而新疆的哈密瓜，就有品種180多個(gè)，特別名貴的品種就有五十多個(gè)。新疆的干果品種太多了，多的數(shù)不清。無(wú)花果，也是新疆特產(chǎn)，只是量沒(méi)有葡萄干那么多，不妨礙無(wú)花果的品種好，就和鷹嘴豆一樣，都是新疆特產(chǎn)，，知道的人不太多，就是營(yíng)養(yǎng)太豐富了，一定要嘗嘗。
新疆干果種類有哪些？
新疆的干果品種太多了，多的數(shù)不清。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)榫透鞣N葡萄干品種就有幾百種，據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)，就葡萄的故鄉(xiāng)吐魯番就有550多種葡萄，都可以成為葡萄干。而新疆的哈密瓜，就有品種180多個(gè)，特別名貴的品種就有五十多個(gè)。都可以做成哈密瓜脯和各種干果制品， 所以，要是都一一說(shuō)出來(lái)，就太多了，就說(shuō)說(shuō)大家最常見(jiàn)的干果吧。
葡萄干；這個(gè)大家都知道，品種太多了，大小不一樣、顏色也不能一樣，就連味道都不一樣，要是去了干果市場(chǎng)，你會(huì)看到的眼花繚亂的，都不知道想買哪種好了？我是比較喜歡吃無(wú)核白和黑加侖這這兩種。顏色和品質(zhì)味道都是上等。紅棗，又分為和田大棗和若羌灰棗，這是兩個(gè)比較出名的品牌棗，大小不一樣，味道都是甜，而且，核和棗肉剝開就分離，核上午無(wú)肉，這就是新疆棗的特點(diǎn)，買的時(shí)候最好先嘗嘗看看，以免買到假的，在新疆一般不會(huì)出現(xiàn)假紅棗，因?yàn)猷]費(fèi)太貴了，不劃算作假。
巴旦木，這是新疆特產(chǎn)，也是分為好多品種，有薄皮之分，口味也是多種，椒鹽的、原味的、五香味的、原味的等等，這個(gè)很好認(rèn)，一般不會(huì)假，最多買的是厚皮的巴旦木。核桃，別說(shuō)你那也有，那是不一樣的，這里的核桃皮薄肉多，用手輕輕捏捏就開了，而且肉多，打開殼肉分離，殼很完整，肉也很完整，這就是新疆核桃的特點(diǎn)，尤其是薄皮核桃最佳。
杏干，我們伊犁有種叫做“吊死干”，伊犁的杏干不是刻意晾曬的，而是在樹上自然風(fēng)干的，得名曰“吊死干”。相對(duì)于南疆小白杏干和樹上干杏，北疆的吊死干更大一些，口味略酸，要比庫(kù)車的杏干好吃。就是價(jià)格相對(duì)比較高。無(wú)花果，也是新疆特產(chǎn)，只是量沒(méi)有葡萄干那么多，但是不妨礙無(wú)花果的品種好，就和鷹嘴豆一樣，都是新疆特產(chǎn)，但是，知道的人不太多，就是營(yíng)養(yǎng)太豐富了，一定要嘗嘗。
開心果，新疆也有，產(chǎn)量特別的少，價(jià)格也是物以稀為貴，好多不接受價(jià)格。新疆喀什地區(qū)是我們國(guó)家種植開心果最多的地區(qū)，也可以稱為是開心果的家園。桑葚干，枸杞、沙棘、烏梅干，西梅等等，這是都是新疆特產(chǎn)，也是產(chǎn)量不多，也不像那些常見(jiàn)的那么出名，但是真的是新疆產(chǎn)的，品質(zhì)都比別的地方要好一些。我是頭條號(hào)天山可可，原創(chuàng)美食達(dá)人，家常菜、面食、早餐都有，擅長(zhǎng)新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關(guān)注我喲！。
新疆的葡萄有多少個(gè)品種？
