1，小明去酒廠參觀時看到酒廠用蒸餾的方法從酒精和水的混合液中分
沸點不同,誰是100度,酒精是78度,抽負壓條件下比較容易從水中出來。
2，小明去參觀酒廠時看到酒廠用蒸餾的方法從酒精和水的混合液中分
（1）可以利用酒精和水沸點不同的特點進行分餾．對混合物加熱，并使其溫度保持略高于78℃，由于酒精的沸點是78℃，所以酒精不斷變成氣態(tài)；（2）把混合液放入溫度為-5℃的冰箱的冷凍室中，經(jīng)過相當長的時間后，水并沒有凝固，酒精沒能分離出來．猜想：水中含有酒精，水的凝固點降低了．故答案為：沸點；水中含有酒精，水的凝固點降低了．
3，某校STS活動課前往縣酒廠考察同學們了解到白酒是發(fā)酵后的糧
（1）保持酒精的沸點溫度，即78.5℃較好，此時酒精汽化成蒸汽，而汽化池內(nèi)其他液體如水等不會沸騰，故生產(chǎn)的酒純度更高．輸氣管彎彎曲曲地經(jīng)過冷凝池是為了擴大散熱面積，降低溫度有益于氣態(tài)酒精液化．（2）含酒精的體積為：V 酒精 =45ml× 500ml 100ml =225ml；含酒精質(zhì)量為：m 酒精 =ρ 酒精 V 酒精 =0.8g/cm 3 ×225mL=180g；含水的質(zhì)量為：m 水 =ρ 水 V 水 =ρ 水 （V 總 -V 酒精 ）=1g/cm 3 ×（500-225）cm3=275g總質(zhì)量為：M=m 水 +m 酒精 =275g+180g=455g＜500g即白酒質(zhì)量少于1斤，這種酒的密度為ρ 酒 = m 酒 V 酒 = 455g 500c m 3 =0.91g/cm 3 ；答：（1）保持78.5℃的溫度才能出好酒；輸汽管彎彎曲曲的經(jīng)過冷凝池是為了擴大散熱面積，降低溫度有益于氣態(tài)酒精液化；（2）白酒質(zhì)量是455g，白酒質(zhì)量少于1斤，這種酒的密度是0.91g/cm 3 ．
