啤酒廠常用的過(guò)濾設(shè)備有哪些作用，啤酒廠麥芽糖化常用什么過(guò)濾設(shè)備

前端自清洗過(guò)濾器，后端袋式過(guò)濾器（揚(yáng)州歐潤(rùn)過(guò)濾）

啤酒廠在生廠過(guò)程中需要用到反滲透純凈水設(shè)備，凱芙隆凈水設(shè)備還不錯(cuò)再看看別人怎么說(shuō)的。

首先，啤酒要進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵后會(huì)有少量的酵母和蛋白質(zhì)等凝固物懸浮于酒液中，導(dǎo)致啤酒在存儲(chǔ)期間渾濁，接下來(lái)就必須經(jīng)過(guò)過(guò)濾工序?qū)⑵淙コ?。在過(guò)濾過(guò)程中澄清（或者精細(xì)）過(guò)濾紙板搭配硅藻土板框過(guò)機(jī)使用?；静襟E為 預(yù)涂---過(guò)濾---排土---清洗---殺菌等一系列步驟。

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將木炭或骨炭用于酒的處理在歐洲已有很久的歷史，現(xiàn)今均已被活性炭所取代?；钚蕴刻幚砭频墓δ?，主要是去除雜色（指白酒）、不良雜志和促使陳化。但活性炭的加入量根據(jù)不同的酒類應(yīng)有嚴(yán)格的控制，否則會(huì)使酒中的天然香味消失，失去某些酒獨(dú)有的特色。某種酒應(yīng)該加入的活性炭量要經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)確定，并嚴(yán)格選擇炭種，在這方面，四川省林業(yè)科學(xué)研究院有較深入的研究。活性炭要先制成稀漿狀，然后緩慢地加入和混合，避免大量空氣進(jìn)入。在制造啤酒的過(guò)程中，加入酒花前，用活性炭處理未發(fā)酵的浸汁，可以降低其中蛋白質(zhì)的含量，并能改良其保持泡沫的性質(zhì)以及熟啤酒的香味。如用活性炭處理帶苦味的浸汁則更有效。發(fā)酵后用活性炭處理，可改善啤酒特有的香味和發(fā)泡起沫的性質(zhì)，也可以加速啤酒的陳化。

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