新疆葡萄甲天下，尤其是以吐魯番的葡萄最有名氣！葡萄溝就在吐魯番。說(shuō)到品種，反正我是數(shù)不過(guò)來(lái)，在這里給您介紹幾種我知道的吧！看看有沒(méi)有您吃過(guò)的？香妃葡萄：和同類的早熟品種相比，香妃葡萄的果穗中等大小，但果粒較大。該品種最大的特點(diǎn)是品質(zhì)好，比較甜，而且有濃郁的玫瑰香味。?馬奶子葡萄：馬奶子葡萄顆粒大，長(zhǎng)橢圓形，皮薄，果肉厚而脆，多汁，淡甜爽口，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)。
馬奶子葡萄里有小核。黑加侖葡萄：黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。因鮮葡萄圓潤(rùn)，飽滿如黑色珍珠而得名。黑加侖無(wú)核，無(wú)雜質(zhì)，色澤黑亮、肉軟酸甜、味干而正。無(wú)核白葡萄：無(wú)核白葡萄皮薄、肉嫩、多汁、味美、含糖量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“綠珍珠”的美稱。含糖量高，生長(zhǎng)力強(qiáng)，結(jié)果多，而且無(wú)籽，所以無(wú)核白鮮葡萄最適宜晾制葡萄干。
巨峰葡萄：巨峰葡萄，果粒大，形狀很圓，果皮比較厚。果肉有股醇香味就像草莓的香味，巨峰葡萄不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有許多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素，巨峰葡萄較易保存。紅提葡萄：紅提葡萄顆粒大，長(zhǎng)圓錐形，果實(shí)呈深紅色，果皮比巨峰薄一些，果肉硬脆，最大的特點(diǎn)是晚熟。?木納格葡萄：木納格葡萄顆粒大而圓，肉質(zhì)細(xì)脆，有少量的籽，味美酸甜，耐貯運(yùn)。
新疆哪個(gè)種類的葡萄最好吃？
新疆現(xiàn)在是最美的季節(jié)，也是瓜果飄香的季節(jié)。大家最為熟悉的無(wú)核白葡萄開始上市了，今年的價(jià)格不貴，一般就是10元左右一公。無(wú)核白因?yàn)轭w粒小，淡黃色，無(wú)籽，入口即化，又耐存放運(yùn)輸，特受新疆人和內(nèi)地人的歡迎。即使做成無(wú)核白葡萄干也是佳品。新疆最好的葡萄在吐魯番，這是因?yàn)橥卖敺璧厥欠忾]的盆地，氣候也特殊，有著強(qiáng)烈的太陽(yáng)幅射，極高的氣溫，現(xiàn)在平時(shí)的溫度就是40°左右，這就形成了豐富的光熱資源，日照時(shí)間長(zhǎng)，氣溫高，晝夜溫差大，特別適合水果糖分的積累，土壤通透性良好，含鹽量較低，又屬于中性略偏堿性。
所以，獨(dú)特的地理位置使吐魯番的葡萄品種不僅多到上百種，而且特別好吃香甜。最數(shù)著名的就數(shù)無(wú)核白葡萄、無(wú)核黑、馬奶子、百家干、木納格、喀什哈爾、黑葡萄、和田紅、粉紅太妃，無(wú)核紫、無(wú)核紅、玫瑰香等形態(tài)各異的葡萄，要說(shuō)那個(gè)最好吃，真的沒(méi)法比較了，就要看個(gè)人口味了，我比較吃無(wú)核白、玫瑰香、黑加侖、馬奶子等，這些葡萄品種口味各異，有無(wú)籽和有籽的，每種的口味都有特點(diǎn)。
無(wú)核白特點(diǎn)就是，無(wú)籽，個(gè)子小，熟透為淡黃色，特甜；玫瑰香是熟透屬于紫黑色那種，顆粒大，外皮帶有白色的粉粉，需要仔細(xì)清洗，味道甜中帶淡淡的酸味，口味有淡淡香甜味，外皮比比較薄，籽小肉厚，口味極好；馬奶子熟透有著淡淡的紫紅色，它粒長(zhǎng)，皮薄，汁多，最重要是甜度舒適可口，不是那種齁甜的發(fā)膩，屬于自然的香甜味。