一個(gè)是53°醬香型的茅臺(tái)王子酒，一個(gè)是金蓋53°玻璃瓶汾酒。同樣是酒，因?yàn)榉湃氩灰粯拥脑?、用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當(dāng)?shù)厝说奈队X(jué)認(rèn)可。定制酒最大的好處是可以在包裝上傳遞個(gè)人文化和形象，作為宴請(qǐng)用酒和客戶禮品那是非常適合的。
湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽(yáng)河，白沙液，邵陽(yáng)老酒這些就不說(shuō)了，說(shuō)點(diǎn)特別的我說(shuō)所說(shuō)的“好酒”，是當(dāng)?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁?，味甜，容易下口。同樣是酒，因?yàn)榉湃氩灰粯拥脑稀⒂昧瞬煌墓に?，有了各自的味道，奪得當(dāng)?shù)厝说奈队X(jué)認(rèn)可。倒缸酒：醉腳不醉頭 在嘉禾，逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶都會(huì)做上幾缸倒缸酒，迎接前來(lái)拜訪的客人。將選好的上等糯米浸泡一個(gè)晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開(kāi)，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻、漏干、將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵。在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。當(dāng)?shù)孛裰V說(shuō)：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至?xí)r節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開(kāi)蓋飲用。
“冬至酒、舀斷手”，嘉禾人愛(ài)飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過(guò)年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒：苗家密藏 湘西人豪爽好客，歷來(lái)有“無(wú)酒不成席”的習(xí)慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的“包谷燒”酒，酒度可達(dá)70多度。還可用粘米釀成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有營(yíng)養(yǎng)的“糯米甜酒”，每當(dāng)有貴客臨門便端出“包谷燒”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此風(fēng)相沿成俗，村村都釀“包谷燒”，家家都做“糯米甜酒”。還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，具有獨(dú)特苗族風(fēng)格。紅薯酒：小村老酒味 在永興，逢年過(guò)節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“永興茅臺(tái)”。年來(lái)歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊。
先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進(jìn)搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過(guò)程中溫度不宜過(guò)高，過(guò)高酒則帶酸味;過(guò)低出酒率低。在煮酒時(shí)火不能燒得過(guò)猛，否則酒有焦味。紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤(rùn)喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺(jué)中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。
