中國酒業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展，中國酒業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

我國釀酒工業(yè)面臨的形勢1、飲料酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化及走向 隨著人們消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的變化,追求保健、安全、綠色的需求日益增強(qiáng),烈性酒的產(chǎn)量將逐漸下降,啤酒、葡萄酒和黃酒以及果露酒的需求量將擴(kuò)大,其產(chǎn)量必將趨向上升,白酒的低度化已成定局,葡萄酒與黃酒因其豐富的文化內(nèi)涵和低度、營養(yǎng)、保健等功能,其作為國際通暢型的酒種,更是具有廣闊的市場空間,估計(jì)在“十五”期間將有較大的發(fā)展。

市場飽和供大于求 是目前的狀況

低度、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)。

根據(jù)我國目前的查處酒駕的現(xiàn)狀來看.未來酒業(yè)的發(fā)展趨勢,最好是有酒的原味,又不能讓交警查處.呵呵........

不是喜歡吖那種酒只是看起來有派吧喝起來不一定好啦喝酒在個(gè)人啦不是都喜歡一種酒的嘿嘿``我就喜歡長城干紅

你好！2010年，是中國葡萄酒行業(yè)繼續(xù)走向成熟的一年，無論是世博會(huì)上，國酒長城華麗亮相，還是拍賣行里，名莊佳釀再創(chuàng)新高；無論是王朝酒業(yè)喜迎三十華誕，還是香格里拉瑪桑酒莊蓬萊開工；無論是解百納之爭重新裁定，還是焦點(diǎn)訪談披露昌黎假酒……2011，中國葡萄酒充滿期待。希望對你有所幫助，望采納。

酒業(yè)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)在在中國市場越來越好了，當(dāng)年，中國的酒業(yè)一直以小、散、亂的形象示人，之后隨著華潤、青啤以及燕京和眾多若干外資的介入，啤酒行業(yè)走向了并購整合的發(fā)展道路。目前，華潤雪花、青啤、燕京、百威英博等大啤酒集團(tuán)去年的總銷量占整個(gè)行業(yè)的70%之多，整合效應(yīng)凸顯。不過，專家認(rèn)為，目前的規(guī)模效應(yīng)其實(shí)還未發(fā)揮到極致——市場多強(qiáng)并立、群雄割據(jù)，還沒有一個(gè)絕對的霸主，大多數(shù)還是在某個(gè)地區(qū)或某些地區(qū)占有率較高。對于啤酒行業(yè)而言，規(guī)模經(jīng)濟(jì)才有規(guī)模效益，行業(yè)必須進(jìn)一步布局整合，這是行業(yè)的大趨勢。有興趣的話可以上酒業(yè)英才網(wǎng)看，好像那個(gè)網(wǎng)站不錯(cuò)，里面提供了很多酒業(yè)行業(yè)方面的人才信息，顯而一斑，是很有前景的！

1、市場的主動(dòng)權(quán)轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中2、品牌化，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。3、價(jià)格戰(zhàn)退居幕后，高端品牌逐漸脫穎而出，就和愛馬仕一樣賣的不是包，是文化，是貴族身份。4、創(chuàng)新的營銷模式，隨著人們理性消費(fèi)，健康、保健、綠色將逐漸走進(jìn)人們的生活。附加值服務(wù)，將被重視。5、優(yōu)勝劣汰逐步加?。簭?qiáng)者打造王者團(tuán)隊(duì)，弱者內(nèi)部監(jiān)管不善，各大公司高管、核心技術(shù)人員、營銷團(tuán)隊(duì)，容易另起爐灶。希望我的的回答對你有所幫助，并采納我的建議。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國酒店市場競爭分析及酒店管理企業(yè)核心競爭力提升策略研究報(bào)告》分析：我們國家在推行建國酒店的管理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，把引進(jìn)國外先進(jìn)科學(xué)管理方法與國情相結(jié)合，初步總結(jié)出一套中國式的酒店科學(xué)管理體系，使酒店企業(yè)從經(jīng)驗(yàn)型行政管理開始向科學(xué)化管理轉(zhuǎn)變，促進(jìn)了中國酒店業(yè)管理模式和經(jīng)營機(jī)制朝現(xiàn)代化方向加速轉(zhuǎn)變。中國酒店行業(yè)伴隨著國際酒店業(yè)的發(fā)展與滲透，在近些年取得了良好的發(fā)展趨勢。回顧過去的20年，中國酒店業(yè)的發(fā)展歷經(jīng)了80年代初的茫然無措，到90年代開始的突然啟動(dòng)，再回歸到現(xiàn)在的生機(jī)盎然。發(fā)展到如今，酒店行業(yè)的生命力非常的旺盛。中國酒店行業(yè)現(xiàn)狀分析：1、空間分布出現(xiàn)三階梯狀態(tài)中國酒店業(yè)發(fā)展水平在空間上呈現(xiàn)三階梯狀態(tài)：第一階梯是位于東部沿海地區(qū)，第二階梯是中國的中部地帶，第三階梯是西部地帶，整個(gè)態(tài)勢是東多西少。2、數(shù)量規(guī)模加速度擴(kuò)張自1980年開始，中國酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模成倍數(shù)地加速發(fā)展。酒店的供給量隨著需求的擴(kuò)大而快速增長。以旅游涉外酒店為例，1980年有酒店203家，2002年光星級酒店就增加到8880家，增長近44倍。同期，客房間數(shù)增長30余倍。旅游酒店每五年的增長率在50%以上。酒店行業(yè)的發(fā)展速度是我們無法預(yù)估的，其行業(yè)的優(yōu)勢占據(jù)很大的關(guān)鍵作用。因此，酒店行業(yè)將會(huì)面臨很多發(fā)展機(jī)遇。

