【溫馨提示】吃火鍋建議不要用太名貴的葡萄酒。比如黑皮諾、歌海娜、佳美這些單寧少，細膩的品種釀造的葡萄酒。除了舌尖上的味道，這里有濃濃的老北京情景，為了讓你充分的體驗，鴨班把一整條胡同搬到了藍色港灣的餐廳內(nèi)，吃地道北京菜就得在胡同大院兒里！除了烤鴨，鴨班的另一大特色是街坊菜。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
吃火鍋，一般冰啤酒是標配，不能喝啤酒的，豆奶、可樂、涼茶是標配。如果換成葡萄酒和火鍋的搭配，也別有一番風味:1. 起泡酒起泡酒飲用都是需要冰鎮(zhèn)的，而且起泡酒很多都有著不錯的酸度，可以刺激食欲，解油膩，豐富的氣泡在味蕾上也給人以很舒服的感覺，大大緩解麻、辣的刺激，還可以降低燥熱的感覺。作用其實很類似啤酒的作用。
2. 帶甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰鎮(zhèn)的，可以降低麻辣的灼熱感。甜的味道也可以緩解味蕾的刺激。起到的作用也類似豆奶、涼茶。3. 紅葡萄酒一般來說紅葡萄酒一般不太適合搭配火鍋，如果非要搭配，可以選擇一些比較柔和類型的葡萄酒。比如黑皮諾、歌海娜、佳美這些單寧少，細膩的品種釀造的葡萄酒?！緶剀疤崾尽砍曰疱伣ㄗh不要用太名貴的葡萄酒。
赤霞珠干紅葡萄酒適合搭配口味濃重的肉類食物，比如牛排、羊排。黑皮諾干紅葡萄酒適合搭配蘑菇、松露等具有泥土氣息的食物。西拉干紅葡萄酒適合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中國的川菜。馬爾貝克干紅葡萄酒適合搭配香甜且醬汁濃郁的食物，比如醬烤雞肉。霞多麗干白葡萄酒適合搭配海鮮、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。長相思干白葡萄酒適合搭配海鮮、酸味較強的水果、硬質(zhì)奶酪。
北京有哪些比較便宜卻好吃的吃烤鴨的地方？
鴨班用傳統(tǒng)的方法烹制出經(jīng)典的味道，來一席全鴨宴。▼在烤鴨的餐廳中，鴨班本身是一個部門的稱謂，就如同面點和冷葷一樣，鴨班是專門研究烤鴨的，鴨坯如何存放，鴨子要烤制多久，如何控制火候才能烤出外酥里嫩的口感，沒人能比鴨班的人更了解了。在藍色港灣2層新開業(yè)的鴨班餐廳是北京的第三家餐廳，在這里你可以品嘗到從鴨頭到鴨尾的全鴨美味體驗，而且是用的傳統(tǒng)烹制方法，能夠感受到北京烤鴨的皮脆肉嫩不腥氣的經(jīng)典好味道。
除了舌尖上的味道，這里還有濃濃的老北京情景，為了讓你充分的體驗，鴨班把一整條胡同搬到了藍色港灣的餐廳內(nèi)，吃地道北京菜就得在胡同大院兒里！除了烤鴨，鴨班的另一大特色是街坊菜。對北京人來說，街坊是一個讓人一說起來就覺得無限親切的稱呼。街坊菜就是自己媽媽不會做，只有趕上鄰居動手才能解饞的最難得的美味！人均：100元地址：北京朝陽公園6號藍色港灣2層（UGG樓上）。