1，做檸檬酒可以不放白酒
白酒有消毒的功效，如果不放白酒就要用開水洗檸檬，做酒的進程中不能有1點涼水，否則在發(fā)酵的進程中會發(fā)霉。而且要多放置1段時間，才會變成檸檬酒。
你是做還是泡，如果是做的話可以買酒曲，如果是泡最好用白酒。
2，如何泡制檸檬酒
泡檸檬酒，按1:3的比例就可以了，三斤高度白酒，200克冰糖。10斤檸檬酒需要準備2斤半檸檬，7斤半白酒。含多種維生素以及人體所需的微量元素，對人體非常有益。
原料：檸檬一只、冰糖 200g（就是做梅酒剩下的那些冰糖）、35度白酒、酒買的是900ml的小盒，加酒時就是加滿為止，估計500ml是有的。 做法： 1、檸檬洗凈擦干后切厚片。 2、加入冰糖，檸檬片，倒?jié)M酒。 [檸檬酒] 檸檬酒 3、然后就是等待了，不過檸檬酒泡一個月就可以了，不用梅酒那漫長的等待。
3，檸檬酒的泡制方法 最好是具體辦法
檸檬具有高度咸性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環(huán)以及鈣質的吸引有相當大的助益，其豐富的維他命c，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，而且還可以美白哦！原料：檸檬、高粱酒。做法：1、將檸檬洗凈，擦干，一定要擦干哦，要不然泡酒的時候就會很容易變壞；2、把檸檬去頭去尾，然后切成厚片；3、把冰糖放進玻璃容器里面，然后加入處理好的檸檬片；4、倒入高粱酒，加蓋密封。1-2個月之后就能喝了。小心得：1、泡酒的時間，島主還是不太能確切的說是要泡多久。因為不同的果實會有不同的時間，像比較硬的青梅，就需要泡半年才出味道。但是，酒還是越陳越好喝；2、檸檬比較酸，所以要適量多加冰糖；3、3、4月有很多當造的水果都很時候泡酒的，像是楊梅，青梅。島主會陸續(xù)泡果酒。自己動手，豐衣足“飲”！
姜蒜檸檬酒 [配方] 生姜100克，大蒜400克，檸檬3—4枚，蜂蜜70克，白酒800毫升。 [制法] 先將大蒜蒸5分鐘后切薄片，檸檬去皮后切薄片，生姜切薄片，與蜂蜜一起盛入容器中，加入白酒密封，浸泡3個月后，過濾去渣，即可飲用。 [功用] 祛風散寒。 [主治] 風寒感冒。 [用法] 口服。每日30毫升，分2次服用，不可過量飲用。 [附記] 民間驗方。驗之臨床，確有良效。
脫臭酒精 20.067l 糖漿（混 合）36.761l其中白沙糖23.969ｋｇ冰糖7.99ｋｇ 原汁發(fā)酵檸檬酒8l 醇化檸檬汁20l 檸檬酸0.84ｋｇ 香精 檸檬香精0.16ｋｇ 楊梅0.04ｋｇ 甘油1.8ｋｇ 色素1.8ｋｇ 苯甲酸鈉0.08ｋｇ 加水處理加到100