當(dāng)?shù)剡€以它驅(qū)風(fēng)寒去感冒，“鹽酒一杯是良方”，即當(dāng)感冒頭痛時(shí)，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。苦瓜酒：瓜在瓶里，瓶在架上 與紅薯酒相比，苦瓜酒更有趣味，它是湘西、湘北等地民間自釀的保健藥酒，有清熱解毒、養(yǎng)血滋肝等多種功效。其釀造方式很特別，講究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是說(shuō)要把酒瓶子固定在苦瓜架上，讓苦瓜在酒瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)大。
苦瓜在瓶子里長(zhǎng)成果皮呈青綠色后，再把度數(shù)較高的白酒灌進(jìn)瓶里，浸泡近兩個(gè)月，即成。當(dāng)瓶?jī)?nèi)的苦瓜條變成黃色浸漬狀，酒液有混濁感時(shí)，就可飲用了。品嘗時(shí)會(huì)有味苦爽口之感?？嗑疲憾编l(xiāng)特色 侗族有句俗語(yǔ)，“到侗鄉(xiāng)沒(méi)有喝苦酒，等于沒(méi)有到侗家”，通道喝到一種名叫“苦酒”的酒，它又稱吊酒，系一種侗族人家不用燒的酒。釀制方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大壇內(nèi)釀制。
待發(fā)酵后，漏去酒糟，純甜酒水對(duì)半摻入當(dāng)?shù)貪崈羯饺?，存入大壇中密封，半月后即成。初釀的苦酒，色澤乳白，黏稠帶絲，甜而略帶苦味。最為上品者，為九月初九釀制的苦酒，叫“重陽(yáng)酒”，可放至過(guò)年時(shí)飲用，故又稱“老酒”。那時(shí)色澤透亮，倒出時(shí)帶有絲狀，勁力較足，苦味較濃，被人們稱為當(dāng)?shù)亍巴撩┡_(tái)”。這種酒度數(shù)低，可大量飲用，夏飲可解渴，冬飲可祛寒，是侗家待客的上等飲料。
苦酒后勁大，一般喝不醉，兩三碗下肚開(kāi)始沒(méi)有什么醉意，一旦過(guò)量則醉而難醒，半小時(shí)后開(kāi)始發(fā)作，有的一醉幾天才醒。故苦酒又有“醉不醒”、“侗家魔水”之稱。牛屎酒：待貴客的禮物 “牛屎酒”是永州藍(lán)山縣一大特產(chǎn)，只有藍(lán)山縣新圩鎮(zhèn)能生產(chǎn)這種酒。屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。其顏色褐黑如牛屎，看上去黑糊糊的,酒液特別濃，酒從壺嘴流出，呈黏性的絲線狀，掉在桌上不會(huì)流走，凝成一小團(tuán)。
在當(dāng)?shù)剡@種酒極其珍貴，只有家里來(lái)了貴客，才會(huì)拿出飲用。其釀造工藝獨(dú)特、復(fù)雜、講究。只能在冬季釀造，必需選用優(yōu)質(zhì)糯米，浸泡要恰到好處。采用二度發(fā)酵法，兩次發(fā)酵分別在木缸、瓷缸中進(jìn)行。只能加入當(dāng)?shù)氐木?，酒曲必須是?dāng)?shù)厣缴喜杉陌俨菖渲贫?。第一次發(fā)酵的溫度和時(shí)間要配合控制，嚴(yán)密把關(guān);第二次發(fā)酵完全利用新鮮牛屎堆自身產(chǎn)生的溫度。
新鮮牛屎堆的體積有一定的要求，用的牛屎最好是吃百草的牛產(chǎn)生的，而牛屎堆由新鮮牛屎與百草攪拌混合而成。醽醁酒：聞著清香，喝著甜香 歷史悠久的中華一絕“湖之酒”，古稱“醽醁酒”，是衡陽(yáng)傳統(tǒng)貢酒，衡陽(yáng)因此號(hào)稱“醽醁之鄉(xiāng)”。在《辭海》中，醽醁二字均是中國(guó)古代美酒的名稱，晉代大文學(xué)家左思的《三都賦》中即有“飛輕軒而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒賞賜丞相魏征，并贈(zèng)詩(shī)一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過(guò)玉薤，千日醉不醒，十年味不敗。
