一千斤糯米酒能出多少斤白酒，一斤糧食能出多少白酒

一斤糧食能出多少白酒？ 00:00 / 01:0870% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

一斤米酒等于150毫升白酒。米酒酒精度一般在15度左右，喝500克即一斤米酒大致就是50度白酒140ml。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫醴。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱(chēng)它為米酒或甜酒。用蒸熟的江米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài)。選購(gòu)方法：驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明、商標(biāo)注冊(cè)證、衛(wèi)生許可證和酒類(lèi)生產(chǎn)許可證，以免成了制假分子經(jīng)銷(xiāo)途徑，危害廣大消費(fèi)者的利益。米酒中屬孝感米酒比較出名，深受各地人的喜愛(ài)。人工釀酒是陶器的制造。否則，便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開(kāi)始了?！犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х??！边@說(shuō)明在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)?！扒х姟倍郑瑒t標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒。

問(wèn)題一：一斤糯米能做多少斤甜酒 一斤糯米能做1.5-2斤甜酒，具體做法如下： 主料：糯米500g，安琪米酒曲3g 輔料：涼開(kāi)水400g 步驟 1.選上好的糯米。 2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一點(diǎn)，以保證糯米泡漲后依然可以沒(méi)過(guò)米。 3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。 4.將蒸鍋里鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個(gè)小時(shí)。 5.蒸好的米放室內(nèi)涼至溫度在30--40度，不要完全放涼，這樣做出來(lái)的米酒才更甜香。米倒入一個(gè)干凈無(wú)油的帶蓋的盆里，用涼開(kāi)水（最好也是30度左右）把米沖散。加水時(shí)要一點(diǎn)點(diǎn)的加，加入后就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團(tuán)，但也不要用過(guò)多的水，以米散開(kāi)又沒(méi)有水分留在盆里為宜。 6.加入2克米酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆颉? 7.把拌好米曲的米用筷子一點(diǎn)點(diǎn)壓實(shí)，再?gòu)闹虚g弄一個(gè)洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發(fā)酵和后期出酒。 8.此時(shí)用1克米酒曲均勻的撒到表面，洞洞里面也撒一點(diǎn)，最后再用涼開(kāi)水小心的注入洞里一點(diǎn)，不要倒?jié)M洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。 9.開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵階段，最好是放入25--30度的保溫環(huán)境，發(fā)酵24小時(shí)，24小時(shí)后，就可以看到有液體露出米面，這就是已經(jīng)出酒了，而且可以聞到發(fā)酵的酒香味，此時(shí)再倒入半杯溫度不超過(guò)30度的涼開(kāi)水，蓋蓋繼續(xù)30度發(fā)酵。 10.再過(guò)12--24小時(shí)后出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。 11.發(fā)酵成功的米酒，米一定是這樣整團(tuán)的棉絮狀的漂浮著的。否則就不成功。這樣狀態(tài)的米酒酒香濃郁，味道純正甜香。否則即使發(fā)酵了，味道也會(huì)發(fā)酸。到了這種程度時(shí)就再加入一大杯的涼開(kāi)水。不用再保溫發(fā)酵了，加水只是為了稀釋一下。 問(wèn)題二：一百斤糯米能出多少米酒 1 首先泡糯米，大概兩三個(gè)小時(shí)吧，久一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系的， 2 瀝干水分再用清水沖洗干凈， 3 蒸 （不知道你是用什么東西蒸的，我們家里是用木做的那種以前專(zhuān)門(mén)蒸飯的，大概要蒸一個(gè)小時(shí)，你自己看吧，熟透了就好，） 4 倒到一個(gè)大點(diǎn)的東西裝， 5 用涼開(kāi)水拌酒粉， 6 把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反復(fù)好幾偏，總之一定要均勻， 7 最后把它裝起來(lái)，壓緊，再把中間挖個(gè)洞，深點(diǎn)（出酒了那里才能看到） 裝的東西最好用泥燒的崗，其他東西裝的我沒(méi)做過(guò) 過(guò)個(gè)兩三天就會(huì)出酒了，對(duì)著酒釀到個(gè)兩三碗涼開(kāi)水，這樣再放幾天就可以喝了，如果你想多做點(diǎn)酒出來(lái)你就再加涼開(kāi)水進(jìn)去，多少都可以，加越少水的就是越好料 做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放著一年都不會(huì)壞，現(xiàn)在天很熱做好了，一段時(shí)間就要喝要不然很快就壞了，如果冬天做酒要把他圍起來(lái)放，也就是保溫，要到一定的溫度才會(huì)出酒，大概的溫度就是用手摸感覺(jué)暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉了1 首先泡糯米，大概兩三個(gè)小時(shí)吧，久一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系的， 2 瀝干水分再用清水沖洗干凈， 3 蒸 （不知道你是用什么東西蒸的，我們家里是用木做的那種以前專(zhuān)門(mén)蒸飯的，大概要蒸一個(gè)小時(shí)，你自己看吧，熟透了就好，） 4 