zhì)揮發(fā)得更好,讓酒更純,所以年份長的酒要好一些嘛。