<p>摘 要：試圖通過對現(xiàn)階段管理合同在國內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析總結(jié)，對中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式障礙進(jìn)行研究，探求中國酒店業(yè)管理合同經(jīng)營模式的科學(xué)發(fā)展之路。 關(guān)鍵詞：中國酒店業(yè)；管理合同；經(jīng)營模式；集團(tuán)化；...</p><a target="_blank">www.wsdxs.cn/html/guanliqita</a>

中國酒店業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢 研討主題一：中國酒店業(yè)的回顧與展望 2008年以前的幾年時(shí)間里，豪華酒店成為了中國酒店業(yè)競爭最為激烈的領(lǐng)域。盡管在二星酒店市場以及經(jīng)濟(jì)型酒店市場上本土酒店集團(tuán)占據(jù)絕對優(yōu)勢，但在高星級酒店市場上，本土酒店品牌受到外資酒店品牌的強(qiáng)烈沖擊，發(fā)展艱難。未來3-5年中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資將繼續(xù)保持高速增長，除了在北京、上海、廣州等幾個(gè)中心城市繼續(xù)增加外，二級城市和西北內(nèi)陸城市將有更多品牌進(jìn)行投資。在旺盛的旅游度假需求的推動(dòng)下，眾多世界頂級的酒店管理集團(tuán)正在中國迅速布陣，未來幾年度假型酒店有良好的發(fā)展前景。 研討主題二：經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展前景 經(jīng)濟(jì)型酒店將保持平穩(wěn)增長，再融資或受次貸危機(jī)影響；考慮到通脹因素的影響，經(jīng)濟(jì)型酒店的平均房價(jià)將有一定上升空間；廣大的二、三線城市和廣袤農(nóng)村市場有可能成為經(jīng)濟(jì)型酒店下一波發(fā)展的熱點(diǎn)。 研討主題三：08奧運(yùn)及09年后的北京酒店業(yè) 從靜態(tài)角度來看，目前北京的酒店業(yè)市場已經(jīng)達(dá)到奧運(yùn)的接待要求，供需總量基本平衡。從動(dòng)態(tài)的角度分析，強(qiáng)勁經(jīng)濟(jì)增長推動(dòng)的商務(wù)活動(dòng)和旅游是北京酒店市場未來增長的主要原因；而后奧運(yùn)時(shí)期，北京五星級酒店市場的競爭程度將進(jìn)一步加劇，受此影響包括四星在內(nèi)的高星級酒店市場的寬幅格局調(diào)整再所難免。

