白酒中的成分比例一般為多少，白酒的主要成分是酒精和水這兩種物質占到白酒的995以上是真還是假

白酒主要成分是酒精和水，也就是乙醇和水，比例不會高于99% 還有其他各種調味劑，主要有高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等，后面這些主要是白酒的氣味，甘冽，口感等，比例大概為1--2%，所以，不同的白酒，關鍵取決于后面的成分，前面的都一樣的

主要成分是的。酒是多種化學成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機物。這些有機物包括：高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒的質量的成分往往含量很低，約占1％～2％，但種類很多，同時其含量的配比非常重要，對白酒的質量與風味卻有著極大的影響。

不同度數(shù)的酒的密度是不同的，度數(shù)越高的酒密度越小。55度酒的密度，以1kg酒味計量單位，其中酒精含55%，也就是水含45%。即550g酒精，450g水，可以查到酒精的密度是0.8g/cm3，所以酒的體積是550/0.8=687.5cm3。而水的體積是450/1=450cm3，所以55度酒的密度是酒精和水的質量之和除以二者的體積之和即=1000/（687.5+450）=0.879g/cm3。食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發(fā)酵釀造而成的。擴展資料：酒中含有少量的功能性成分如酯類、多酚類、氨基酸與多肽、維生素、礦物質、碳水化合物、以其他動植物浸提物越來越受關注，成為酒類品牌大戰(zhàn)的秘密武器。中國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術，并不斷改進和完善，已發(fā)展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料。并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。參考資料來源：百度百科-酒參考資料來源：百度百科-密度