”晉代詩(shī)人張載、三國(guó)大將張飛等都留下了與醽醁酒的佳話。清朝出版的《一統(tǒng)志》證實(shí)該酒產(chǎn)于衡陽(yáng)市酃湖鄉(xiāng)：“酃湖在衡陽(yáng)縣東，水可釀酒，名醽醁酒?！币虼耍佱X酒為衡陽(yáng)特有的酒，推算起來(lái)，已有2000余年的歷史了。醽醁酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料，用金鳥(niǎo)井涌出的礦泉水經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、糖化，陶瓷小缸多次發(fā)酵、過(guò)濾、密封，精制而成。
你知道的性價(jià)比最高的酒是什么嗎？
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的太寬泛，不具體。性價(jià)比最高的酒是什么酒呢？白酒，啤酒，紅酒，黃酒，還是米酒，洋酒？如果是白酒，在當(dāng)下的市面兒上，老王只推薦兩款白酒，性價(jià)比非常之高，只要喝過(guò)之后滿意率，點(diǎn)擊率和回頭率，好評(píng)率四大指數(shù)肯定要飆升。老王推薦的這兩款白酒，在各自香型領(lǐng)域中有極其突出的表現(xiàn)，性價(jià)比也極其高。好喝不貴，讓人陶醉。
一個(gè)是53°醬香型的茅臺(tái)王子酒，一個(gè)是金蓋53°玻璃瓶汾酒。在此要說(shuō)的是，老王并沒(méi)有推薦濃香型白酒。濃香型白酒盡管占據(jù)著中國(guó)白酒市場(chǎng)的最大份額，但你要想尋找一款性價(jià)比高的濃香型白酒，真是太難了。高端的濃香型白酒，價(jià)格昂貴。五糧液普五，國(guó)窖1573，洋河酒廠的夢(mèng)系列，高價(jià)格讓人消費(fèi)不起，中端系列又表現(xiàn)平平，高不成，低不就，低價(jià)位的又難以入口。
而且濃香型白酒作為國(guó)內(nèi)白酒最大的市場(chǎng)，生產(chǎn)工藝上相當(dāng)容易被調(diào)和，多大程度上人們認(rèn)識(shí)的白酒就是濃香型白酒。濃香型白酒太復(fù)雜，亂花漸欲迷人眼，你很難找到一款性價(jià)比超高的濃香型白酒。濃香型白酒，龍蛇混雜。很大程度上低端濃香白酒拉低了受眾的審美。就像國(guó)產(chǎn)啤酒一樣拉低了人們對(duì)啤酒的認(rèn)知和品味?；氐皆掝}，說(shuō)說(shuō)這兩款在各自領(lǐng)域性價(jià)比超高的白酒。
一旦嘗試過(guò)了，他們的好評(píng)率，回頭率，點(diǎn)擊率，滿意率指數(shù)將會(huì)大大飆升。一，53°茅臺(tái)王子白瓷醬香。這款茅臺(tái)王子酒零售價(jià)168元左右，包裝，氣質(zhì)，口感，回味層次，醇厚度上最接近飛天茅臺(tái)。這樣說(shuō)吧，倒?jié)M一杯酒，就是撒在通風(fēng)的角落里，味道都能繞梁三日。血統(tǒng)上真正繼承了國(guó)酒的醬香基因。醬香酒的領(lǐng)域里，王子白瓷最具性價(jià)比。
有人說(shuō)168元并不便宜，懂酒的人都知道醬香酒的生產(chǎn)規(guī)律，作為國(guó)酒。這款價(jià)格和品質(zhì)，以及出身，已經(jīng)是良心制作。二，53°金蓋玻璃瓶汾酒。這款玻璃瓶汾酒堪稱是清香型白酒的性價(jià)比之王。包裝素面朝天，回歸傳統(tǒng)，口感上直逼汾酒青花瓷。是純糧釀造的低調(diào)王牌。一般零售價(jià)僅在50元左右，入口輕柔，干凈利索，綿甜又不失醇厚，回味相當(dāng)干凈。
白酒這么難喝，是怎么流行起來(lái)的？
