最大的禁忌便是“拿紅酒杯時，決不能手指去托杯肚”為什么？這要從紅酒杯的結(jié)構(gòu)開始講起了，所有的葡萄酒杯，都可分為杯肚、杯柄、杯座三個部分。小杯子掉進大杯子怎么拿出來?答:這是一個智能測試問答題，也就是說小杯子的圓的直徑和高度只是略小于大杯子的直徑和高度(或者是同樣的一種玻璃杯子，由于它的結(jié)構(gòu)是底部小而開口大)，簡單地說，就是兩個玻璃杯子被摞在一起，相互卡住了而很不容易將其分開；如果此時在不采取其它有效的辦法弄開，而憑借使用暴力手段，將會把玻璃杯子弄破。
紅酒的酒杯該怎么拿？
這道題大家都做出來了嗎？答不出來的朋友們也別著急，聽完這堂課，保準你都會了！一個小小的握杯姿勢雖然不起眼，但確實絕不能輕易忽視的。最大的禁忌便是“拿紅酒杯時，決不能手指去托杯肚”為什么？這要從紅酒杯的結(jié)構(gòu)開始講起了，所有的葡萄酒杯，都可分為杯肚、杯柄、杯座三個部分。很多朋友總是習(xí)慣性的去用手拿杯肚，這和我們的飲食習(xí)慣也有著密不可分的聯(lián)系。
比如像日常設(shè)宴款待喝白酒時，都是直接握著杯身，大家想一想，喝茶、喝飲料是不是亦如此？那為什么葡萄酒就不行了呢？很簡單，因為手溫很容易會影響到杯中酒的溫度。讓我們做一個簡單的對比：人手的溫度大概在32°—36°左右；而紅酒的最佳飲用溫度在15°—20°之間；白葡萄酒僅在8°—12°左右；香檳酒、起泡酒甚至低到6°—10°。
（這也是為什么紅酒適合常溫喝，不能加熱，白葡萄酒、氣泡酒需要冰桶或冰鎮(zhèn)的原因。）所以人的手溫接觸到杯肚，就像是暖寶寶給紅酒“加熱”一樣，口感和香氣會大打折扣不說，有些酒甚至?xí)兊牟辉俸煤攘?。那大家一定會問了，說了這么多，正確的握杯方式是什么樣的？小編給大家上幾幅圖感受一下！我們先來看看香檳杯的握杯方式吧：那么白葡萄酒杯如何握杯呢？最后是重點：紅酒杯的握杯方法握葡萄酒杯時，用手捏或握住杯腳，離杯座越靠近越好。
還有一種方法，在餐桌上比較少見。跟別人敬酒時，除了握杯腳，還可以握杯座，進行碰杯?？吹竭@里可能就有人要說：在西方國家其實根本沒這么講究，也不一定說必須握杯柄，不能握杯肚。在這里小編想說：上述的握杯姿勢，得到了大家的公認，已經(jīng)成為國內(nèi)葡萄酒禮儀的一部分慣例了。的確，在這方面他們有著“中外之分”。文化差異、禮儀差異、服裝差異，很多因素都包含在內(nèi)，所以，在國內(nèi)公眾場合，商務(wù)宴請、朋友聚會活動，還是用握杯柄的握杯姿勢，這是正式的餐桌禮儀。
正確的葡萄酒持杯姿勢是怎樣的？
正確的葡萄酒持杯姿勢，“正確”與否，根據(jù)不同需要來定。一．首先說主流的、大眾化的“正確持杯”：手指、手掌不要接觸葡萄酒的杯肚子，原因是： 影響口感：葡萄酒杯壁非常薄，手溫會通過杯壁影響酒溫，葡萄酒是個嬌貴的飲品，溫度對于酒的口感香氣影響非常大。不方便碰杯，您自己試一下就知道了，尤其是多個人一起碰杯的時候，顯得尷尬。
誰說范冰冰不會端杯？有關(guān)優(yōu)雅，不是顯得有沒有品味，而是，手握杯肚子，會在葡萄酒杯外壁留下印子，苛刻點說，有點像黑色西裝、禮服上的白色頭皮屑，帶污垢的指甲縫，這種細節(jié)。如果在講究點的酒會上，燈光恰好很透亮，你杯子上的口紅印、口水唾沫飲、手痕飲，會被照的非常清楚。二．再說進階的“持杯”姿勢，以下情況，用手掌握杯、甚至雙手給葡萄酒杯熊抱，是“資深”飲家的姿勢。
不管是冰鎮(zhèn)低溫飲用的干白、氣泡還是甜酒，還是常溫可飲的干紅，只要覺得酒的香氣還不夠開放或者單寧顯得粗糙、不夠細膩，就可以通過手給酒加溫，加快它的醒酒，從而讓香氣更濃郁、復(fù)雜，柔化單寧，口感更細膩葡萄酒中的高度烈酒，白蘭地：干邑、雅文邑等，就有大肚子杯型，矮腳、或者沒有腳的杯型，這是為了讓你將杯子握在手掌，用手掌的溫度達到兩個目的：a． 加溫、加快酒精的揮發(fā)，降低高酒精的刺激性；b． 醒酒、讓香氣更好，不管是白蘭地還是威士忌，這些高酒精度、香氣集中、滋味濃郁復(fù)雜的烈酒，樂趣在于聞香，而不喝酒精。
小杯子掉進大杯子里，怎么拿出來？
小杯子掉進大杯子怎么拿出來?答:這是一個智能測試問答題，也就是說小杯子的圓的直徑和高度只是略小于大杯子的直徑和高度(或者是同樣的一種玻璃杯子，由于它的結(jié)構(gòu)是底部小而開口大)，簡單地說，就是兩個玻璃杯子被摞在一起，相互卡住了而很不容易將其分開；如果此時在不采取其它有效的辦法弄開，而憑借使用暴力手段，將會把玻璃杯子弄破。
見下圖1所示。在人們生活中，最容易被摞在一起的非他莫屬(玻璃杯且無把子的)；這與杯子的結(jié)構(gòu)有關(guān)系，即杯子的表面光潔度與杯的內(nèi)外圓弧，由于它們之間帶有一定的錐度，故將兩者相互耦合的到位，其中還有杯的表面剩余水，將杯與杯之間的微孔進行了添補，而使下杯底部自然形成一個獨立空間，與外部大氣壓隔離了；這種現(xiàn)象就好比小孩子們玩的注射器一樣，如果注射器內(nèi)部吸入一定的水，此時將注射器的吸頭給堵住，這時候你想簡單地將注射器中的活塞推拉桿推進或拔出來是不那么容易的。
出現(xiàn)這種情況，可以采用任何物質(zhì)都有熱脹冷縮的原理，來將其弄出。見下圖2所示。另外找一個容器，將摞在一起的玻璃杯放入容器中，用電熱水壺燒水，注意不要把水燒到100℃，大概燒到60～80℃即可，因為水溫太高，容易損壞玻璃杯子；此時將熱水倒入容器中，將杯子底部的密封的空氣加熱使其膨脹，接下來再用冷水倒入上面的玻璃杯中，讓冷熱交替的兩個杯子迅速的熱脹冷縮而此時一個空隙，來與自然空氣平衡 。