我國17大名酒當(dāng)中,目前堅(jiān)持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家,這也源于瀘州老窖的國寶窖池群的優(yōu)勢。而瀘州老窖和五糧液,都屬于濃香型白酒。什么酒用來送禮最好?您可參照以下幾個(gè)方面選擇。品牌酒:品牌酒(茅臺、五糧液、劍南春、汾酒等),知名度高,同等價(jià)位下,比不知名的酒,更有面兒,更顯檔次;純糧食酒:純糧食酒采用傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵,香而不嗆,微苦而不澀。
送禮送什么白酒最好?
感謝邀請。什么白酒最好喝?因人而異。什么酒用來送禮最好?您可參照以下幾個(gè)方面選擇。品牌酒:品牌酒(茅臺、五糧液、劍南春、汾酒等),知名度高,同等價(jià)位下,比不知名的酒,更有面兒,更顯檔次;純糧食酒:純糧食酒采用傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵,香而不嗆,微苦而不澀。喝后不口干、不頭疼,醉酒之后蘇醒較快。適量飲用可以降低有害膽固醇、預(yù)防糖尿??;根據(jù)老丈人喜好的香型選擇:中國白酒香型豐富多彩,有醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒等。
不同香型的酒口感不同,選擇之前,您可先了解下老丈人喜好什么香型的酒,再具體有針對性的選擇;價(jià)格在150元-500元之間可選擇的白酒:1、茅臺:茅臺迎賓酒、王子酒、漢醬等;2、五糧液:五糧春;3、劍南春:水晶劍、珍藏劍;4、汾酒:青花20、青花30、黑壇53°;5、西鳳酒:國花瓷30年;6、董酒:特級國密、暢享版54度500ml;7、酒鬼酒:紫壇、紅壇十五;送禮,最關(guān)鍵的是送心意,祝您早日買的合適的酒,祝您及您的老丈人一家人,身體健康,開開心心。
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瀘州老窖特曲適合收藏嗎?為什么?
白酒收藏一般由以下幾點(diǎn)要求:一是品牌價(jià)值,越是老字號,它的酒越有價(jià)值!二是藝術(shù)價(jià)值,像一些大牌的紀(jì)念酒,這里茅臺酒最喜歡干這種事,出一些生肖紀(jì)念酒。三是高度數(shù)酒,一般在50度以上純糧釀造的白酒,因?yàn)樵谫A存過程中,部分酒會跑氣,度數(shù)略有降低!而且純糧釀造的高度數(shù)酒,具有越陳越香的特點(diǎn)!低度酒和“勾兌”酒不易久藏。
瀘州老窖和五糧液,兩種白酒有什么區(qū)別?
想知道有什么區(qū)別,首先要搞明白有什么相同點(diǎn)。我國白酒香型一共分為12種,其中以醬香、濃香、清香、米香型為四種基礎(chǔ)香型,剩下的八種香型都是在此基礎(chǔ)上衍生而來。詳細(xì)關(guān)系見下圖。而瀘州老窖和五糧液,都屬于濃香型白酒。濃香型白酒采用中高溫大曲,泥窖固態(tài)發(fā)酵的方式制作。其典型感官特征是「無色透明(或微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽」。
香氣特征以己酸乙酯為主,輔以適量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯。兩者的區(qū)別雖然兩者都是濃香白酒,但因?yàn)橐韵聨c(diǎn)不同,導(dǎo)致產(chǎn)品具有明顯差別。一、釀造原料不同:瀘州老窖屬于單糧濃香白酒,而五糧液屬于多糧濃香白酒。單糧濃香指僅使用高粱作為釀造原料,而多糧濃香則是以高粱為主,輔以玉米、大米等其他原料釀造的白酒。
釀酒界有「高粱產(chǎn)酒香,玉米產(chǎn)酒甜,小麥產(chǎn)酒糙,糯米產(chǎn)酒綿,大米產(chǎn)酒凈」的說法。而根據(jù)不同原料種類與配比,則釀造出的白酒風(fēng)格上各有側(cè)重點(diǎn),口味具有一定差異。注:并非所有多糧濃香白酒都是使用的五種原料生產(chǎn),也有僅使用其中兩種或三種為原料釀造白酒的企業(yè)。二、釀造工藝不同:瀘州老窖采用的是原窖法工藝,五糧液采用的是跑窖法工藝。
舉個(gè)通俗點(diǎn)的例子,大家在家鹵排骨。原窖法就是鹵完排骨后將鹵水加水加原料放入原來的鍋中繼續(xù)鹵。而跑窖法則是將鹵水加水加原料放入一個(gè)新的鍋中鹵。原窖法有利于窖池微生物的的馴化和發(fā)酵,生產(chǎn)的酒質(zhì)也穩(wěn)定,但操作強(qiáng)度大,出窖過程中容易損失酒精(出酒率降低)。跑窖法有利于有機(jī)酸的充分利用,也便于采取分層蒸餾,能夠有效提高酒質(zhì)。
三、口味風(fēng)格的不同:瀘州老窖作為單糧濃香的代表,在口味上主要突出窖香、糟香,將窖池的魅力發(fā)揮到極致。而五糧液作為多糧濃香的代表,口味上則更加突出糧香、爆香的感覺,各種香味豐富協(xié)調(diào)。值得一提的是,所謂「千年窖池萬年糟」,單糧濃香對窖池的年份要求更高,也更依賴?yán)辖殉厮鶐淼呢S富的微生物族群。我國17大名酒當(dāng)中,目前堅(jiān)持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家,這也源于瀘州老窖的國寶窖池群的優(yōu)勢。
瀘州老窖頭曲這款酒怎么樣?同價(jià)位酒質(zhì)有比它好的嗎?
瀘州老窖只喝過特曲,頭曲沒有怎么喝過。從價(jià)格來說 瀘州老窖頭曲52度500ml網(wǎng)上大概80元左右,價(jià)格還是相當(dāng)親民的,對于喜歡的人來 說,還是不錯(cuò)的,畢竟也是大廠出品的。但如果相同的價(jià)格,我寧愿選擇醬香酒,比如說習(xí)酒中的紅習(xí)醬;這完全不是酒的品質(zhì)原因,只是個(gè)人喜歡問題。從口感來說我個(gè)人不太喜歡這種濃香型的口味。
感覺入口非常難以下咽,而且喝最多二兩,肯定上頭,如果稍微喝多一點(diǎn),絕對的難受一天;如果有選擇的話,我寧愿喝散酒,畢竟散酒沒有那種特別的濃香味,入口也相對能接受一些。當(dāng)然肯定比不了醬香酒了。平常真正喝瀘州老窖的時(shí)候比較少,喝的最多的就是老窖特曲,相對頭曲來說,特曲給人的感受就相對柔和,濃香味也稍淡一些,特別是存放幾年后的特曲酒,口感會更好。
如果真正喝起來的話,喝頭曲可能喝二兩,但特曲能喝半斤,雖然喝完照樣頭暈難受~~~從大眾消費(fèi)來說瀘州頭曲的價(jià)格相對還是比較便宜,但我身邊的朋友好像很少喝,不知是何原因?即便在農(nóng)村,按理來說80元左右的價(jià)格,如果送禮的話也還是可以的,但好像也很少有人送禮買這種酒的(老家四川)。對于酒來說,不能簡單的以好壞而論,比如說不同廠家不同價(jià)格的酒,都是各有特點(diǎn)的。