倒到一個(gè)大點(diǎn)的東西裝， 5 用涼開(kāi)水拌酒粉， 6 把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反復(fù)好幾偏，總之一定要均勻， 7 最后把它裝起來(lái)，壓緊，再把中間挖個(gè)洞，深點(diǎn)（出酒了那里才能看到） 裝的東西最好用泥燒的崗，其他東西裝的我沒(méi)做過(guò) 過(guò)個(gè)兩三天就會(huì)出酒了，對(duì)著酒釀到個(gè)兩三碗涼開(kāi)水，這樣再放幾天就可以喝了，如果你想多做點(diǎn)酒出來(lái)你就再加涼開(kāi)水進(jìn)去，多少都可以，加越少水的就是越好料 做酒最好要在冬天做，（立春之前）做好的可以一直放著一年都不會(huì)壞，現(xiàn)在天很熱做好了，一段時(shí)間就要喝要不然很快就壞了，如果冬天做酒要把他圍起來(lái)放，也就是保溫，要到一定的溫度才會(huì)出酒，大概的溫度就是用手摸感覺(jué)暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉了 問(wèn)題三：一斤糯米能出多少米酒 一斤糯米能出2-3斤甜米酒 問(wèn)題四：一斤米能做多少斤米酒 100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例為5:1左右，米酒做法如下： 材料 糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g 做法 1.用清水淘?xún)杀椤? 2.保持水分，泡24小時(shí)。 3.泡過(guò)24小時(shí)后的糯米。 4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。 5.準(zhǔn)備蒸鍋，下面墊塊籠布。 6.把糯米放在籠布上。 7.放糯米的時(shí)候，要把水瀝干。 8.蒸半個(gè)小時(shí)，關(guān)火。放涼至人體溫度。 9.把酒曲就涼開(kāi)水，攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。 10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?，中間挖個(gè)坑。 11.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺(tái)上曬（家里現(xiàn)在用煤氣，沒(méi)有水箱蜂窩煤了）。 12.裹上毛巾被，發(fā)酵3天，溫度最好能保持30度以上。 13.觀察：第一天可以聞見(jiàn)酒香了。 14.觀察：第二天能看見(jiàn)較明顯的發(fā)酵了。 15.觀察：第三天大約過(guò)三天就好了，中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。 問(wèn)題五：一斤糯米出多少白酒 糯米酒的做法： （1）將糯米洗凈，用水泡三四個(gè)小時(shí)，直到米能用手捏碎 （2）象蒸饅頭的方法一樣，隔水用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，完全涼到35°左右 （4）把蒸好的糯米用涼水沖攪，將糯米打散 （5）把酒曲碾碎成粉末，拌在糯米里 （6）將拌好酒曲的糯米放入容器，中間挖一個(gè)拳頭大的窩，窩里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，用厚布包好，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時(shí)后打開(kāi)查看，如看到上面窩里有酒出來(lái)了，就差不多了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長(zhǎng)些。 如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時(shí)候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。一般是發(fā)酵差不多了、酒味稍濃再加入白糖水，一斤糯米加白糖水半斤，再發(fā)酵一天就行了。 問(wèn)題六：一斤糯米做多少甜酒釀 據(jù)說(shuō)一斤糯米可以做一斤半的米酒,吸水的原因~~~ 我爸說(shuō)的,哈哈 問(wèn)題七：一斤大米能出多少米酒？ 一斤大米的話攻不多能出兩斤米酒，米酒中的米當(dāng)然能吃了，我家鄉(xiāng)幾乎每家每戶都喜歡做米酒，用米酒蒸雞蛋可有營(yíng)養(yǎng)了！ 問(wèn)題八：做糯米酒，一斤糯米配多少斤酒？？ 據(jù)說(shuō)一斤糯米可以做一斤半的米酒,吸水的原因~~~ 我爸說(shuō)的,哈哈 問(wèn)題九：一斤大米能出多少米酒 1斤大米一般可以出米酒5-7兩，當(dāng)然根據(jù)個(gè)人的口味和做法不同，有些也可以產(chǎn)出兩斤左右米酒，米酒中的糟可以吃,營(yíng)養(yǎng)高。 這里舉例： 100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例為5:1左右，米酒做法如下： 材料 糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g 做法 1.用清水淘?xún)杀椤? 2.保持水分，泡24小時(shí)。 3.泡過(guò)24小時(shí)后的糯米。 4.檢查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了。 5.準(zhǔn)備蒸鍋，下面墊塊籠布。 6.把糯米放在籠布上。 7.放糯米的時(shí)候，要把水瀝干。 8.蒸半個(gè)小時(shí)，關(guān)火。放涼至人體溫度。 9.把酒曲就涼開(kāi)水，攪拌進(jìn)蒸好的糯米里。 10.酒曲就涼水?dāng)嚢枧疵拙鶆蚝?，中間挖個(gè)坑。 11.蓋上蓋子，把鍋放在窗臺(tái)上曬（家里現(xiàn)在用煤氣，沒(méi)有水箱蜂窩煤了）。 12.裹上毛巾被，發(fā)酵3天，溫度最好能保持30度以上。 13.觀察：第一天可以聞見(jiàn)酒香了。 14.觀察：第二天能看見(jiàn)較明顯的發(fā)酵了。 15.觀察：第三天大約過(guò)三天就好了，中間隨時(shí)檢查，看有無(wú)發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第三天就可以嘗嘗。 問(wèn)題十：100斤米可以做多少米酒出來(lái) 這要看你做什么米酒。醪糟的話，做米飯一斤米也就2.2斤左右，做醪糟2.5斤以?xún)?nèi)。如果是真的米酒酒度6%的能出5功多吧。酒度15%米酒的話1斤米2~2.5斤。