中國(guó)幾千年的國(guó)酒都是低度數(shù)的黃酒或者米酒（廣義上，米酒和黃酒是同一種酒）……比如曹操煮酒論英雄，或者古代小二們倒酒前都要篩酒，就是米酒飲用前用來(lái)加溫或者過(guò)濾的一種方式……黃酒度數(shù)低，不殺菌所以要煮酒……古代狀元紅，女兒紅，花雕等等都是指米酒，自古文人詩(shī)情畫意，無(wú)酒不歡，說(shuō)的都是低度數(shù)的米酒，如果是兩三杯就醉的白酒，詩(shī)興未發(fā)人就不行了，又如何寫出“三杯兩盞淡酒”一類的風(fēng)情，就連粗獷的水滸傳中所描述的酒，都是低度數(shù)的黃酒……否則怎么可能大碗喝酒，豪氣萬(wàn)丈，而高度的白酒只能小杯細(xì)抿……一直到元朝蒸餾技術(shù)的興起才開(kāi)始出現(xiàn)高度數(shù)的白酒（燒酒），也就是說(shuō)幾千年的黃酒（米酒），幾百年的白酒……雖然明清兩朝已經(jīng)有了白酒，但是社會(huì)還是比較歧視白酒，認(rèn)為白酒是不正經(jīng)的或者勞動(dòng)窮人尋求刺激才喝的……但是白酒有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一是，勁大，解乏，適合勞作一天的人，二是，白酒價(jià)格便宜，用高粱就可以釀制，不像黃酒米酒那樣需要用糧食……主要還是因?yàn)榘拙苾r(jià)格便宜，使白酒最終開(kāi)始產(chǎn)量在清朝年間就超過(guò)了黃酒（米酒）……但直到民國(guó)期間，上層社會(huì)和精英都是只認(rèn)同黃酒（米酒）的，包括民間百姓也是平常喝白酒，而把黃酒珍藏起來(lái)……白酒還是勞動(dòng)者解乏用的廉價(jià)酒……而白酒真正翻身是在解放后，國(guó)家整合傳統(tǒng)酒廠，建立國(guó)營(yíng)大廠，而解放后這段時(shí)間，經(jīng)濟(jì)困難，糧食比較緊缺，大米不夠吃，國(guó)家大力推行新工藝白酒，這最終導(dǎo)致黃酒（米酒）徹底一蹶不振，逐漸被邊緣化，而白酒占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)……所以幾千年國(guó)酒地位黃（米）酒突然消失了，而白酒瞬間興起了，各大白酒廠商紛紛花巨資打造中國(guó)酒文化，白酒儼然成為新國(guó)酒的樣子……以至于現(xiàn)在說(shuō)到酒，國(guó)人第一印象就是白酒，而米酒或者黃酒就邊緣化了，甚至和料酒一個(gè)水平了……難喝不難喝看，因人而異，其實(shí)對(duì)古人來(lái)說(shuō)，白酒解乏，勁大，便宜，足夠了……但是現(xiàn)在隨著中國(guó)富強(qiáng)，糧食危機(jī)已經(jīng)解除，這些年，黃酒（米酒）似乎又有興起的勢(shì)頭……。
私人定制白酒和普通白酒有什么區(qū)別？
定制酒最大的好處是可以在包裝上傳遞個(gè)人文化和形象，作為宴請(qǐng)用酒和客戶禮品那是非常適合的。品牌酒價(jià)格高，品牌溢價(jià)厲害。定制酒去中間商，沒(méi)有廣告費(fèi)成本，主要就是酒體和包裝的成本，單價(jià)自然有優(yōu)勢(shì)，關(guān)鍵定制酒可以自己選適合的酒體和勾調(diào)口味，自己和或者送禮都不錯(cuò)，送禮的話定制酒還獨(dú)一無(wú)二，還挺有面子的。目前醬酒市場(chǎng)上主要會(huì)有高品質(zhì)成品酒和定制酒可選。
聽(tīng)說(shuō)名煙名酒挺賺錢，有知道他們的賺錢模式嗎？
煙的話利潤(rùn)已經(jīng)固定了，除非你賣假煙，不過(guò)這個(gè)犯法，不能做！名煙名酒的模式就是開(kāi)個(gè)高檔裝修的門店！然后就在里面賣就好了！把所有我們能夠曝光的可能全都用上，讓更多的人知道我們的店鋪！利潤(rùn)最大的應(yīng)該是兩百塊錢左右的名酒，不過(guò)做這個(gè)要看當(dāng)?shù)赜袥](méi)有這個(gè)市場(chǎng)，在農(nóng)村肯定是不行的，小縣城也只能是容納一兩間名煙名酒店而已，畢竟市場(chǎng)不是很大！賺錢的模式簡(jiǎn)單粗暴，就是利潤(rùn)高，一天賣一兩瓶酒就足夠回本，多出來(lái)的就是利潤(rùn)了！只是煙的話需要開(kāi)煙柜！在小縣城也不是很大市場(chǎng)，畢竟現(xiàn)在的煙柜到處都是，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多！一百塊錢左右的煙連小賣部現(xiàn)在都在賣，所以現(xiàn)在名煙并不是很賺錢！要做的話就做酒好了！利潤(rùn)高，簡(jiǎn)單粗暴！名氣打得響就好了！絕對(duì)賺！。