1.1我國白酒行業(yè)的現(xiàn)狀 2006年中國白酒行業(yè)已開始復(fù)興。2006年1-12月，中國白酒企業(yè)共計(jì)生白酒397萬噸,，比去年同期增長18.18%，2006年我國規(guī)模以上白酒企業(yè)共計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入971億元,同比增長31.08%,實(shí)現(xiàn)利潤總額100億元，比去年同期增長35.1%。 當(dāng)前白酒行業(yè)的盈利模式已經(jīng)完成了由總量增長模式向結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式變遷的過程?，F(xiàn)階段，白酒行業(yè)總量基本穩(wěn)定的背景下，中高檔白酒的銷量增長較快，低檔酒銷量逐步減少，行業(yè)利潤總額增速超過行業(yè)收入的增長速度。[2] 1.2我國白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢 目前我國有大小白酒企業(yè)4萬余家，其中有一定規(guī)模的白酒企業(yè)1萬余家，遍布全國31個(gè)省市區(qū)，總體而言，白酒業(yè)的當(dāng)前發(fā)展態(tài)勢是： 1.國家產(chǎn)業(yè)政策對白酒制造業(yè)的影響較大：國家關(guān)于發(fā)展酒類企業(yè)的指導(dǎo)性意見是：糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)化，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)化，蒸餾酒向釀制酒轉(zhuǎn)化，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)化，扶優(yōu)限劣，保護(hù)名牌，促進(jìn)釀酒業(yè)走健康、有序、適度發(fā)展之路。 2.總量呈下降趨勢：有關(guān)資料表明，我國白酒業(yè)已經(jīng)走過了發(fā)展高峰時(shí)期，從宏觀來看，由于各種因素影響，如國家對白酒業(yè)的限制發(fā)展政策，對酒類產(chǎn)銷綜合治理舉措，社會(huì)各界推崇飲用啤酒、葡萄酒等低度飲料酒及洋酒，已經(jīng)對市場形成了較大的分流。從微觀來看，消費(fèi)者理性消費(fèi)意識的增強(qiáng)。送禮觀念的改變，個(gè)人投資興趣分散，供需關(guān)系的變化，使消費(fèi)者對白酒感情溫度降低，因此，白酒總量呈下降趨勢。 3.消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識不斷強(qiáng)化：白酒市場的激烈競爭，消費(fèi)者品牌消費(fèi)意識的不斷強(qiáng)化，使得生產(chǎn)企業(yè)格外重視品牌的塑造和培養(yǎng)。一些成功的企業(yè)首先以質(zhì)量好、品種包裝精良占領(lǐng)市場；其次以統(tǒng)一標(biāo)識、廣告宣傳去擴(kuò)大影響；第三以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，最大限度滿足消費(fèi)者的需要。 4.名優(yōu)酒的數(shù)量快速增長：白酒行業(yè)中名優(yōu)酒的企業(yè)骨干作用進(jìn)一步得到確認(rèn)。這些企業(yè)在白酒行業(yè)中所占比重雖小，但已成為一個(gè)支撐全行業(yè)并對行業(yè)發(fā)展起推動(dòng)作用的企業(yè)群體。另外，一些老名酒生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模也有較大幅度的增長。同時(shí)，過去充斥市場的低檔質(zhì)次的白酒將迅速消退。 5.名優(yōu)酒價(jià)格下降：白酒業(yè)競爭的日趨激烈,使得高價(jià)即名牌的觀念隨著大氣候的轉(zhuǎn)變而消逝。讓利消費(fèi)者，讓利經(jīng)銷商以及巨額的廣告促銷費(fèi)用等，都使白酒平均利潤率呈下降態(tài)勢。目前各大名酒價(jià)格都出現(xiàn)向下調(diào)價(jià)的跡象?？梢哉J(rèn)為：白酒高價(jià)時(shí)代已經(jīng)過去，低價(jià)位、大眾化的名優(yōu)酒的時(shí)代已經(jīng)來臨。 6.內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷加快：白酒的發(fā)展趨勢，迫使白酒行業(yè)加快內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是高度白酒向低度白酒轉(zhuǎn)化。二是白酒向葡萄酒、果酒方面轉(zhuǎn)化。 7.營銷手段豐富，觀念更新，范圍擴(kuò)大：由于白酒產(chǎn)大于銷，和產(chǎn)源頭未能有效控制，于是各企業(yè)為賣酒而爭相拉開廣告大戰(zhàn)、促銷手段大戰(zhàn)、商標(biāo)大戰(zhàn)、包裝大戰(zhàn)等等不一而足。這場大戰(zhàn)不光在企業(yè)之間展開，而且波及到商業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)在有些大酒廠已開始與個(gè)體批發(fā)商進(jìn)行合作。對企業(yè)來講，不論開辟什么渠道，只有打開市場、把酒銷出去，進(jìn)而才能談得上提高質(zhì)量、保證供應(yīng)。 8.白酒企業(yè)將呈現(xiàn)“少而精”的態(tài)勢：酒類產(chǎn)銷體制的改革和監(jiān)督管理的強(qiáng)化，市場競爭日趨激烈，許多白酒企業(yè)面臨開工不足、倒閉、破產(chǎn)、轉(zhuǎn)變的局面，資產(chǎn)重組概念在白酒業(yè)愈演愈烈。未來的白酒業(yè)將是少數(shù)名優(yōu)酒分割市場的格局，將呈現(xiàn)“少而精”的趨勢。 9.企業(yè)呈集團(tuán)化規(guī)模化集約化發(fā)展趨勢：白酒市場競爭已趨向白熱化，企業(yè)走規(guī)?；?、集團(tuán)化、集約化的路子已勢在必行。目前的白酒行業(yè)，受市場規(guī)模支配，逐步從無序向有序轉(zhuǎn)變。優(yōu)勝劣汰的結(jié)果，使白酒市場出現(xiàn)了明顯的滯銷與暢銷并存的格局，同行業(yè)差距日益拉大。目前，許多名優(yōu)酒在市場競爭壓力下紛紛組建集團(tuán)，擴(kuò)大規(guī)模，集約經(jīng)營，增強(qiáng)了企業(yè)的市場競爭能力和綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力。[3] 中商情報(bào)網(wǎng)公司預(yù)測到2011年中國白酒市場[包括烈性洋酒]將達(dá)到2000億元的銷售規(guī)模。預(yù)計(jì)到2010年中國高檔白酒850億元的市場規(guī)模。根據(jù)我國消費(fèi)增長趨勢，中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)2007-2011年我國白酒行業(yè)銷售收入將保持12%的平均增速，行業(yè)利潤將保持 25%左右的平均增速，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運(yùn)行。 網(wǎng)上找到，希望對你有用！